8 Must-Try indiai konyha éttermek Mumbai

Új és régi ikonikus indiai éttermek Mumbaiban

A Cosmopolitan Mumbai a különböző közösségek olvasztótégelye, így valódi élvezetet nyújt azok számára, akik szeretnek enni! A város irigylésre méltó ötvözete a régi és az új éttermeknek, mindent felszolgálva a kísérleti modern indiánktól a hagyományos helyi maharashtráni ételekig. Ne hagyja ki ezeket a változatos, ikonikus éttermeket Mumbaiban.

• 01/08

  Masala Könyvtár

  A Masala Könyvtár finom étkezési élményei egy olyan kulináris utazáson mennek keresztül, amely teljesen más. Ami különválasztja, a molekuláris gasztronómiára összpontosít, amely tudományos alapelveket alkalmaz a klasszikus indiai ételeket hagyományos módon. Az étteremet 2013-ban indította Jiggs Kalra, a neves indiai élelmiszer-újságíró, szerző, gasztronómia és élelmiszer-tanácsadó. Sajnos a külvárosi kereskedelmi iroda komplexumának helyzete nem inspiráló és távol áll. Azonban, ha Ön egy szeszélyes élelmiszer, akkor érdemes erőfeszítést tenni! A legfontosabb a kilenc tanfolyam, a Chef's Tasting Menu, melyben az apró részleteket kínálják.

  • Cím: Első nemzetközi pénzügyi központ (Citibank épület), G Block, Bandra-Kurla komplexum, szemben a Sofitel Hotel, Bandra East, Mumbai.
  • Nyitva tartás: Naponta déltől 14.30-ig és 19.00 és 11.00 között
  • Telefon: (22) 66424142.
  • Költség: 5000 rúpia két ember számára.

• 02/08

  Bombay kantin

  A Bombay Canteen egy másik, nemrégiben megnyitott étterem, amely kreatív csavarásokat kínál a regionális konyha Indiában. A Top Chef Masters győztese, Floyd Cardoz (egy indiai-amerikai szakács, aki Mumbaiban született és New Yorkba költözött), 2015 elején megnyitotta a nagyszerű szurkolókat, és hamarosan csendes helyet öltött. Úgy tervezték, hogy hasonlítson egy örökségi bungalóra, melyben ólomüveg ablakai vannak, és átalakul az alkalmi nappali kávézóról az éjszakai bárra. A koktélok, egy indiai csavar, kiemelkedő.

  • Cím: Unit 1, Process House, Kamala Mills, közel a Radio Mirchi iroda, SB Road, Lower Parel, Mumbai.
  • Nyitva tartás: Naponta, déltől 1 óráig
  • Telefon: (22) 49666666.
  • Költség: 1500 fő rúpia két ember számára.

• 03/08

  Gaylord

  A Gaylord már 1956 óta foglalkozik üzletekkel és Mumbai legrégebbi és még mindig virágzó önálló éttermei közé tartozik. Látszólag ez volt az első indiai étterem, ahol szabadtéri pékség volt. A menü mind indiai, mind kontinentális ételeket tartalmaz, és a helyiségek régi világos kerti teraszt és nagyobb beltéri légkondicionált helyet foglalnak el. A menüt 2016 közepén újították fel, de megtartotta észak-indiai kedvenceit (köztük egy tisztességes vaji csirkét, rogan joshot és lasooni hal tikat ). A kupola, az egyik Mumbai legjobb tetőtéri bárja , a sarkon van!

  • Cím: Mayfair épület, Veer Nariman út, Churchgate, Mumbai.
  • Nyitva tartás: Naponta, 9.30-tól 11.30-ig. A fő étkezési idők déltől 15.30-ig és 19.30 és 23.30 között vannak.
  • Telefon: (22) 22821259.
  • Költség: 1 800 rúpia két ember számára.

• 04/08

  Khyber

  A gazdag, tradicionális északnyugati határtalan konyha számára a díjnyertes Khyberre menjen a mumbai Kala Ghoda művészeti körzetében Colaba közelében. Egy másik Mumbai étterme, amely 1958-ban nyílt meg, de teljesen leégett 1985-ben, és újjáépítették. A kavargó étterem reggeli belsőtermeit híres művészek festik, és a felsőbb szintekhez vezető márvány lépcsőn díszítik. Számos nemzetközi híresség vacsorázott. A szakács ajánlásai között sok tandoori és párolt báránytétel szerepel. A menü azonban számos vegetáriánus elemet tartalmaz. E tekintetben a malai kofta és a maa ki daal kiválóan ismertek.

