Jó választás a hétvégi csokoládéért: de még több ...
Chez Marcel a közelmúltban az egyik kedvenc helyem volt a hétvégi brunch Párizsban. A csendes Montmartre utca egyik csendes Montmartre utcájában fekvő aranyos New York stílusú étterme finom és frissen elkészített a la carte reggelivel várja kedves vendégeit, kedvelt kedvenceikkel, mint az Eggs Benedict, a francia pirítós, vagy a palacsinta, valamint a brit különlegességek , zabkása). Ellentétben sok sörözővel, itt minden rendben van (nincs félelem, hogy a pénteki vacsora maradványait elfojtják / álcázzák mártással).
A desszertek is híresek - a sajttorta és az angol puding a karamell szósztal a kihasználások közé tartoznak.
Előnyök:
- Frissen készített, finom hétvégi brunch
- Hangulatos, mégis modern berendezés és dekoráció: sem giccses, sem hivalkodó
- Barátságos várakozó: nincs hülye hipster
- Szép helyen, Montmartre csendes hátsó utcájában
- Több vegetáriánus lehetőség (de nem vegetáriánus)
Hátrányok
- Korlátozott ülések kívül
- Nincs fix árú menü: még a söröző is a la carte
- Nem valószínű, hogy a táblázatot órákig tartja: kissé rohant
Helyszín és a fő részletek:
- Cím: 1 Villa Léandre, 18. kerület
- Metró: Lamarck-Caulaincourt (12. sor)
- Telefon: +33 (0) 1 46 06 04 04
- Tálalás: Ebéd és vacsora, hétvégi brunch, desszertek, kávé és italok. A heti elemek között saláták, egyszerű bisztró viteldíj.
- Árfekvés: kb. 20-30 euró személyenként brunch; a la carte ebéd vagy vacsora 15-20 euró körül
- Fizetési módok: Készpénz, hitelkártya és bankkártya (Visa, Mastercard)
- Foglalás: ajánlott, különösen a hétvégéken a túrákhoz
A közeli látnivalók és látnivalók:
A teljes felülvizsgálat: A beállítás
Meghívtam két barátomat, hogy találkozzon velem a Chez Marcel vasárnapi reggelivel. Mivel a párizsiak többsége késő délutáni foglalkozást tart a brunch-nak, 11:30 érkezésünk azt jelentette, hogy még mindig nekünk voltunk a helyünk.
A nagyméretű étlap, a palackok és élelmiszerek, amelyek a tömör szürke falakat burkolják, és ahol egy pohár kávé vagy szelet kekszülhet, ahol sokkal könnyebben lehet New York, mint Párizs. A hely ideális az én könyvemben, a forgalomból elzárt, fákkal és virágzó növényekkel szegélyezett átjáró utca sarkán. Ez természetesen nem központi, de a béke is megéri a kitérőt.
Olvassa el a kapcsolódó: A legjobb New Gourmet kávézók Párizsban
Miután fenntartottuk, hiába próbálok asztalt kijutni az árnyékos teraszon, mivel napsütés van. A barátságos pincérek azonban megpróbálják a legjobbat találni nekem egy asztalt, és lenyűgöznek erőfeszítéseik és kedvességük. Végül a fő (közös) asztalnál ülünk - hálásan nem túl szűk.
A Brunch
A Chez Marcel-i ételeket a la carte kínálja , de egyszerűen elkészítheti a hagyományos ízletes-édes menüt az elemek között. Az enyhébb étvágyaknál az egyszerűbb opciók közé tartozik a Bircher müzli, lekvárral és krémfehérjével, tojással és pirítóssal. A közkedvelt asztalok kémkedésével összegyűjtött legelterjedtebb csokis tételek közé tartoznak a rántott lazacok és a metélőhagyma, a Benedek tojás, az édes oldalon pedig áfonya és igazi juharszirup, francia pirítós karamell mártással és gofri .
Olvassa el a kapcsolódó: Amerika Párizsban - A legjobb Diners és több
A kávé és a frissen sajtolt narancslé mindketten kitűnőek - annyira, hogy pillanatnyilag hiányolok a korlátlan újratöltési irányelvek, amelyek gyakoriak a brunch helyeken az Egyesült Államokban.
A Savory tanfolyam: A barátaim mindketten a Tojás Benedicthez mennek, míg egy vastagsort választok sertéshúsból: a mártott tojást egy angol muffinon, füstölt lazacal és vajas mártással. Ez egy majdnem hibátlan kompozíció: a tojás, mindannyian egyetértünk, tökéletesen alvadt, de nem hagyott túl sokáig ahhoz, hogy a muffin vizes legyen. A vajas lazac finom.
A Sweet Course: Két halom áfonyás palacsintát osztunk sziruppal, hogy édes fogunkat ízesítsük. Míg nagyon jó, kevésbé lenyűgözött ez a kurzus: az áfonyával fésülve (5 vagy 6 egy három palacsintás kötegre), és mindig találtam gyümölcsös palacsintát, amikor a bogyók be vannak építve a tésztába.
Egy kicsit szárazak is, és vaj nélkül. Bár jobb, mint sok más párizsi kísérlet ezen az amerikai klasszikuson, ők semmi kivétel.
Olvassa el a kapcsolódó: A legjobb Crepes és Creperies Párizsban
A szolgáltatás
Mint említettem, a barátságos, rögtönzött szolgáltatás lenyűgözött. Még akkor is, amikor a dolgok elfoglalták, a személyzet nagyon kedves maradt. Azonban kevésbé izgatott voltam, amikor megkérdeztünk tőlünk (kb. Fél órát), és befejeztük a svédasztalunkat, hogy a pultra költözzünk, hogy egy másik párt vegyen részt az asztalunkon. Mindig is szerettem, hogy három vagy négy órára a legtöbb párizsi étteremben elfoglalhatod az asztalt, anélkül, hogy rohanás vagy bűnösség érződne. A felsõ oldalon a pincér ingyen kínál italokat cserébe, ami szép gesztus volt.