Az ételszakértőknek mindig időt kell várniuk egy párizsi párizsi ínyenc éttermek egyikére, világhírű gasztronómiai létesítményekre, amelyek három Michelin csillagot keresnek a kivételes konyha és a kiszolgálás érdekében. A Star Chef-k, mint Alain Ducasse és Guy Savoy gasztronómiai élményt nyújtanak, a palatetők már régóta élvezhetik a finomságokat, mint például a foie gras ravioli vagy a vad Breton homár. A kifogástalan szolgáltatás bőséges környezetben várja Önt, de nem jön olcsó, ezért érkezzen fegyveres műanyaggal, és ne felejtse elő előre.
01. oldal, 11
Le Meurice
A szálloda éttermét a Yannick Alléno tehetséges szakács vezette, akinek innovatív konyhája (mint például a borjúbimbó gombás béchamel) a Le Meurice-t 2003-ból három csillagba helyezte. Az étterem belseje Versailles-nak emlékeztet, kristály csillárokkal, antik tükrökkel és hatalmas öbölös ablakokkal, kilátással a lenyűgöző Jardins des Tuileries-re . A készlet ebéd menüje 75 euróért (kb. 99 dollár) áll rendelkezésre. Engedélyezzen 100 euro / kb. 132 $ à la carte.
02. oldal, 11
Az elegáns Place des Vosges- ben található étterem a Bernard Pacaud irányába mutatott először 1986-ban szerezte meg a háromcsillagos kategóriáját. A tizenhetedik századi épület romantikus és fényűző környezetet kínál a legfinomabb ínyenc ételért. A menü finomságokkal rendelkezik, mint például a rákos leves és a bárányhéj nugáttal. A desszertek közé tartozik a legendás csokoládé, narancssárga és rózsaszín grapefruit. Engedje meg a € 125 és € 200 közötti (kb. $ 165 - $ 264) a la carte díjat. A foglalásokat legalább egy hónappal korábban ajánlották.
03. oldal, 11
Arpège
Annak ellenére, hogy az egyszerűség az Arpège dekoráció kulcsszava, ez semmi esetre sem jelez egyszerűen élelmiszereket. A tehetséges séf Alain Passard minden energiáját a konyhába helyezi, és az élelmiszert nem fogják csalódni. A szarvasgombák domináns szerepet töltenek be az ételekben, és a thaiföldi rákos curry is próbálkozik. A kuszkusz zöldségekkel és kagylókkal és sertéshússal és mustármártással szintén a specialitások közé tartozik. Engedje meg a € 50 és a € 180 (kb. 66- $ 237) à la carte árajánlatot.
04/11
Alain Ducasse au Plaza Athénée
Az ő nevéhez fűződő hatalmas kilenc, a világhírű séf Alain Ducasse a legtöbb Michelin-csillagot tartja egész Franciaországban. A monacói XV. Lajosért is felelős, Ducasse hírneve folyamatosan vonzza a tömegeket. A Patrick Jouin tervezőjével együttműködve a Ducasse a Plaza Athénée-ban egy kiforrott, elegáns és kiváló étkezési élményt nyújt. A téli menü visszafordít egy meredek 320 eurót (kb. 422 dollár), és az a la carte választéka a foie gras-tól 80 euró / körül. 105 dollár iráni kaviárra 150 euró / kb. $ 198.
05. oldal, 11
Pavillon LeDoyen
Az elegáns Champs-Élysées kőhajításnyira található ez a klasszikus francia étterem, melyet Pierre Ledoyen alapított 1792-ben. Az ebédlő tágas, magas mennyezettel és számos ablakkal várja vendégeit a Petit Palais . A Ritz étterme egykori szakácsa, Christian Le Squer szakértelemmel szolgál fel az olyan ételeket, mint a füstölt angolna és a spagetti sertés gombamártással. A Le Doyen kiváló választás egy ínyenc étkezési élményért, amely nem fogja megtörni a bankot.
