Az egyik legnépszerűbb napi kirándulás a közép-i Texasban, egy délután egy festői pincészetben, úgy érzi, romantikus menekülés egy sokkal egzotikusabb helyszínen.
A borászati üzlet az elmúlt években Texasban robban. Annak ellenére, hogy a központi Texasot egykor túl forrónak tartották a szőlőtermesztésnek, az új fajták és új technológiák segítették a régiónak az iparág egyik legfontosabb szereplővé válását.
Fall Creek szőlőültetvények
A Driftwoodban található Austin városától mindössze 25 percre fekvő Fall Creek Vineyards díjnyertes Tempranillo, Chardonnay és Meritus borokat kínál.
Többnyire Cabernet Sauvignon (97 százalék) és egy kicsit Merlot (3 százalék) keveréke, Meritus kultuszszerű követést szerzett. A mély vörösbor bátor íze van fűszeres, gyümölcsös felhangokkal. Még ha nem is sokat tudsz a borról, a szőlő még mindig gyönyörű hely. A bort a hatalmas kő kandalló előtt vagy a medence mellett kóstolhatja. A szőlőskert "borbikák" menüje kis szendvicseket, pate-t, sajtokat és csokoládét tartalmaz. Ha még mindig éhes vagy, akkor az utcára ugorhat a Salt Lick BBQ-ba, az egyik legjobb Texas-i grillsütőhöz. 18059 FM 1826, Driftwood ; (512) 858-4050.
Torre di Pietra szőlőültetvények
A Torre de Pietra gördülő dombok között számos kültéri ülősarokkal rendelkezik, melyek a szőlőskertre néznek. A pincészet rendszeresen élő zenét is bemutat. A rendelkezésre álló borfajok közé tartozik a Malbec, a fekete spanyol, a Petit Syrah és a Cabernet Sauvignon. A borkóstolókat heti hét napon kínálják fel.
10915 East US Highway 290, Fredericksburg; (830) 644-2829.
Becker Szőlőültetvények
Bordeaux és burgundiai fajtákra specializálódott, a Becker-borok a Fehér Ház menüpontjában szereztek helyet. A pincészet provencális borja dupla aranyérmet szerzett, és a legjobb lett a 2014-es rangos San Francisco nemzetközi borversenyen.
Található 46 gyönyörű hektáron, a szőlő megköveteli előre fenntartások nagy csoportok. Áprilisában és májusában a látogatók élvezhetik a virágzó levendula területek érzékszervi örömét is. 464 Becker Farms Road, Stonewall; (830) 644-2681.
Pedernales pincék
A pincészetet tekintve a családi tulajdonban lévő Pedernales pincék Tempranillo és Viognier borokról ismertek. A Texasi nyár hőségében hűvös borkészítési pincével felszerelt létesítmény büszke a fenntartható gyakorlatok használatára. A geotermikus rendszer a földalatti mélyen keringő vizet használja a pincében. A túrák előre foglalhatóak. Napi borkóstolók állnak rendelkezésre; nincs fenntartás. 2916 Upper Albert Rd., Stonewall; (830) 644-2037.
Flat Creek Estate
A Flat Creek Estate egy ínyenc étteremmel büszkélkedhet. Az Enoteca egy borkereskedés és alkalmi étterme, amely könnyű viteldíjat kínál a borhoz. A portugál fajtákból álló néhány texasi pincészet egyike, a Flat Creek oktatási borkóstolóknak ad otthont azok számára, akik komoly borkóstolók. A pavilon esküvőkre és egyéb rendezvényekre foglalható. 24912 Singleton Bend East, Marble vízesés; (512) 267-6310.