A Rosca de Reyes egy édes kenyér, amely különleges étel a három király napjának , melyet Día de Reyes néven ismert spanyol nyelven, és amelyet január 6-án ünnepelnek. Az ünnepet néha tizenkettedik éjszakának nevezik, mert tizenkét nappal a karácsony után esik , de Epifania néven is ismert, és azt a napot jelöli, amikor a bölcsekről úgy gondolják, hogy meglátogatták a Krisztus Gyermeket. A "Rosca" azt jelenti, hogy a koszorú és a "reyes" a királyokat jelenti, így a közvetlen fordítás a Kings 'Wreath.
A kenyér koszorú formájában van, és általában kandírozott gyümölcsök van a tetején, és egy baba cukorka szobra. Gyakran egyszerűen "rosace" -nak hívják. Ez az édes kenyér hasonló a King Cake-hez, amelyet New Orleans-ban evett a karneváli szezonban.
Mexikóban a barátainak és a családtagjaik számára szokásos, hogy január 6-án találkozzanak rózsákkal. Általában minden ember vágja le saját szeletét, és az, aki egy rózsa-darabot kap a baba figurával, várhatóan február 2-án ünnepel a Día de la Candelaria (Candlemas) ünnepén. Azon a napon a hagyományos élelmiszer tamales. Napjainkban a pékészek több rózsaszín baba figurát helyeznek el, így a tamales (vagy vásárlás) felelőssége több ember között osztható meg.
A Rosca de Reyes szimbolizmusa
A Rosca de Reyes szimbolizmusa arról szól, hogy Mária és József Egyiptomba vezető járata bibliai története megvédi az újszülött Jézust az ártatlanok levágásától.
A rózsa alakja szimbolizálja a koronát, ebben az esetben Heródes király koronáját, akitől megpróbálják elrejteni a csecsemő Jézust. A szárított gyümölcs a tetején ékszerek a koronán. A rózsakó figurája Jézust rejtegetve rejti el. Az a személy, aki megtalálja a baba Jézust, szimbolikusan apja, és szponzorálja a pártot, amikor a templomba kerül, hogy áldottak legyenek, február 2-án ünnepeljék Día de la Candelaria vagy Candlemas.
Készíts egy Rosca de Reyes-t:
A MexGrocer online megrendelésével kaphat saját rózsát. Ha a Día de Reyes-t rendezed be, hagyd, hogy minden vendég levágja a saját rózsa szeletét, így bárki, aki megkapja a baba figurát, senki sem fog hibáztatni, csak magukat.
Rosca de Reyes nagyon hasonlít a Dél-Egyesült Államokban, mint King Cake, és a szokás eredete ugyanaz, de a King Cake a Mardi Gras ünnepek alatt evett.
Kiejtés: rows-ka de ray-ehs
Más néven: King's kenyér, King Cake