A családom és egy másik család az októberi szünetet Xinjiangban töltötte, és hihetetlen időt töltött. Számunkra egy új kultúra bevezetése volt, és ez olyan érdekes és izgalmas volt, mint a nyugat-kínai hihetetlen táj.
Ki az ujguro?
A Kínai Népköztársaságnak 56 hivatalosan elismert etnikum van. A legnagyobb etnikai csoport a Han, néha Han kínai.
A másik 55 Kínában ismert, mint etnikai kisebbség. A kínai nemzetiségeket a mandarin (民族 | " minzu ") néven említik, és a kisebbségek eltérő státuszt kapnak.
Bizonyos régiókban, ahol a kisebbségi csoport a középpontban van, a kínai kormány megadta nekik az "önállóság" szintjét. Ez általában azt jelenti, hogy a kormányzat legmagasabb szintje a helyi domináns nemzetiségű embereket szolgálja. De vegye figyelembe, hogy ezeket az embereket mindig a pekingi központi kormány nevezi ki vagy hagyja jóvá.
Ez a fogalom megtalálható a régiók hivatalos nevében - és vegye figyelembe, hogy ezek a "régiók", szemben a "tartományokkal":
- Tibeti autonóm régió - ahol az etnikai tibetiek többsége él
- Ningxia Hui Autonóm Régió - ahol az etnikai Hui emberek többsége él
- Belső-Mongólia Autonóm Régió - ahol az etnikai mongolok többsége él
- Guangxi Zhuang Autonóm Régió - ahol a legtöbb etnikai Zhuang emberek élnek
- Xinjiang Autonóm Régió - ahol az etnikai Ujgurusok többsége él
Az ujgur (Uigur és Ujgur is) az emberek etnikai keveréke az európai és az ázsiai népeknek, akik a Tarim-medence körül telepedtek meg mostantól Északnyugat-Kínában . A kinézetük inkább közép-ázsiai, mint a kelet-ázsiai.
Ujgur kultúra (általános)
Az ujgurok gyakorolják az iszlámot.
Jelenleg a kínai jog szerint az ujgur nők nem viselhetnek teljes fejpárnákat, és a fiatal ujgur férfiaknak nem kell hosszú szakálluk.
Az ujgur nyelv török eredetű, és arab nyelvű szkriptet használnak.
Ujgur művészet, tánc és zene nagyon népszerű, mivel a zene különösen népszerű Kínában. Az ujgurok különleges hangszereket használnak zenéjükre, és mulatságos volt, miközben meglátogatták a régiót, hogy meglátogathassák a helyieket, akik bizonyos turisztikai vonzerőt mutatnak be, és érthető, miért kedvelik a zenéjüket. Az ételek is egyedülállóak, de az alábbiakban részletesebben beszélek.
Tapasztalataink az ujgur kultúrával
Mindannyiunknak, miután egy évtized alatt Sanghajban éltek, eléggé felhasználták az uralkodó Han kultúrát, így izgatottan vándoroltak messzire a nyugat felé és élményt élveztek az ujgur életében és kultúrájában. Az Old Road Tours-i turnénk részeként kértük, hogy gyermekeink a többi gyerekekkel együtt lépjenek fel, miközben ott voltunk. Reménykedtünk abban, hogy meglátogatjuk az iskolát, de a látogatásunk két különböző ünnephez kapcsolódott, így az iskola nem volt ülésen. Szerencsére (és kedves!) Az Old Road Tours tulajdonosa felajánlotta, hogy meghív minket Kashgarra a hagyományos vacsorára, családjával és gyermekeivel.
Nagyon örültünk ennek.
A hagyományos étel egy ujgur otthonban
Az ujgur házban (mint minden kínai házban) cipő előtt leveszik a cipőjét. Ezután egy kis medencével ellátott korsót hoztak ki, és mindannyian meghívást kaptunk arra, hogy mossuk meg a kezünket. Ez szinte rituális mosás, és arra utasították minket, hogy enyhén keféljük át kézzel (nem együtt, mint imádkozni), miközben a gazda öntötte a vizet, és hagyta, hogy a csepegések a medencébe esnek. Nem kell a csepegéseket lecsapni, mivel ez rossz formát jelent, de az impulzust, hogy ezt megtehessük, nehéz elnyomni!
Az étkezőben egy hosszú, alacsony asztal körül ültünk. Hagyományosan Ujgurók ülnek a padlón nagy párnákon. Az asztal már tele volt helyi specialitásokkal, például friss gyümölcsökkel, aszalt gyümölcsökkel, ujgur lapos kenyérrel, sült kenyérrel, diófélékkel és magvakkal.
Felkértek minket arra, hogy ebédeljük őket, miközben a fogadó bemutatott minket a családjához. A gyerekek azonnal izgatottak egymással, és a házigazdánk lánya mindent meg akart mutatni a lányainknak. Közös nyelvük (az iPad mellett) mandarin volt, így jól haladtak.
Mr. Wahab mesélt nekünk cégének történelméről, míg a felesége két hagyományos ujgur étel elkészítését tette. Az első a rice polu, egyfajta pilaf birka és sárgarépa. Ez az étel valami olyannak találja magát, ami a Xinjiang piacán a hatalmas utcai wok-típusú serpenyőkben van. A másik étel lombos volt , ami tésztával, hagymával, paprikával, paradicsommal és fűszerekkel párolt tészta. A teát ivottuk, mivel a figyelemre méltó muzulmánok nem iszik alkoholt.
A házigazdák rendkívül kedvesek voltak, és természetesen kínáltak nekünk több ételt, mint amennyit esetleg enni. Sok órát tudtunk beszélgetni és megtanulni az életről, de kora reggeli távozásunk volt, hogy eljussunk a Karakoram-úton.
Az étkezés nagyon élvezetes volt, amit többet tett a gyerekek tiszta élménye.