Az Amerika legfinomabb városa néhány finom hajógyártónak ad otthont
San Diego élen jár a kézműves sörfőzde őrületében. A város egy virágzó, folyamatosan növekvő és jól megfontolt mikrobíró közösség. Miközben új sörfőzdék nyílnak egész San Diego környékén, vannak olyanok, amelyek az idő próbáját állították, és a San Diego sörfőzde színpompájává váltak. Itt vannak a San Diego legigényesebb kézműves sörfőzdék.
01/06
Stone Brewing Company
Stone Brewing Company a Liberty Station-ban. Gina Tarnacki Meg kell adnod a kellékeket egy olyan sörfőzde számára, akinek a hírhedt emelkedése egy sört "Arrogant Bastard Ale" néven. De egy szeszélyes név a sörgyár normája, amelyet a komló érdemel, és a Stone Brewing Company Escondido-ban egy sziklaszilárd hírnévnek örvendett, széles választékával. A sörfőzde 1996-ban kezdődött a sör szerelmesei, Steve Wagner és Greg Koch között, és a San Diego egyik vezető sörgyártójává fejlődött. A kőzet csípős hangulata a hop-infúzióból származó kenyérből, mint például a Stone Pale Ale, a Stone IPA, a Stone Ruination IPA és sok más. Escondido központja a Stone World Bistro & Gardens lenyűgöző éttermeit is magában foglalja. A szálloda étterme a Point Loma és a San Diego repülőtér Liberty állomásán, valamint az Oceanside-i kóstolóteremben található.
02. 06. sz
Karl Strauss Brewing Company
Ez volt a sör, amely 1989-ben indította el a San Diego-i mikroszalműveget, amikor az első brewpub 50 év alatt megnyílt. A Karl Strauss Brewing Company a sörgyár alapítói, Chris és Matt neves mester sörfőnök és unokatestvére névadója. Károly szakértelmét alapozták meg, és alapítója volt a San Diego-i főváros sörfőzdéknek, olyan sörökből, mint Woody Gold, Red Trolley Ale, Tower 10 IPA és Endless Summer Light. Karl Strauss jelenleg San Diego belvárosában, La Jolla, Sorrento Mesa, Carlsbad, 4S Ranch, Temecula, Costa Mesa és Universal City területén található.
03/06
Pizza Port Brewing Company
A Pizza Port egyfajta furcsa név egy sörnek (nem olyan furcsa, mint a kézműves sörökben szokatlan), de van értelme, ha figyelembe vesszük a Pizza Portot is egy éttermet szolgálunk fel - találtad: pizza. A Pizza Port étterem 1987-ben nyitotta meg kapuit a Solana Beachben, és a tulajdonosok 1992-ben kezdték elő a sörfőzést, és 1992-ben adták elő az első kézműves sörüket. A Pizza Port fűszeresei a könnyű alesektől kezdve tökéletesek a nyári napig, szájpadlás.
04/06
Zöld Flash Brewing Company
A naplementében a tengerparton jelentkező jelenségekre hívják (nem, nem tapasztalták meg), a Green Flash Brewing Company egy hoppy ales-t alkot. A kóstolóterem hip csarnokban helyezkedik el, hosszú bárral és meghívja a sörkertet. Az élelmiszer-teherautók gyakran a sörkerthez kötődnek, így a sörkertben a piknik asztalánál egy kis grub enni fog. A Green Flash egy "Beer First" filozófiával rendelkezik, amely kiváló minőségű és ötletes különleges szakmákat eredményezett, kezdve az eredeti sörtől, a szeretett West Coast IPA-tól.
05/06
Ballaszt Point Brewing Company
A Ballast Point Brewing Company kezdetei a Home Brew Mart áruházaként kezdődtek, hogy ösztönözzék a bimbózó hazai sörtékeket, és végül a saját címkéjévé váltak. Az alapító szerette a halászatot is, így a Ballast Point sörének sok nevét a halak inspirálják. A sörfőzde 1996-ban kezdődött, és ma öt kóstolótermével rendelkezik, amelyek a kis Olaszország Scripps Ranch, Miramar, Temecula és a Home Brew Mart közelében találhatók a San Diego-i Linda Vista szomszédságában. A kaliforniai Kolsch és a California Amber népszerű fajták. Így van a Sculpin IPA, amely elkülönítette az Ananász Sculpin IPA-t, a Grapefruit Sculpin IPA-t és a Habanero Sculpin IPA-t. Big Eye IPA, a Black Marlin Porter és a Wahoo Wheat Beer egész San Diegóban.
06, 06
Alesmith Brewing Company
Lehet, hogy nincs olyan profilja, mint a Stone vagy a Karl Strauss sörfőzdék, de az Alesmith Brewing Companynek saját önző követése van. A világhírű új sörfőzdék, melyet 2015-ben nyitott meg a 20. évfordulója alkalmából. A központ Mira Mesa-ban található, és egy elegáns, új kóstolóterületet és innovatív sörfőzést kínál. A kóstolás során olyan kézzel készített kézimunkákkal találkozhatsz, amelyek olyan nehéz elfelejteni a neveket, mint a My Bloody Valentine, a Old Numbskull és a Wee Heavy. Sok Alesmith sörét európai sörök inspirálják.