A Bandra West legjobb éttermei, Mumbai

Bandra West, Mumbai egyik legszebb külvárosában, a város egyik legelevenebb étkezési célpontjává fejlődött. Az elmúlt évtizedben több száz étterem jött létre a környéken, a leginkább a kortárs viteldíjakra koncentrálva, nem pedig a hagyományos indiai ételeken. Íme, mit kell enni a Bandra Westben.

• 01. oldal, 10

  Észak- és Dél-Indián konyha: Pali Bhawan

  Úgy tervezték, hogy hasonlít a divatos nemesi otthonra, ami idővel elveszett, Pali Bhavan helyettesíti a Boat Clubt a Costa Coffee mellett a Bandra West Pali Naka-ban. A régi fényképeket, faragott fából készült bútorokat és csillárokat használják rusztikus, mégis elegáns megjelenéshez. Az étterem 2012 végén nyílt meg, és indiai konyha remek. A menü kétségtelenül eklektikus. Például a daal vada (csicseriborsóból és lencséből készült, népszerű dél-indiai utcai étel) zöldborsó hummusos dip-vel és fenyőmaggal és vad rizszel készült p ulao . Van egy csodálatos kör a Curry-től egész Indiában kínált főétel. Ne hagyja ki a paan kulfi (paan ízesített fagylalt) vagy a sötét csokoládét és a desszert Baileys rasgulla- t.

• 02. oldal, 10

  Mangaloreai tenger gyümölcsei: Ferry Wharf

  A 2017-es év végi újjáélesztéskor a Ferry Wharf egy Bandra West étterem, amely a hagyományos indiai konyha specializálódott, különösen a Karnatakai Mangalore-i tenger gyümölcseiből. A tulajdonos célja, hogy minőségi házias tenger gyümölcseit kínálja a drága árak nélkül. Bár az étterem menüje régi iskola lehet, a belső terek nem. Hajózási témája, és célja egy hajó fedélzetén rejlő érzés. Ami igazán fantasztikus, az, hogy minden asztalhoz tartozik egy minta tálca ételek, így a vendégek megismerhetik magukat a konyhát, és hogy mi tetszik. Ha éhes vagy, szerezd meg az egyik halthalis ( platters ), amely kétféle tengeri ételhez, zöldségkeverékhez, kápához (kenyérhez) és rizshez tartozik.

• 03. oldal, 10

  Euro-indiai konyha: JLWA

  A JLWA-t Priyank Sukhija hozta létre, Delhi egyik legnagyobb étterme, Tamasha mögött álló ember , így tudod, hogy valami különleges lesz. A klasszikus étterem nappal és elegáns párt éjjel, az expanzív JLWA a Linking Roadon (az Escobar alatt álló emeleten) 2017 közepén nyílt meg, és célja a Bandra West jelenetének forradalmasítása. Tehát nem kell több helyszínre menni a jó ételekért és a jó időért. A menü ötvözi a felkészült regionális indiai ételeket és az európai viteldíjat, amelyet a séf főzési tapasztalatai inspiráltak utazás közben. Próbáld ki a The East India Company-t (kakukkfű és mész illatos csirke, párolt zöldségekkel és fokhagymával illatosított upmával ). A koktélok is fantasztikusak!

• 04. oldal, 10

  Modern ázsiai tenger gyümölcsei: Bastian

  Ha szeretsz a tenger gyümölcseit, és hajlandó kipróbálni az új ízeket, akkor a Bastian kényelmes látogatást kell tennie a Bandra Westben. A Kelvin Cheung (az Elipsis déli Mumbai) és a Boo Kwang Kim (Chicago-i koreai amerikai szakács) szakácsok kulináris erőkhöz csatlakoztak, hogy egy modern ázsiai centrifugálással tengerimalac vihart készítsenek. Bár a szakácsok komolyan veszik az ételt, az étteremben szórakoztató és furcsa hangulatú. Sebastian a rákot nevezték el a Disney's The Little Mermaid-ban, és a falakon nagy faux rákok és krokodil-replikák vannak. Kihívja magát, hogy enni a Sambal rákos tálat, magasra rakva egy kilogramm rákot, amelyet tüzes malajziai szamba mártással főztek. Ne hagyja ki a sávot, mert a rezidens mixológus valami nagy trópusi ihletésű koktélt hoz létre. Bastian az egyetlen hely Mumbaiban, ahol el lehet jutni a Polinéziai Pearl Diverbe, amelyet Leonardo DiCaprio Quentin Tarantino Django Unchained filmjében ivott.

