Részben egy munkalapsorozat a törekvő ágyi és reggeli vendéglők számára
A sikeres ágy és reggeli egyik legfontosabb összetevője az a képesség, hogy minden olyan emberrel együtt eljusson, aki a fogadóban tartózkodik. Ha ágyat és reggelit üzemeltet, akkor a fogadó (nem tulajdonos) leszel, aki üdvözli és fogadja a vendégeket (nem az ügyfeleket).
A vendéglátás az Ön vállalkozása. A sikeres szállás és reggeli művelet hírnevét az általa nyújtott vendéglátásra építik. Az üzlet ismétlése és az áttételek gyakran a vendégekkel való kölcsönhatás eredményeként jönnek létre.
Azok a vendégek, akik gyakran reggeliznek, gyakran élvezik a házigazdák megismerését, és néha szoros baráti kapcsolatot alakítanak ki velük.
A bed and breakfast gazdák használhatják ezeket a tippeket, hogy növeljék vendégeik elégedettségét.
- Meleg, barátságos fogadtatás a bejárati ajtón.
- Megmutatja a vendégeket a szobájukba, és lehetőséget ad számukra arra, hogy letelepedjenek.
- Ha úgy érzik magukat, akkor hamarosan érdemes gyorsan eljutni otthonába a vendégeknek, miután megérkeztek.
- Kínáljon egy italt és / vagy könnyű snacket, miután a vendégeknek ideje volt, hogy letelepedjenek az útjukból.
- Légy "információs forrás" a vendégeinek. Vendéglátóként válaszolni kell a területedre vonatkozó kérdésekre, és fel kell hívni a közeli látnivalókat és a látnivalókat.
- Tájékoztató jellegű tájékoztatóval szolgálhat a gyakran felmerülő kérdésekre és válaszokra a fogadóban és környékén.
- Gyűjtsön ki brosúrákat és térképeket a közvetlen területre, valamint a közeli érdekes területekre. Tegye elérhetővé a vendégeket ingyen.
- Gyűjtsd össze a helyi éttermek menüit. Ezeket a vendégszobákba teheti, vagy hagyhatja őket a társalgóban, talán egy háromgyűrűs kötőanyagban, hogy az emberek szabadon böngészhessenek.
- Különleges "érzelmeket" ajánl, amelyek különféle vendégeket vonzanak, például az újszülöttek alkalmával vagy különleges alkalmakra.
- Tudja meg, mikor érkeznek a vendégek, amit reggel szeretne reggeli italként használni, és mindig korán fogyasszák a kávét. A reggeli kávézóban egy frissen főzött kávé csésze lesz az igazi kávéitalnak.
- Győződjön meg róla, hogy különböző italokat kínál, így a vendégek választhatnak egy jó választásból. A kávénak a legjobb minőségűnek kell lennie - soha nem azonnal! Kísérletezzen különböző keverékekkel.
- Ajánlat - felár ellenében - különleges piknikkosárat készíthet ebédre vagy vacsorára, hogy a vendégek különleges kültéri helyszínt élvezhessenek. Ügyeljen arra, hogy nézze meg a helyi élelmiszer-szolgáltatási előírásokat.
- Adjon esernyő állványt kölcsönző esernyőkkel az ajtó közelében, olyan vendégek számára, akik nem készültek rossz időre.
- Hozzon létre egy speciális sarkot a nyilvános társalgóban különböző játékokkal, kártyákkal, könyvekkel és magazinokkal. Számos olvasmányanyagot biztosít minden szobában.
- A vendégek rendelkezésére áll extra minta méretű WC-cikkek a vendégek rendelkezésére, mint például sampon, kézápoló, fogkefék, borotvák és fogkrémek. Számos hasonló cikket rendelhet a logójával, hogy népszerűsítse ágyát és reggelit.
- Használjon folyékony szappant vagy kicsi, egyedi csomagolású szappanokat a fürdőszobában, így egyik vendég sem használhatja valaki más szappanját.
