Hol lehet enni Lyonban, a francia gasztronómiai fővárosban?
Fedezze fel, hogy mikor enni jó Lyonban, amely jogosan állítja, hogy Franciaország gasztronómiai központja, állítása, hogy a párizsiak nem értenek egyet.
01. oldal, 10
Lyon legjobb éttermei
Nyitott étkezés Lyonban. Getty / Jon Hicks Lyon egy csodálatos város, amely meglepően figyelmen kívül hagyta a külföldi látogatókat. De amikor az emberek felfedezik Lyonot, azonnal beleszeretnek az Auvergne-Rhône-Alpes régió fővárosába.
Lélegzetelállító számos kiváló étteremmel, bőséges "bouchons" (Lyon bisztrók), főleg a régi St-Jean kerületben és a központi helyen lévő keskeny utcákon, valamint a lenyűgöző brasserieseken. Itt van a lista a legjobb étkezési lehetőségekről Lyonban.
További információ Lyonról
Legfontosabb látnivalók Lyonban
02. oldal, 10
Brasserie Georges
Brasserie Georges Lyonban. Getty Images / Jean-Pierre Lescourret Brasserie Georges
30 sor Verdun
Tel .: 00 33 (0) 4 72 56 54 54
WeboldalNagy, híres, nyüzsgő söröző 1836-ban kezdődött, és még mindig erőteljesen vörös bőrből készült bankettekkel, freskókkal és tükrökkel mindenütt tükröződik, amelyek tükrözik a megelégedett vendégeket. A Gare de Perrache közelében, a Place Carnot negyedtől délre fekvő Brasserie Georges híres savanyú káposztafélékről ismert, de a söröző főbb főcsei is megtalálhatók. Menük 19,75 euróról egy nagyszerű értékre 4 fogásos 25,50 eurós menü.
03. oldal, 10
Daniel et Denise
Daniel et Denise
156 rue de Crequi
Tel .: 00 33 (0) 4 78 60 66 53
WeboldalJoseph Viola, a szakács tulajdonosa itt egy meilleur ouvrier de France, így egy klasszikus klasszikus bouchontól elvárható - és kapható - kiváló minőségű főzés. Úgy néz ki a rész - egy csempézett padló és piros és fehér gingham asztalterítő és a nyüzsgés csak jobb. A 29 eurós menük fantasztikus értéket jelentenek: talán egy őszi sütőtök, a boudin noir vagy egy blanquette de veau, minden gyönyörűen főzve.
04. oldal, 10
La Mère Brazier
La Mere Brazier étterem, Lyon. La Mère Brazier
31 rue Royale
Tel .: 00 33 (0) 4 78 23 17 20
Weboldal1921-ben kezdődött az egyik híres Mères de Lyon ( Lyon anyja), aki az üzleti arisztokrata munkatársak után döntött úgy, hogy a követelményeknek többletet hozott. Brazier volt az első nő, aki három Michelin csillagot kapott; a konyha ma szuper séf Mathieu Vianny alatt egyaránt legendás. Ez Lyon egyik legjobb étterme, amely egy igazi gasztronómiai élményt kínál klasszikusan kiképzett és magasan képzett, kalandos szakácsból. A menük 70 euróval kezdődnek, de ez az egyik megéri megtakarítani.
05. oldal, 10
Le Bouchon des Carnivores
Bouchon des Carnivores
8 Rue des Maronniers
Tel .: 00 33 (0) 4 78 42 97 69
Weboldal (francia nyelven)Egy másik Lyon bouchon, a Le Bouchon des Carnivores egyike a négy Chabert család tulajdonában. Ez csodálatosan bizarr díszítéssel rendelkezik, a mezőgazdasági falatok és a vadállatok fejedelmei a falakon. A 17,50 és 39,50 eurós menük kínálják a Lyonban és a valódi intézmény minden nagylelkűségénél lévő összes húsos élvezetet.
06. oldal, 10
Nehogy
Nehogy
14 pl Jules-Ferry
Tel .: 00 33 (0) 4 37 24 25 26
WeboldalAz egykori Brotteaux állomás környékén, a mennyezeten futó miniatűr vasút mellett, a kerület gyökereit és óráit emlékeztető, a világ négy sarkában lévő időkre emlékeztető Paul Bocuse egyik nagyszerű brasseriesja. Itt a hangsúly a keleten van, így a garnélarák, a rizs és az ázsiai fűszerek mind a la carte, mind a beállított menükben (2 kurzus 21,80 euró és 3 25,60 euró).
07. oldal, 10
Le Nord
Le Nord
18 rue Neuve
Tel .: 00 33 (0) 4 72 10 69 69
WeboldalMárványpadlók, okos asztalok és székek, hosszú rézbevonatú bár és nagy földgömb fények - ez a Le Nord, amely egyike a Pál Bocuse négy földrajzilag megnevezett sörfőzőjének. Nagyon központi, délre a Hotel de Ville-től és a Place de la Bourse-tól északra. A jó értékű menük (2 tanfolyamok 21,80 euróval és 3 a 25,60 euróval) egy piacvezérelt ételt adnak - talán egy klasszikus Boeuf Bourguignon vagy sült csirkemell.
08. oldal, 10
L'Ouest
L'Ouest
1 quai du Commerce
Tel .: 00 33 (0) 4 37 64 64 64
WeboldalA Brasserie de l'Ouest teljesen modern, egy nagy, nyitott terű, üveges falú étteremmel rendelkezik, amely bemutatja a kiterjedt borospincét. Napról-napra süvít, és a menükben (2 óra 21,80 euró és 3, 25,60 euró) ragyog, és a jó értéket nyújtja a csoport számára.
09. oldal, 10
Le Sud
Le Sud
11 pl Antonin-Poncet
Tel .: 00 33 (0) 4 72 77 80 00
WeboldalCsak egy hop, ugrás és egy ugrás a központi Place Bellecour-tól, a Le Sud a mediterrán stílus minden varázsát és élvezetét inspirálja. Ez a nap főzete, az olívaolaj és a provence-fűszerek előtérbe kerülnek. A beállított menük (2 kurzus 21,80 euró és 3, 25,60 euró) csengenek a tajinokkal , talán a szárított sárgabarackban főtt bárányhús vagy borjúhús. A pizzák, a hal, a rizottó, a pasztillák és a bárányhústermékek mind megmutatkoznak. A napsütéses napokon enni a teraszon.
10/10
Le Café des Federations
Le Cafe des Federations, Lyon. Getty Images / Jean-Pierre Lescourret Le Café des Federations
8-10 rue Major-Martin
Tel .: 00 33 (0) 4 78 28 26 00
WeboldalJó étvágyat kell eljuttatnod e kellemes, megérdemelten népszerű Lyon bouchontól. A klasszikus menük (19,50 € az ebédidőben, 26 € este) 4 helyi kávéfőttől kezdve a heringrilletteig, egy forró edényben, amely ecet csirke lehet, több mint nagyszerű sajtválaszték vagy desszert. Vidám, zsúfolt, csempézett padló, fából készült asztal és tipikus piros gingham asztalterítő. Mossa le mindent egy helyi Beaujolais vagy Morgan segítségével.