A karibi Sunshine meglepő foszlánya Snowdonia-ban
Valószínűleg a Soul Food volt az utolsó dolog, amire vártunk vacsorázni a walesi kastély árnyékában a Snowdonia partján. De finom, hiteles lelki étel, amelyet nagylelkű adagokban szolgáltak fel, és meleg karibi üdvözlés kísérte, amit találtunk az egyszerűen nevezett Soul Food a Harlech High Streeten.
És a legjobb, hogy majdnem véletlenül történt.
Hideg, nedves júniust töltöttünk a Betwys-y-Coed és Beddgelert felfedezésével a Snowdonia Nemzeti Park szívében.
(Megtanultam: soha nem viselnék farmert Walesben anélkül, hogy teljes vízhatlan védelmet kapnék, és a bőrön át áztatott farmert viselni, egyáltalán nem szórakoztató!) Pihenésünk nagyon meredek volt mérföldre a Harlech kastélytól . Azt terveztük, hogy vacsorázzuk, miután szárazra váltottunk.
Júniusban északnyugat-walesi volt, tudtuk, hogy jó napközben körülbelül 21 órakor leszünk. Ez azt jelentette, hogy közel álltunk a bázisunkhoz, mert a sötétség előtt rohanni kezdtük, hogy sötétedés elrontsa az estét, és visszahúzódott a házhoz, a sötétben és esetleg a nagy esőben nem volt vonzó.
Sajnos túl korán voltunk a szezonban. Az általunk ajánlott éttermek csak hétvégén voltak nyitva a helyiek számára, és hétvégén volt. A Soul Food egy menüt nyitott az üdvözlő csomagunkban. Alig látszott megfelelőnek a jó walesi tavaszi bárány vacsora, hogy vacsorázzon a kreol stílusban, de már kipróbáltuk a helyi pubot, és úgy döntöttünk, hogy egyszer elég volt, így a Soul Food alapértelmezés szerint megnyerte a vállalkozásunkat.
Nem tehettünk volna jobb választást.
Egyszerű dekoráció, Élelmiszer kielégítése
A Soul Food tulajdonosai, Wayne és Kath 2014 februárjában nyitották meg éttermüket. Amikor a következő júniusban ettünk, a díszítés még mindig nagyon egyszerű volt - fehér mosott kőfalak, sötét fapadlók és fekete fából készült asztalok. Csendes éjszaka volt az étteremben, és csendes zenét játszott a háttérzene - George Benson a jazz klasszikusok gitárján.
A mérsékelt árú menü két vagy három kurzust kínál fix áron, valamint a la carte. Ne féljen a la carte megrendelését még akkor is, ha nagyon éhes vagy. Mindegyik mérsékelten díszített fõzõk oly sok körettel és melléktálttal vannak ellátva, amelyekkel könnyedén kitölthetõk ízek kipróbálása kevesebb mint 20 fontnál.
Milyen ízek? Wayne, aki a legtöbbet főzi, Trinidadból érkezik, ahol megtanulta a creole ételeket, mint sok karibi férfi, az anyjától és a nagyanyjától. A menü ötvözi a klasszikus creole ételeket - a jambalaya, a tenger gyümölcsei étouffée (a helyi rákokba csomagolva), a cajun megfeketedett csirke, más karibi, nyugat-afrikai, mexikói, sőt észak-amerikai hatásokkal. A Trinidadot curry kecske, karamellizált mész csirke és Bul-Jol képviseli - egy hagyományos étel hagymát, paradicsomot, édes és chili paprikát, korianderet és lime juice-t főzött sós halat választottam. Ha éhes az észak-amerikai lelki ételek íze, ott van Kath specialitása házi sült csirke és bbq bordákkal. És ha éhezik a walesi tavaszi bárány ízét, ott van a chilipaprikás és gyömbéres bárányhalak, lassan főzve fűszerekkel, fokhagymával és spenóttal. A társaim mintavételezték, és finomnak ítélték.
Egy lap tetejére állt
Az ízek és a textúrák hitelesek és izgalmasak. Mi teszi ezt a valódi lélek élelmiszert (és kiváló értéket), mégis azok az extra kezelések, amelyek magukban foglalják. Minden fõzõt saláta, karibi makaróni pite és kókusz rizs, rizs, borsó vagy burgonya ék, valamint egy újabb melléktálat - kukoricát a cob, a coleslaw vagy a mixed bean curry mellett.
Kezdőknek - a Cajun fekete csirke és a Bul-Jol mellett - van szarvas sertés, kecske sajt és füge parcellák vagy édes burgonya curry harapások.
Ha te vagy az a fajta faragó, aki mindent megtartott, akkor sorbudak, sajttorta és fagylaltok vannak mangóval, szenvedélyes gyümölcsökkel, kókuszral, citrommal és mészfestékkel.
Ha Wayne, a koktél és a tulajdonos kijön egy kis ház előtt, amíg ott vagy, ne legyen túlságosan félénk, hogy beszélgethessen.
Ő egy kedves ember, akinek számos szakmai pályafutása volt és családot emelt Londonban, mielőtt visszatérne kulináris gyökereihez, és megnyitotta ezt a Harlech éttermet.
Ne csak fogadd el a szavaimat
Mióta először meglátogattunk 2014-ben, a Soul Food erőteljesen erőre kapott, több száz pozitív véleményt gyűjtött és megnyerte a TripAdvisor Kiválósági Tanúsítványt.
- Hol: Soul Food étterem, High Street, Harlech, Gwynnedd LL46 2YB (szemben a Bron Y Graig parkolóval)
- Könyv: Telefonos foglalás +44 (0) 1766 780 416
- Fizetés: A terhelés és a hitelkártyás fizetések minimális költségei, valamint a hitelkártyák esetében egy kis díj (2014-ben 2%).
- Árak: Mérsékelt. Az indító, a főétel, a pohár bor és a kávé étele 25 fontba került, és én választottam a legdrágább főételeket.
- Weboldal