- Minden szobában külön vendég "üdvözlő tálca" lehet gyümölcs, sütemény vagy cukorka. Minden szobában eldobható ivócsészéket, valamint szöveteket stb.
- Van olyan terület, amely könnyen megközelíthető a vendégek számára, ahol mindig valamilyen ital vagy snack lehet.
- Tartson egy extra hajszárítót, smink-tükröt, vasalódeszka, vasaló és vasalódeszka a vendégek rendelkezésére.
- Adjon meg egy helyi újságot, valamint egy nagy forgalmú újságot, például az USA Today-t .
- Helyezze a helyi helyi térképet a vendégek rendelkezésére. Jelölje meg otthonát, éttermeit és egyéb látnivalóit a térképen.
- Gyűjtsd le a helyi éttermekből, gyorséttermekből származó láncokból és egyéb látnivalókból származó kedvezményes kuponokat.
Az ágy-reggeli hostok használhatják ezeket a tippeket, és azokat, amelyek megtalálhatók a szolgáltatás első oldalán, hogy növeljék vendégeik elégedettségét.
- Hagyja a notecard vagy a szórólapot, hogy elmondja a vendégeknek, hogy hol rendelhetnek pizzát. Hagyja, hogy a vendégek tudják-e, ha a szobában vagy a fedélzeten vagy a teraszon enni kell.
- Győződjön meg róla, hogy a vendégek tudják, hogy kérdezzék, van-e valami, amire szükségük van - extra törölköző, több párna, vasaló és vasalódeszka stb.
- Egyes házigazdák összeállították a receptek gyűjteményét, hogy megosszák a vendégeket. El kell döntenie, hogy felszámolja-e vagy sem.
- Ha különleges hobbija vagy érdeklődése van, például a paplanok készítése, hívja meg a vendégeket, hogy nézzenek, ha kívánják.
- Ha van egy történelmi fogadó, akkor vendégei esetleg többet szeretnének tudni róla. Tartsunk egy jegyzetfüzetet a képekről és dokumentumokról, amelyek részletesen ismertetik a fogadó történelmét és / vagy felújítását és helyreállítását. Ezt el lehet helyezni egy nyilvános helyiségbe, vagy duplikálhatja és elhelyezni minden szobában.
- Ha a közösségben sétál, látogasson el egy-egy példányt, és készítsen javaslatokat az útvonal mentén.
- Adjon meg egy listát az egyházakról a környéken, az istentisztelet óráival együtt. Győződjön meg róla, hogy a listát naprakészen tartja, hogy elkerülje a vendégek kellemetlenségét, ha a szolgáltatás közepén történik.
- Legyen érzékeny a vendégek privát és térbeli igényeire. Legyen elérhető azok számára, akik beszélni akarnak veled, de elég közel vannak ahhoz a vendéghez, aki egyedül akar maradni.
- Az ágy és a reggeli gyakran vonzza a párok keres egy romantikus menekülés. Ha az Ön beállítása közvetíti ezt az érzést, játssza le. A kandalló előtt némi magánéletet kínál, romantikus díszítéssel, különleges nászútra vagy évfordulókra. Különleges érzelmek, mint például a gyertyafény, a szatén lemezek, a lágy zenék, a likőr vagy pálinka-dekantáló mind romantikus hangulatot kölcsönöznek. (Mindenképpen ellenőrizze az államának törvényeit, mielőtt alkoholtartalmú italokat adna vendégeinek.)
- Ha a vendégek jobban meg akarják ismerni, tegye meg. Ön egyedülálló ember - az életmód, az otthonod, a városod mind nagyon különlegeset nyújtanak vendégeid számára. Ne feledje, hogy a szóbeszéd az egyik legjobb módja annak, hogy több vendéget vonzzon és megismételje a látogatókat, ezért pozitív benyomást keltsen.
- Tekintse meg a "Hogyan kényszerítheti meg vendégeit" felsorolt ötleteket.