  • Cím: 145 MG út, Kala Ghoda, Fort, Mumbai.
  • Nyitva tartás: Naponta, 12.30-tól 16.00-ig és 19.30-tól éjfélig.
  • Telefon: (22) 40396666.
  • Költség: 2 600 rúpia két ember számára.

• 05/08

  Trishna

  Ha tengerészi szerető vagy, akkor Mumbai déli étele hiányos lenne a Trishna látogatása nélkül. Az 50 évesnél idősebb vendéget Matrebhoomi ebédháznak nevezték, de 1991-ben felújították. Az étkezőben meglehetősen klausztrofóbiás és elhanyagolható, de a dél-indiai tengerparti konyha a legjobbak közé tartozik. város. Az aláírótál a rákos vaj paprika fokhagymás mártással. Egyéb ajánlott ételek a fagyos fokhagymás homár, a gulyas gulyás , a tandoori garnélarák és a hyderabadi-stílusú pomfret.

  • Cím: 7 Sai Baba Marg, a Kereskedelmi Ház mellett, Kala Ghoda, Fort, Mumbai.
  • Nyitva tartás: Napi, déltől 15: 00-ig és 18.30-tól 12.15-ig
  • Telefon: (22) 22703213.
  • Költség: 3500 rúpia két ember számára.

• 06/08

  Mahesh ebéd ház

  A Mahesh Lunch Home 1977-ben alakult, és egy másik legendás tenger gyümölcsei specialitás étterme Mumbaiban. Hagyományos mangalorean ételeket szolgál fel, hasonlóan a Trishnához, de ez olcsóbb és kevésbé turisztikai alternatíva azok számára, akik a költségvetésben vannak. Több helyet is tartalmaz (de nincsenek ablakok), így kevésbé érzed magad.

  Az étteremben egy éves Crab & Wine Festival szerveződik, amely több mint 25 rák ételeket tartalmaz.

  • Cím: 8-B Cawasji Patel utca, Fort, Mumbai. Vannak külvárosi ágak a Juhu és az Andheri East területén.
  • Nyitva tartás: Napi, 11: 30-16: 00 és 18: 00-23: 00 között
  • Telefon: (22) 22870938.
  • Költség: 1 800 rúpia két ember számára.

• 07. 08

  Diva Maharashtracha

  Maharashtra-ban ... A Diva Maharashtracha (Maharashtra fénye) egy atmoszférikus hely, ahol az egész országból Maharashtrian-konyhát kóstolhatunk. Az étterem a tipikus maharasztvári viteldíjokon (például vada pav, misal, sabudana khichadi , és malvali stílusú főzés) való étkeztetés céljából éttermet kínál . Így a menüben a kevésbé ismert Maharashtrian közösségek és régiók konyhája is szerepel. Több mint 200 tétele van, nagyvonalúan a vegetáriánus és a nem vegetáriánus ételek között. Ha kalandvágyónak érzi magát, próbálja meg a bheja (agyat) sütni és paan fagylaltot desszertként. A hét folyamán boldog órák vannak. Néha élő népzene is van.

  • Cím: A Goa Portuguesa étterem mellett, TH Kataria Marg, Shivaji Park, Mahim, Mumbai.
  • Nyitva tartás: Naponta, 12.30-tól 16.00-ig és 19.00-tól éjfélig.
  • Telefon: (22) 33814270.
  • Költség: 1400 rúpia két ember számára.

• 08. 08

  Britannia & Co étterem

  Az indiai Parsi közösség többsége (amely Perzsiából származik Gujaraton keresztül a 10. században, hogy meneküljön az arab üldözéstől) Mumbaiban él. Nagyon kedvelt Britannia & Co étterem 1923-ban nyitotta meg a bevándorló közösség által alapított számos éttermet, és ma már az utolsó marad. Elég excentrikus tulajdonosa a kilencvenes években, és a külföldi vendégek regényeket ad, különösen a britek (a királyi család szereti). Az étterem nagy reneszánsz stílusú épületét ugyanazon építész tervezte, mint a Gateway of India, és egy jól illő, átjárható évjáratú hangulatot áraszt. A Parsi konyha érdekes módon ötvözi a gujarati és perzsa hatásokat. A bogyós pula (hússal, panellel vagy zöldségekkel) talán a legismertebb étel a menüben, és a tulajdonos késő felesége titkos receptje alapján készült.

  • Cím: Wakefield House, 11 Sprott Road, 16 Ballard Estate, Fort, Mumbai.
  • Nyitva tartás: 11 : 30-16 : 00 Vasárnap zárva.
  • Telefon: (22) 22615264.
  • Költség: 1200 rúpia két ember számára. Csak kézpénz.