Vancouver tapogatózva vált hírnevet szerezve a világ egyik legfőbb élelmezési célpontjának. Tehát nem meglepő, hogy a városnak része van a nagy neves híresség szakácsoknak (természetesen saját éttermeikkel).
Az összes híres séf és éttermei ezen a listán érdemes meglátogatni. Igaz, ezek a (híres) éttermek viszonylag drágábbak, mint a többi Vancouver eateries, de sokkal olcsóbbak, mint London, vagy New York City híres séf éttermei. És ha az USA-ból utazik, az erős amerikai dollár még jobb üzletet tesz nekik.
01/06
Hidekazu Tojo & Tojo étterme
Hidekazu Tojo a Tojo éttermében. Kép Tojo's étterem jóvoltából Vancouver Hidekazu Tojo feltalálta a California Roll-ot. Ez egyedül keresni fog egy helyet a listán, de ez egy híresség szakács, aki nem pihent a babérjain. Ehelyett a híres omakase ("hagyja nekünk") vacsorát a Tojo éttermében üdvözli a helyieket, a vendégeket és más hírességeket.
A Tojo étterme Vancouverben a legjobb sushi étterem , amely sokat mond egy olyan városban, ahol a sushi mindenütt jelen van, mint az eső.
Tojo étterme - 1133 West Broadway, Vancouver, BC
02. 06. sz
Vikram Vij & Vij's Étterem
Vikram Vij Vancouver egyik leghíresebb sztárja, ő Kanadai kulináris sztárja, és növekvő hírneve az Egyesült Államokban is. A tulajdonos - öt éttermével feleségével, Meeru Dhalwalával együtt - a Vij két szakácskönyvet írt ki, és saját otthoni ételeivel rendelkezik. Ő is bűncselekmény volt a vágott Kanadában .
Vij híressé vált az ő egykori indiai fúziós étterme, a Vij's által , amelyet a The New York Times ír le a világ egyik legszebb indiai éttermeinek egyikeként. Míg a Vij's egyike a legjobb indiai éttermeknek Vancouverben , ez is egyszerűen az egyik legjobb itt az éttermek, mert az indiai fúzió - a hagyományos indiai összetevők és ízek kombinálva a legmodernebb technikával - nem olyan, mint az indiai étel, amit már kóstoltál.
Tipp: A Vij's nem fogad el fenntartásokat, ezért készen kell állnia arra, hogy több mint egy órát várjon egy asztalra. A várakozási időket úgy érheti el, hogy a lehető leghamarabb megérkezik (az étterem nyitva tart 5: 30-kor, tehát érkezik 17:00 óráig) és a hét közepén.
Vij's - 3106 Cambie Street, Vancouver, BC
03/06
David Hawksworth & Hawksworth étterem
David Hawksworth séf a Hawksworth étteremben. Image A Hawksworth étterem jóvoltából David Hawksworth Vancouver egyik legfiatalabb sztárja. Észak-Vancouverben született, Hawksworth gyakorolta a mesterségét Michelin-csillagos éttermekben Európában, mielőtt visszatér Vancouverbe a kormányos West Restaurant (a város egyik legelismertebb étterme).
2011-ben Hawksworth nyitotta meg Hawksworth Étteremét hihetetlen elismerésre; ő volt a legfiatalabb séf, akit a BC Restaurant Hall of Fame-ben hoztak létre. A szezonális, kanadai konyha remekeit egy magas színvonalú konyhás légkörben kínálja, ez remek választás az élelmiszernek, akik friss élményt keresnek.
Hawksworth Étterem - Rosewood Hotel Georgia, 801 W Georgia St, Vancouver, BC
04/06
Rob Feenie & Cactus Klub
Rob Feenie séf a Cactus Clubban. Image A Cactus Club Cafe jóvoltából Rob Feenie Kanadában a leghíresebb híres szakácsok közé tartozik. Nem csak ő volt a vendéglátó (öt évad) az Élelmiszer Hálózat új klasszikusa Rob Feenie-vel , ő is három szakácskönyv készítője , és az első kanadai, hogy megnyerje a Iron Chef America-t (2005-ben legyőzte Chef Masaharu Morimoto-t).
A Vancouver-i natív (Burnaby-ben nőtt fel), Feenie a Vancouver-i éttermek alapítója, társtulajdonosa és végrehajtó szakácsa 2007-ig. 2007 óta a népszerű Cactus Club éttermek vezető szakácsa és kulináris látnok , egy alkalmi kanadai bisztró láncolat, amely rendkívül népszerű Vancouverben.
A Cactus Club messze a legegyszerűbb éttermek listáján. Ha egy kemény élelmiszer, akkor kihagyhatja ezt; a konyha finom, de alig egyedi. Másrészről 16 dollár alatti nagy vegetáriánus hamburgert készítenek, családbarát, és a lánc rendelkezik a város egyik legjobb ingatlanjával (a Yaletown helyszínen gyönyörű hétvégi tömeg és az angol Bay Beach olyan közel van a vízhez, amennyit csak tudsz).
Cactus Club - több helyen Vancouverben
05/06
Ned Bell & YEW étterem
A listán szereplő Vancouver híresség szakácsok közül Ned Bell vitathatatlanul a legkevésbé ismert országszerte, bár rendkívül híres Vancouverben. BC Okanaganban született, Bell volt Rob Feenie egykori hallgatója (lásd fent), aki most a VE-kel a Four Seasons Hotel Vancouver-i YEW étterme vezetősége.
A díjnyertes YEW étterem az egyik legjobb étterme a Vancouver-i Pacific Northwest Cuisinenek , különösen a helyi tengeri termékeknek. A Chef Bell a fenntartható tengeri termékek énekes támogatója; az Oceánok nonprofit szakácsa támogatja a Nemzeti Fenntartható Tengeri Napot Kanadának.
YEW étterem - Four Seasons Hotel Vancouver, 791 West Georgia utca, Vancouver, BC
06, 06
Bónusz! Vancouver Legnépszerűbb Restaurátorai: Mark Brand & Sean Heather
Mentés a húsokon Vancouverben, BC. Kép a takarítás a húsokon A vendéglátók nem különböznek a szakácsoktól. Nyilvánvaló, hogy a szakácsok - amint azt a listán szereplő számos név is bizonyítja - a saját éttermeik sajátjaik és üzemeltetéseik. De minden városnak van egy listája a híres vendéglőkről, akik nem feltétlenül szakácsok; sokan egyszerűen csak nagyszerű üzleti emberek lehetnek.
Vancouver egyik leghíresebb étterme közül - Mark Brand és Sean Heather - közül kettőt is beleszámítok ebbe a jegyzékbe, mert ezek olyan emberek, akik hatalmas hatással voltak a Vancouver's foodie reneszánszjára, még akkor is, ha nem maguk teremtik az ételeket.
A Mark Brand számos Vancouver-i éttermet és bárt, köztük a The Diamond ( Vancouver's Top Cocktail Bars ) és az ikonikus Save on Meats . A Brand erőfeszítéseit, hogy mentse a Húsok mentését, a Gastown Gamble valósághű bemutatóban szerepelt .
Sean Heather egy Vancouver-legenda; a történelmi Gastownban több étterem és bár tulajdonosa, köztük az ír heather (Vancouver-i felnőttek legjobb ír pubja), a Salty Tongue Cafe és a Salt Tasting Room.