Mit várhatunk el a skandináv élelmiszerektől?
Pontosan mi a skandináv konyha, és mi jellemző a Skandináviában ? Nem, ez nem csak egyszerű halak. A halak és a húsok széles választéka, mint a sertéshús és a baromfi, valamint a cukorrépa, burgonya, uborka, sült, sült és füstölt alma, és még sok más élelem. A skandináv dizájnhoz hasonlóan a skandináv konyha az alapokhoz is ragaszkodik.
Skandináv összetevők és alapismeretek
Skandináviában sok élelmiszer-összetevő származik a tengerből (pl. Egy norvég bálna steak), egy frissvíz tó, vagy akár a föld.
Van még egy kis skandináv történelem a skandináv ételek mellett: a Vikingek étele mindig osztrigát vagy kagylót tartalmazott, néha birka, sajt, káposzta, alma, hagyma, bogyó és dió.
Amikor Skandináviában rendelel ételt, a hal általában a legkevésbé költséges. Ami a húsokat illeti, rengeteg közül választhat. A szarvas, a szarvas, a medvehús mindig rendelkezésre áll. Ha Svédországon keresztül utazik és hirtelen éhesnek és kalandosnak érzi magát, próbálja ki a füstölt lovas húst, ártatlanul "hamburger" -nek.
Vagy nézze meg Thorrablot: Izlandi Midwinter ünnepe , a bátorabb éttermek között.
Ha Norvégiába vagy Dániába látogat, egy jó éttermében kóstolt lazacot. A füstölt lazac népszerű skandináv finomság. Próbálj ki néhány desszertet!
Skandináviában nagyon gyakori, hogy enni egy kicsit több sót, mint a világ más részein. Ezt tartsa szem előtt, amikor Skandináviában ételt rendel.
A sózott vagy füstölt hús és a hal volt a két módja annak, hogy a hús friss, hosszú, sötét skandináv tél, és a hagyomány túlélte a mai napig.
A skandináv konyha svéd, finn, norvég és dán konyhát tartalmaz. Mivel az országok csoportosultak, az élelmiszer-kultúra nagyon hasonló.
Természetesen a halak jelentős szerepet játszanak, de a rénszarvas hús és a vitaminos gazdagok is az alapvető összetevők közé tartoznak.
Élelmiszer Dániában
Dániában valójában mindennek tartalmaznia kell a halat. A nemzeti tál a Torsk, a tőkehal mustármártással és főtt burgonyával. A Smorrebrod tipikusan dán nyitott szendvicsek: egy sötét rozskenyér tele van különféle halakkal és húsokkal, hozzá egy tojást és egy fűszeres mártást, és van a dán szendvics. Ami a cukrászatot illeti, a dánok nagyon kreatívak. Például vannak apró édes fánkok, mézeskalács vagy a népszerű kransekake : egy többrétegű sütemény gyűrű alakú, sült marcipánból készült. Díszített édes cukrászsütemény tojásfehérrel és porcukorral.
Ételek Norvégiában
Gasztronómiai szempontból a norvég hering jelentős szerepet játszik Norvégiában. Ez nagyon olcsó hal ebben a régióban, ezért különböző módon használják. Népszerűek is a tőkehal és a kenyérhal, amelyek mindegyike ragasztókhoz ragasztható és felszállt. A halak tényleges fajtája lehet például a tőkehal, a foltos tőkehal vagy a tőkehal. A norvég nemzeti tál is egy szárított hal - az úgynevezett lutefisk, de ezenkívül egy különleges nyírkemence-i liquorba is helyezzük, ahol a konzisztencia hasonlít a zseléig.
A lutefisket szalonnával, burgonyával és borsó pürével szolgálják fel.
Ételek Svédországban és Finnországban
És mi van a svéd konyhával? Köttbullar (húsgombóc) vagy darált sertéshús a kedvenc ételek közé tartozik. Svédország különlegessége szarvas hús. Nagyon zsírmentes, és gulyásban vagy steakben használják.
A finnek végül szeretik a húsát a rénszarvastól, és egyesítik például egy gyümölcsös felhős mártással és friss cserterellel. Szintén nagyon népszerűek a Pierogi : sózott rizs pudinggal töltött gombóc.