01/12
Ohio Cortland Apple
Ohio Cortland Apple. (az Amerikai Apple Szövetség jóvoltából) Ohio alma termelők akár 100 millió font almát termelnek évente. Az északkelet-ohióiban a boltok, a termelői piacok és az alma-gazdaságok szeptembertől novemberig sokféle alma és zsákokkal vannak töltve. Ohio mintegy 40 különböző fajtát termel, néhány Ohio eredeti. Íme a legnépszerűbb Ohio-almák közül 11.
A McIntosh, a Cortland Apple hozzátartozója New York-i Cortland megyében alakult ki, akitől kapja a nevét. Az Ohio tartományban széles körben termesztett és fanyar ízű. Kitűnő az evéshez, saláták vágásához és mártásokhoz, pite-ekhez és sütéshez.
02. oldal, 12
Ohio Crispin Apple
Ohio Crispin Apple. (az Amerikai Apple Szövetség jóvoltából) A Crispin alma, más néven Mutsu, a Golden Delicious alma rokon. Eredetileg Japánból termesztett egész Ohio tartományban. A Crispin alma fűszeres ízű és határozott textúrájú. Legjellemzőbb a pékekben és a sütésnél.
03. oldal, 12
Ohio Golden Delicious Apple
Ohio Golden Delicious Apple. (az Amerikai Apple Szövetség jóvoltából) Ez az édes sárga alma a 20. század elején West Virginia-ban alakult. Nincs kapcsolat a Red Delicious alma, ez a szépség édes íze és határozott textúra. Ajánlott a nyers táplálkozáshoz, saláták vágásához és sütéshez.
04/12
Ohio Red Delicious Apple
Ohio Red Delicious Apple. (az Amerikai Apple Szövetség jóvoltából) A 20. század elején Iowa-ban véletlenül fejlődött, a Red Delicious alma a világ legelterjedtebb alma, ideértve Ohio-ban is. Az édes gazdag almát a leginkább a nyersen vagy a salátákon elfojtva fogyasztják.
05. oldal, 12
Ohio Apple Growers
(az Ohio Apple Growers Association jóvoltából). Az Ohio alma-termelők évente átlagosan 100 millió alma almát termelnek. Az ázsiai őshonos ázsiai almafajt az európai korai telepesek Amerikába vezették be. Ma Ohio 40 különböző almát termel, amelyek közül néhányat a "Buckeye államban" teremtettünk. Minden ősszel, az almás gazdaságok számának megnyitása a gazdaságok számára a közönség számára, hogy felvegye az almát, megvásárolja azokat a farm állványok, valamint az almás fesztiválok és a hayrides.
06. oldal, 12
Ohio Fuji Apple
Ohio Fuji Apple. (az Amerikai Apple Szövetség jóvoltából) A Fuji almát, a Red Delicious alma rokonát Japánban fejlesztették ki az 1930-as évek közepén. Ez a népszerű, nagyon kerek alma édes ízű és kemény textúrájú. Javasoljuk a nyers, a saláták, valamint a pite és a sütés számára.
07. oldal, 12
Ohio Gala Apple
Ohio Gala Apple. (az Amerikai Apple Szövetség jóvoltából) A Gala almája a Golden Delicious alma hibridje, amelyet az 1920-as években Új-Zélandon fejlesztettek ki. Ez a kicsi, két tónusú alma édes ízű és határozott textúrájú. Javasolt nyers táplálkozáshoz és pékekhez és egyéb sült termékekhez való felhasználásra.
08. oldal, 12
Ohio Granny Smith Apple
Ohio Granny Smith Apple. (az Amerikai Apple Szövetség jóvoltából) Ezt a zöld almát véletlenül Maria Smith (egy nagymama) felfedezte Ausztráliában a 19. század közepén. Fűszeres ízű és kemény textúrájú, és leginkább a torta és egyéb sült termékekhez használható.
09. oldal, 12
Ohio Jonagold Apple
Ohio Jonagold Apple. (az Amerikai Apple Szövetség jóvoltából) A Jonagold alma a Golden Delicious alma és a Jonathon alma közötti kereszt. Kitűnő a nyersen fogyasztva, vagy pedig pékekben és más sült termékekben.
10/12
Ohio törvény Rome Apple
Ohio törvény Rome Apple. (az Amerikai Apple Szövetség jóvoltából) 11/12
Ohio McIntosh Apple
Ohio McIntosh Apple. (Ohio Ohio Szövetség jóvoltából) 12/12
Ohio Stayman Apple
Ohio Stayman Apple. (az Amerikai Apple Szövetség jóvoltából)