Mit kell itni, amikor Houstonban vagy?

01. oldal, 10

A Houstonian kedvenc üdítők és koktélok

A 80-as és a 90-es évek vagy annál magasabb hőmérsékletek és évente több mint 2300 órányi napsütés esetén a Houston hője brutális lehet. Amikor meglátogatod a Bayou City-t, próbáld kiélvezni az egyik helyi kedvencet.

02. oldal, 10

Topo Chico

Topo Chico - vagy "kicsi kúp" - a vulkán felől a Monterrey-ben, Mexikóban, ahol ez a pezsgő palackozott víz származik. Először a 19. század végén jelent meg, de az 1980-as évekig nem kezdődött el az Egyesült Államokban. Akkoriban az Egyesült Államokban élő mexikói bevándorlók otthoni ízlésének tartották. Azóta a szó éles, enyhén sós ízét szórja csak egy csipetnyi citrusfélékkel, és ez egy kedvelt ital, amely megdöntötte a majdnem mindenütt jelenlévő Texas-hőt.

Annak mondani, hogy Topo Chico most egy kultuszt követ itt Houstonban, hogy alulbecsülje népszerűségét. A rajongók mind nagyon elkötelezettek és sokak, és mint ilyenek, a csillogó ásványvíz palackjai általánosakká váltak. A Montrose-i taquerias-tól és a Heights- tól a Galleria-i előkelő éttermekig mindenütt megtalálható a félreérthetetlen sárga címke.

Hol szerezni

A Topo Chico széles körben elérhető Houstonban, éttermekben, élelmiszerboltokban és üzletekben.

03. oldal, 10

Michelada

Micheladas az úgynevezett cervezas preparadas vagy "előkészített sör" Mexikóban. A receptek változatosak, de az italt tipikusan Houstonban készítik, egy kellemes lager, paradicsomlé, mész, valami forró mártással vagy fűszeres mártással és paprikával keverik össze, majd egy hűtött, sós vagy csillogós üvegbe öntik. A "mexikói Bloody Mary" nevet kapta, a michelada egy remek kiegészítője a Tex-Mex-i svédasztalosoknak vagy a mindig népszerű reggeli taco-nek .

Hol szerezni

A Micheladas sok Houston és Houston Tex-Mex éttermében áll rendelkezésre, de a Teotihuacan mexikói kávézó az egyik legjobbat kínálja saját speciális michelada mártásuknak köszönhetően. Az étterem három helyszínen, köztük egy a Magasságban van.

04. oldal, 10

Cafe Sua Da

Bár e listán szereplő elemek tükrözik a Houston gazdag latino kulturális befolyását, fontos megjegyezni, hogy a városnak az Egyesült Államok egyik legnagyobb vietnami lakossága is van. A 2010-es amerikai népszámlálás szerint Houston a negyedik helyet foglalja el az országban, közel 35 000 vietnámi amerikai hívja a várost, és ennek eredményeképpen a vietnami konyha olyan, mint a Space City vágott.

A Cafe sua da vagy a vietnami jeges kávé nem kivétel. A gazdag, krémes italt úgy készítik, hogy a durvára sült, sötét pörkölt kávét átmegy egy speciális fém csepegtető szűrőn és egy édesített sűrített tej bőséges részébe. Ezután jeget adnak hozzá, hogy finom és merész kezeléseket készítsenek, ami tökéletes egy lusta délutáni pick-me-up számára.

Hol szerezni

Álljon meg egy vietnami vagy vietnámi fúziós étteremben Houston belvárosában vagy a Chinatownban, és megkapja az igazi foglalkozást.

Az autentikus, kész italok palackozott változatát a Houston által alapított Caphin gyártja, és megtalálható a Központi piacokon a városban.

05. oldal, 10

Aguas Frescas

Az Aguas frescas vagy az "édesvíz" alkoholmentes italok egész Mexikóban és Latin-Amerikában. A recept egyszerű: vigyél gyümölcsöt, magokat, virágokat vagy szemeket, és keverje össze vízzel és cukorral. Az eredmény egy frissítő, szomjúsággátló, ízes robbanás, és a tökéletes antidotuma a Houston hőnek.

Míg sokan inkább a gyümölcs alapú aguas frescasok, mint az ananász vagy a görögdinnye, a kevésbé kalandos ízeket alábecsülik. Ha valami krémes és édes hangulatban vagy, az agua fresca de horchata (vagy egyszerűen horchata) finomra kevert rizsből készül, tejjel, cukorral, fahéjjal és néha vaníliával keverve.

Hol szerezni

Aguas freskók szinte minden mexikói vagy Tex-Mex étteremben, taqueria és taco teherautóban kaphatók. Ha jó horchát keresel, próbáld ki az El Rey Cuban és a mexikói konyha helyi láncát.