• 05. oldal, 10

  Ázsiai finom étkezés: Hakkasan

  A kiemelkedően elismert Hakkasan a kantoni konyha remekeit kínálja, melyet a Michelin-csillagos Executive Chef Ho Chee Boon vezetett. A 11 világ körüli étterem 2011-ben érkezett a városba és a Waterfield Road-on található a Bandra West-ben. Néhány különleges étel, amely csak Mumbai-ban érhető el, garnélarákos tobikó és rákhús, párolt bárány és padlizsán-claypot, valamint három stílusú gomba Guangzhou bun. A Hakkasan a mumbaii vasárnapi brunch egyik legnépszerűbb étterme .

• 06. oldal, 10

  Európai konyha: Pali Village Cafe

  Ez a hűvös reggeli és étterem a Bandra Westben ugyanazt a csapatot fogalmazta meg, mint a Pali Bhawan. Egy átalakított bútorüzletben található, a legendás Janáta bár mellett, a Pali-hegyen, és hasonló érzést érez a Pali Bhawan gyártmányú szüreti belső terekkel, mely a régi bungalóban rejlik. Mi más a menü. Az európai, különböző tésztákkal, pizzákkal, grillekkel, salátákkal és szendvicsekkel. A reggelit 19 óráig szolgálják fel. Azok, akik valami lényegesebbet keresnek, választhatnak az olyan ételektől, mint a peri peri bárány pörkölt, a fűszeres csirke és a kacsamell. Természetesen van bor!

• 07. oldal, 10

  Bagels, Burgers és mások: Bagel Shop

  A Bagel Shop egy megtévesztően egyszerű névvel rendelkezik. A Carter Road mögötti zümmögő kávézó többet jelent, mint a "Kenyér a fejed", és inkább mint egy kreatív közösség, mint egy bolt. Vállalkozók, szabadúszók, filmesek, írók és DJ-k mindent elbűvölnek a megdöbbentő felújított bungalójában. A Bagel Shop nyitva áll a reggelihez. Azonban vacsorázzanak, és kipróbálhatják a kelet-indiai különlegességeket a Queimada menüben, amely kulináris tisztelgés a terület eredeti lakosainak.

• 08. oldal, 10

  Globális konyha egy hajón: AB Celestial

  Különleges alkalom ünneplése? Valójában egy hajó fedélzetén is vacsorázhat, bár az állandó marad. A AB Celestial (tulajdonosának neve: Aishwarya Bhende) tökéletes elhelyezkedéssel rendelkezik a West Bandra Reclamation sétány közelében, hogy csodálatos kilátást nyújtson a Bandra-Worli Sealink hídon. A luxus jacht három szinten szórakoztató helyet foglal magába, amely magában foglalja az égbolt lounge bárját a felső fedélzeten és éttermet, amely az élelmiszereket a világ minden tájáról (köztük néhány indiai ételeket). Menj oda, amikor 6 órakor kinyitja a naplementét, és az éjszakába nyúlik. Nyitva tart 3: 00-ig hétvégén és másnap 1: 30-kor. Várják, hogy legalább 2,500 rúpiát fizessen.

• 09. oldal, 10

  Innovatív szerves élelmiszerek: Birdsong

  A Birdsong, amely a Ranwar falu közelében, a Hill Road mellett található, ideális hely egy falatozásra, ahol a környék utcai művészetének felfedezésével lehet megállni. A bohém kávézó magas födémjei a tér érzetét keltik, hatalmas ablakai pedig bőséges természetes fényt engednek. A tulajdonosok híresek a sütésről. És bár minden összetevő szerves, még mindig kényelmes ételeket, például lasagnát és pizzát is elfogyaszthat. Rengeteg gluen-mentes és vegán lehetőség van a menüben is, és a jaggery (nem finomított cukor) édesítőszerként használatos. Mosson le mindent egy finom juice vagy curry extra jóságért!

• 10/10

  Ínyenc teák: Taj Mahal Tea House

  Az indiai prémium Brooke Bond Taj Mahal tea márka 2015-ben indította el saját teaházát a Bandra Westben, és olyan furcsa és meghívó! Mint a környéken, gyakori a régi restaurált örökség bungaló, mely ideális helyszínt kínál a tea romantikus megjelenéséhez. Több mint 40 fajtát kínálnak, mindenkinek a teáját a trendi chai latte italoktól mindazokig, akik inkább valami egzotikusabb kortyot akarnak kortyolni. A teákat olyan ételekkel keverik össze, amelyeket kifejezetten azok kiegészítésére terveztek. Még az edényeket is kiválóan tervezték, hogy fokozza a tapasztalatokat. Az ügyfelek rögtönzött tea-kóstolóval rendelkeznek, élvezhetik a hagyományosan magas teát csülökkel, vagy lazíthatnak az egyik köteten, amelyek szétszóródtak.