06. oldal, 11
Pierre Gagnaire
A párizsi elegáns nyolcadik kerületben, Pierre Gagnaire szakács kizárólagos gasztronómiai élményt nyújt maximum 45 vendég számára. A menü innovatív (nyers gambás, melyet niora chillivel töltöttek ajánlott), ételeivel és főételekkel körülbelül 100 € / kb. 132 dollár egy darab, és egy különleges kóstoló menü, amely rövid időt hagy maga után 225 € / kb. $ 297. A desszert kilenc hagyományos francia sütemény, amely szezonális gyümölcsökkel és csokoládéval keveredik. Az étterem hétvégén zárva tart.
07/11
L'Astrance
A L'Astrance 2000-ben nyílt meg egy Michelin-csillagból háromra az elmúlt tíz évben. Annak ellenére, hogy a múltban kritizálták a viteldíjat az ünnepségre és a dekorációra, rengeteg ajánlat kínálkozik a szájban. Chefs Pascal Barbot és Christophe Rohat olyan ételeket terveznek, mint a gratin stílusú kagylók és a vörös csülök tamarindos vajjal. A díszítés túlnyomórészt szürke, klasszikusan öltözött várakozó munkatársakkal, és nyugodt étkezési élmény garantált. A menük beállítása 150 € / kb. $ 158, és 250 € / kb. 330 dollár borral.
08, 11
Pré Catelan
A Bois de Boulogne párizsi gazdag 16. kerületében található Frédéric Anton vezette az Accor csoport tulajdonában lévő éttermet. Az elegáns étkező nyílik egy szabadtéri terasszal, zöldövezetben és napernyőkön. A klasszikus francia konyha itt találkozik a kortársakkal, a pörkölt breton-rizzsel vagy a fekete bazsalikomos rizottóval. A menük beállítása 140 euróról 180 euróra (kb. 185 dollár - 238 dollár), fődíjak átlagosan 80 euróval (kb. 106 dollár).
09. oldal, 11
Guy Savoy
Ezt a gourmet bisztró Guy Savoy tehetségét kiválaszthatja, ha a szerény árú menüből 100 eurót (kb. 132 dollár) rendel. Ez egy félédes ételt, egy főételet és egy fél desszert kínál. A menü változhat a szezon szerint, népszerű játékokkal (pl. Fácán és vadhús) téli kiegészítésekkel. Ajánlott ínyenc levesek közé tartoznak a articsóka és a szarvasgomba vagy a lencse és a rák. A dekoráció, minden sötét fa és bőr, határozottan kortárs.
10/11
Le Bristol
Fiatal, tehetséges séf Eric Frechon vezeti ezt a háromcsillagos Michelin éttermet az egykori luxus szállodában. A gasztronómiai étterem szezonális menüt kínál klasszikus, egyszerű francia ételekkel, kreatív virágokkal ( kagylós kagyló , osztriga zöld tea bouillon) vagy marha pot au feu-ban , valamint több kortárs alkotással. Az elérhetőbb ebédmenük miatt a Bristol egy jó választás a gasztronómiai szempontból kíváncsiak számára, korlátozott költségvetéssel. Mindig tartsa magát előre.
11/11
Le Grand Véfour
A XVIII. Századi épületben található, és kilátást nyújt a Palais Royal kertekre . A gasztronómia hangulatos központja 200 éve irodalmi és politikai vita helyszíne. Ma, Guy Martin irányítása alatt, a francia konyha modern helyszíne a legjobb. Míg az étterem 2008-ban három-két Michelin csillaggal lett lecsúsztatva, a város egyik hagyományos központja a finom gasztronómiának. Az ebéd és a vacsora menü 75 és 225 euró (kb. 99 - 297 dollár), az a la carte opciók pedig 120 és 200 euró közöttiek (kb. 158 - 264 dollár). Az étterem hétvégén zárva tart.