06. oldal, 10

Valódi cukor-koksz üvegedényben

Általában Houstonban "mexikói kokszként" ismeretes, az amerikai klasszikus ezen verziója Mexikóban készül és palackozott, és mint ilyen, valódi nádcukrot használ az amerikai alapú készítmény helyett, amely kukoricaszirupot használ. A kis különbség, egyesek számára, egy visszavágás a "Good Ol" napokba, amikor az összes kólát ilyen módon készítették el. És sokak számára az ízprofil valódi édességgé változik, utóíz nélkül.

Hol szerezni

Sok taquerias, taco teherautók és kisboltok szállítják a mexikói kokszot, valamint számos hagyományos éttermet és élelmiszerboltot.

07. oldal, 10

jarritos

A Jarritos szó szerint spanyolul "kis kancsót" jelent, amely a kis mexikóból származó italok italkínálatának régi mexikói hagyományát tiszteletben tartja. De Houstonban ez egy dolgot jelent: édes szénsavas jóság. Ez a mexikói import valódi cukorból készült, nem pedig kukoricaszirup vagy más édesítőszer, és számos természetes gyümölcsös ízben jön - olyan ízek, mint a mangó, tamarind és guava. Ez a szóda ugyancsak több fizzet tartalmaz, mint a versenytársai, és nagyszerű élvezetet nyújt a délutáni hő eltörléséhez.

Hol szerezni

Éttermek, élelmiszer-teherautók, sarokboltok, Kroger élelmiszerboltok - nevezzük. A Jarritos Houstonban található.

08. oldal, 10

Texas Tea

A Texas Tea csomagolást a Long Island-i Iced Tea-ből dobálnak, de a tequilára és a citrusfélékre megduplázódik, és a gin-ot is. Az eredmény egy erősebb, merészebb ital, amely tökéletesen kiegészíti a Houston Tex-Mex konyháját. Tisztességes figyelmeztetés: Bizonyos texasi teák receptek akár öt különböző alkoholt is igényelnek, így mindig, kérjük, igyekezzen felelősségteljesen inni.

Hol szerezni

A Houstonban sok büfé saját receptje van a Texas Tea számára, de talán a legjobb a Preamble Lounge és a Craft House-nál, csak az I-45-ös Johnson Space Centernél.

09. oldal, 10

St. Arnold Seasonal Brews

A St. Arnold sör és a sörfőzde Houston kapák. Lenyűgöző számú egyedi kézműves sörét kínálja egész évben, köztük a népszerű Weedwhacker, Santo és Fancy Lawnmovers. De az igazi díj a szezonalitás. Houstonians lelkesen várni, várva, hogy megragad egy üveg St. Arnold legendás Spring Bock, Nyári Pills, Pumpkinator vagy karácsonyi Ale.

Nem tudod, mit kóstolj meg? A látogatók hétfőtől péntekig szabadon látogathatják a sörfőzdeet , vagy szombaton egy kis díjat. A túrák során a sör a la carte, és a szombati túra négy, nyolc uncia példányt tartalmaz a belépődíjban.

Hol szerezni

Számos bár és likőr üzlet Houston egészében üvegekből áll a St. Arnold szezonális fajtái. Ha egyenesen a forrásból szeretnél mintázni, menj közvetlenül a St. Arnold sörgyára.

St. Arnold sörgyára
2000 Lyons Avenue
Houston, TX 77020

10/10

Houston-Area Wines

Houston lehet, hogy nem Napa, de ez nem jelenti azt, hogy a texasiek nem tudnak finom borokat hozni. Nem kevesebb, mint hat pincészet és szőlőültetvény csak egy rövid autóútra található Houston városától, és széles választékban kínálja a helyi borokat, amelyek közül választhat a városban. A családi kézben lévő pincészet Messina Hof kiterjedt borválasztékot kínál a száraz vörösekről az édes rózsákra, mind hagyományos, mind összetett íz-profillal. A furcsa Cork Ez! A pincészet választékát olyan díjnyertes borokat kínálja, amelyek nem hagyományos neveket tartalmaznak, mint az Irreconcilable Differences Syrah és a Staycation Chardonnay. További címkék: Bernhardt Pincészet, Peach Creek Szőlőültetvények, Pleasant Hill Pincészet és Saddlehorn Pincészet.

Hol szerezni

Néhány Houston-alapú bort találhat a környékbeli éttermekben vagy a nagy likőrökben, mint a Spec's Midtown helyszíne a Smith Street és a McGowen között, de a legjobb módja annak, hogy megtapasztalják őket a Texas Bluebonnet Wine Trail. Az útvonaltérkép az egyik borkóstolókból a másikba vezet, így mindent megtudhat, amennyit Houston helyi borászai és szőlőültetvényei kínálnak - és gyönyörű kilátással a csomagtartóra.