Ünnepeljük az ételeket a lábainál
Colorado kulináris jelenete gazdag, és a kis kollégiumi város Arany nem kivétel. Az étkezés szellemében és az új helyek kipróbálásával meglátogattuk az Arany feltörekvő ínyenc étkezési jelenetét - és közben ott a Briarwood Inn megállt, egy jól megalapozott éttermi látványosság.
A Golden Hotel Bridgewater Grill egy gondosan kóstolt menüvel rendelkezik, egyedülállóan Colorado kínálattal. (Mmm , egy 303-as stílusú húsgombót beszélünk Colorado bölénysel és Duroc sertéshússal, párosítva egy hagyma-paradicsomos chutney-vel.
A Coors Brewing Company-on a szomszédjukból kölcsönöznek sört, hogy elkészítsék a Blue Moon demi-glace-ot).
Egy újabb gyerek a blokkban, az Abejas, folyamatosan változó menüt kínál, kihasználva a természet legjobb ajánlatait. A hideg hónapokban rendkívül kreatívek a téli zsákokkal és gyökérzöldségekkel. És egy hangulatos létesítmény, a Golden Moon Speakeasy, egy szeszfőzdevel (de nincs külön keze a belépéshez).
Arany azt mondja hűséges túrázóknak, kerékpárosoknak és sörfőzde turistáknak: "Hé, ülj le, miért nem?
Itt van négy must-próbálkozás az arany ivó és étkező jelenet.
Abejas Étterem
807 13. Szent Aranyban
Először is, gyönyörködjön az étterem ásatásai. Az épület egykor Piggly Wiggly nagykereskedelmi élelmiszerboltot és más vállalkozásokat tartott. Most a hűvös, rusztikus belső tulajdonságok visszavett pajtafa, hullámosított fém, régi ajtók - mindezt egy aranybirtokból, ami eladásra került.
A zöldséges kelnek egyedülálló falkeretekből. A dekoráció illik az étterem témájához - helyi forrásból.
Az Abejas koncepciója a szezonalitásról szól, kihasználva a szezon legjobb kínálatát és folyamatosan fejlődő étkezési élményt kínál. Például a séfök búzadara burgonyával, zellergyökérrel és fürjtojával, valamint sült pürével és bok choy sült sült bakanccsal szolgálhatnak.
Egy másik menü lehetőség: Alamosa basszus minden plancha-house kolbászt kagylóval, örökölt bab, káposzta és sült fűszernövény vinaigrette és ropogós confit kacsa leg-beluga lencse karfiolral és curried barna vajjal. A desszerthez: Csokoládé mousse szenvedélyes gyümölcsökkel és chantilly krémmel
Szezonális és teljesen innovatív.
A múltban az Abejas részt vett a Denver Étterem Héten, amely valódi idegenforgalmi felhívás lehet, ha valóban a városban van a megfelelő időben.
Bridgewater Grill
Az Arany Hotelben, a 800-as 11. Aranytól
Mark Willing, a Bridgewater Grill ügyvezető szakácsa kulináris karrierje, amely Chicagóból Peruban átterjedt. Most, Colorado-ban, létrehozott egy menüt, amely az állami klasszikus ételektől függ, korszerű megközelítéssel. (Gondoljuk: pörkölt kukorica és zöld chili bézs vagy egy füstölt Colorado pisztráng pincér egy édes hagymakészítéssel és pita-val, éhesek vagyunk, csak a szavakat írjuk.)
A Colorado-felnevelt marhahús és a vadhéjú húsgombóc éttermek kedvencei az előételek között.
A terasz közvetlenül a festői Clear Creek folyó felett helyezkedik el, amely a belvárosban halad át. A Clear Creek Jazz Quintet élő jazzje első és harmadik csütörtökjén 6 és 9 óra között áll meg a társalgóban.
Briarwood Inn
1630 8. Aranyszentpéter
Tedd ezt a Golden iránypontot a kulináris vödörlistádra. Ez a lenyűgöző étterem délutáni teákat és hétvégi pezsgős borokat kínál.
Chef Jeff Jones menüje forog, de ha szerencséd van, akkor lehetősége nyílik arra, hogy egy fűszeres lapos steaket kipróbáljunk egy piros borsos kemikurri mártással a főételhez. Vagy grillezett opah belgua lencsével, sárgarépa gyömbéres pürével és makadámmal. Vagy housemate ricotta tortellini, hervadt kelkáposzta, vadgombák és forró szarvasgomba vinaigrette.
Miközben ott van, rendelj egy klasszikus italt: a Briarwood koktélt, friss citromlevet, egyszerű szirupot, zavaros cseresznyét és Tin Cup whisky-t.
Gold Moon Speakeasy
1111 A bányász völgye aranyban
Az arany régi nyugati hangulata jó hangulatot biztosít egy hangulatos koktél lounge-nak. Állj be az arany holdra sajt, sangolás, vagy kaviár, és élvezzétek egy kézműves koktélt vagy egy előtti tiltó stílust.
A koktélok mindegyike az Arany Holdi Pálinkafőzde által gyártott szeszes italokból készült, mely szezonális fűszernövények, fűszerek és botanikai szerk. A kézműves termelési folyamat emulálja az 1800-as évek közepétől a későig.
A boldog óra keddtől vasárnapig nyitva tart nyitva (órák változhatnak) hétfőtől hét óráig. Hét különböző koktél ára 7 dollár.