01/09
Vegyük a Cruzan Rum Factory gyalogot St. Croix-ban, az Amerikai Virgin-szigeteken
Cruzan Rum Factory, St. Croix, USVI. © Bob Curley A Cruzan Rum a St. Croix egyik leghíresebb exportja a horog karkötők mellé, és a Cruzan Rum Factory Tour a must-do, amikor meglátogatja a legnagyobb amerikai Virgin-szigetek . Ez egy közeli pillantás az évszázados desztillációs folyamatok modern adaptációjára, a végén koktélokkal.
02/09
St. Croix legjobb ajánlata
Cruzan Rum történelmi malom. © Bob Curley A Cruzan létesítménybe érkező látogatók kilépnek a kocsijukból és a történelembe: régi és új malomépületek állnak elő előtted, leginkább egy hatalmas kőcukor-malom, amelyet a hét nemzet lobogója veszi körül. században. Jelentkezzen be a látogatóközpontba, egy kellemes, szabadtéri épületben, fedett ülőhellyel, ajándékbolt pólókkal és körülbelül 20 különböz rumfajtával eladó, valamint egy borkóstoló (később).
A turné, két koktél, és minden olyan minta, amire 8 dolláros költségeket akarsz - valószínűleg a legjobb ajánlat a St. Croix-ban.
03/09
Az importált cukornád esztergálása Cruzan Rumba
Cruzan Rum cukornád. © Bob Curley Az 1760-ban alapított Cruzan a Dominikai Köztársaságból és más termelőkből származó összes rumkészítő melaszát importálja; a cukornádat nem a St. Croix-ben helyben termesztették az 1960-as évek óta, bár látni fognak néhány, a Cruzan-gyár körül csillogó vadmacskákat. Az erjedés, a desztillálás, az öregedés és a keverék keveréke még mindig szigeten történik.
04/09
A Peck Inside Cruzan Massive Fermentation Vats
Cruzan Rum fermentációs edények. © Bob Curley A túra rövid irányultsággal kezdődik, beleértve a nyers, 189-es alkoholt, amely hamarosan ruminálódni fog . A gyárlátogatás valóban megkezdődik egy keskeny acél lépcsőn, amely a fermentációs edények tetejére merül fel, ahol a melasz buborék, kavarog, és 36 órán keresztül melegszik a lepárlás előtt. (A túra nem mindenki számára: ha bajban van, akkor érdemes átugrani a kóstolóba.) Az élesztő melasz óriási edényei a legszembetűnőbb emlékeztetők a Cruzan-művelet léptékére, amely 55 000 gallont a rum mennyiségét naponta.
05/09
A Cruzan desztillációs torony az egyik sziget legmagasabb épülete
Cruzan Rum desztillációs torony. © Bob Curley A túrák vendégei csak távolról látják a tényleges lepárlási folyamatot, és a Cruzan desztillációs tornyát nézik - a második legmagasabb épületet a St. Croix-n. Itt van, hogy a szennyeződések eltávolításra kerülnek, és az alkoholtartalom a 189-es bizonyítékból 154-re csökken.
06/09
Rum hengerekben öregedő és sínen tárolva
Cruzan Rum hordók. © Bob Curley A desztilláció után a tiszta rumot átszállítják a szénsavas Jim Beam bourbon hordókba az öregedés érdekében: a hordóban egy látszólag végtelen sorban lévő hordók sorakoznak, amelyeket a St. Croix cukornád-vasútjai korábban használt acélsínre raktak.
07, 09
Cruzan Rum eladta az USA-ban és mindenhol az USVI-ben
Cruzan Estate Diamond 5 éves korosztály. © Bob Curley A végterméket ezután tehergépkocsikba rakják és a konténerbe szállítják a palackozáshoz. A Cruzan rum körülbelül 10 százaléka marad a karibi térségben elosztásra, főként St. Croix-ban, St. Thomas- ban és St. John-ban.
08, 09
Fedezze fel a Tour's End-et koktélokkal és kóstolókkal
Cruzan Rum borkóstoló. © Bob Curley A Cruzan saját bárjában a turné egy rum puncs vagy pina colada választásával fejeződik be; megpróbálhatja a cég által gyártott tucatnyi ízesített rumot is: a fekete cseresznye egyike a kedvenceinknek, mások a legfontosabb mész, mangó, narancs és a legfrissebb kiegészítés - barack. Kóstolja meg a krémes Velvet Cinn-et egy kis Cruzan Black Strap rum-val: esküszöm, hogy folyékony Liquiddoodle-t iszol.
09. 09. sz
Még több Cruzan, mint valaha
Cruzan Rum jel. © Bob Curley A Cruzan az utóbbi években nagymértékben bővítette termékválasztékát: a főként fehér és idősebb rókák mellett a cég már kínálja a fent említett ízesített és fekete fűszálas fajtákat (az utóbbi intenzív melasz ízzel), a Cruzan 9 fűszeres rumot nagyszerű rum és koksz, különösen akkor, ha tetszik a vanília íze), a könnyű és sötét 5 éves Age Diamond rums és a 12 éves Single Barrel rum.