Az év legnagyobb eseménye a kulináris szakembereknek és az élelmiszer-rajongóknak a James Beard Awards Gala . Egyszer csak Chicagóban tartják egymást a harmadik évben a Chicagói Lyric Opera-ban . De ha nem szerez jegyet a hivatalos gálára , ami május 1-jén, 18 órakor történik, a James Beard Eats Week-ban tartott vacsorák (április 21-május 1.), a pártok és egyéb rendezvények .
Érdemes megnézni, hogy a Rick Bayless 30 éves jubileumi ünnepe a Frontera Grill- nek egy "Trash Tiki" pártja lett a Broken Shaker-nél .
01/09
Chicago Premier Brewpubs és Sörgyárak egy tető alatt
Fotó a Bohemia zenekar jóvoltából Miért forró: A Szeles Város folyamatosan épít a mesterséges sör szerelmeseinek a városi sörcentrikus koncertek látványos választékával . Itt lehet egy csomópontot egy fedél alatt megtekinteni, mivel a csehországi Band bemutatja termékeit, valamint a Half Acre, a 18. utca, a tiltott gyökér, a forradalom, az off szín, a Pipeworks és a Dark Matter Coffee kínálatát.
Mennyibe kerül: személyenként 25 dollár (a díj egy pohárral és egy sörrel jár, a vendégek 2 dolláros részletekben vásárolnak jegyet, melyet sör és élelmiszer vásárlására használhatnak.)
Egyéb részletek: 11:00 és 18:00 között május 1-én a csehországi zenekarban : 4710 N. Ravenswood Ave., 773-271-4710
02/09
avec x Sofra Bakery Brunch Együttműködés
Avec belseje. Fotó a One Off Hospitality jóvoltából Miért forró: Teljesen megszállott a brunch itt , de sajnos, ez a különleges egy egyszeri esemény. "Kiváló cukrászsütő" jelölt Maura Kilpatrick, az Oleana Restaurant Group és a Sofra Pékség , csatlakozik a konyhafőnökhez, Perry Hendrixhez a közel-keleti ihletésű brunch ételekhez, az Avec rendszeres éttermi tételei mellett.
Mennyit: A la carte; foglalás online .
Egyéb részletek: 10-21 óráig tart, vasárnap, április 30-án: 615 W. Randolph St., 312-377-2002
03/09
Backyard BBQ Hosted by Boka, Shake Shack, Bang Bang Pie Co.
Shake Shack hamburgerei a Boka BBQ menüjében lesznek. Fotó jóvoltából Evan Sung Miért forró: Shake Shack és a díjnyertes Lee Lee Wolen séf hozzon létre egy egyedülálló hamburgert - a Boka menüjének inspirálta - erre a különleges háztáji grillezésre JBFA hétvégén. Mindez leereszkedik Boka látványos teraszán, ahol a vendégek Bang Bang Pie Co.-ről is megcsodálhatják a sülteket és a pite harapásokat.
Mennyibe kerül: személyenként 40 dollár, és jegyeket lehet vásárolni itt .
Egyéb részletek: április 30-tól április 30-ig tart a Boka-nál: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070
04/09
"Trash Tiki" a Broken Shaker-nél
Fotó a Freehand Chicago jóvoltából Miért éppen forró: Az innovatív londoni karmesterek, Kelsey Ramage (Dandelyan) és Iain Griffiths (Mr Lyan) üzembe állították a Broken Shaker-nél az első amerikai Trash Tiki pop-upot. Az anti-hulladék tiki koktélokat készítenek az eladatlan összetevőkből, melléktermékekből és egyéb, a szemétre szánt nyersanyagokból.
Mennyibe: Ingyenes belépés; koktélokat és harapásokat vásárolhat
Egyéb részletek: április 30-tól április 30-ig tart. Broken Shaker a Freehand Chicago lobby szintjén van: 19 E. Ohio St., 312-940-3699
05/09
Frontera 30. évfordulója ünneplése
Fotó a Frontera Grill jóvoltából Miért van forró: a Rick Bayless Frontera Farmer Alapítvány és a chicagói székhelyű nonprofit FamilyFarmed host egy egy-egy-fajta jellegű pártot, amely intenzív vitát folytat a jó ételek és a kóstolók jövőjéről egy séfs összes stílusában . Készülj fel Stephanie Izard, Marcus Samuelsson, Mindy Segal, Ming Tsai, Michael Mina és Paul Kahan aláírására. Minden bevétel előnyös a szervezet erőfeszítéseinek a családi gazdálkodás és az egészségesebb, fenntarthatóbb élelmiszer-rendszer előmozdítása érdekében. Az esemény a Frontera Grill harmincadik évfordulóját mutatja be.
Mennyibe kerül: személyenként 500 dollár; jegyet kap itt
Egyéb részletek: A szimpózium 17:30 órakor kerül megrendezésre, majd április 30-tól 6.30-tól 20.30-ig VIP és általános fogadások kerülnek megrendezésre. Ez a Chicagói Művészeti Intézetben , a Modern Wingben, 159 E. Monroe St.
06/09
Az Iconoclast vacsora élmény (IDE) All-Star kulináris összeállítás
Aja Fukai "Sundae Service" Maple & Ash Pastry Chef alkotása. Fotó jóvoltából Maple & Ash Miért forró: Az All-Star Culinary Bash-t Joseph "JJ" Johnson házigazdája és a JBF által elismert színes séfeket ünnepli. A vendégek élvezhetik a szabadon folyó borokat, szeszes italokat és kulináris kínálatot az ország egyik leghíresebb séfje közül. Képesek lesznek találkozni, kölcsönhatásba lépni Jamilka Borges (Spoon, Pittsburgh) 2015-ös JBF Rising Star Chef Award Semifinalist; Fukai Aya ( Maple & Ash , Chicago) 2017 JBF Kiemelkedő Sütőipari Szakács-díj; József "JJ" Johnson (Minton's Harlem, NYC) 2015 JBF Rising Star Chef díja félidős; és Digby Stridiron (Balter, St. Croix), 2014 JBF Bootcamp Alumni. Az eseményből származó nettó bevétel száz százalékos részesedése jamaikai és szub-szaharai afrikai országok Spelman College diákjai.
Mennyibe kerül: személyenként 100 dollár; jegyet kap itt
Egyéb részletek: április 8-tól 11-ig kerül sor a Morgan's on Fulton-ban , 950 W. Fulton St.
07, 09
Második éves koktélvásárlás három ponton és egy kötőjel
Fotó jóvoltából három pont és egy kötőjel Miért forró: A piszkos Dirty Dick és a San Francisco-i Trick Dog együttműködik ezzel a díjnyertes tiki lounge-val az Észak-folyóban egy "átvételi" eseményre. Csatlakoznak a Three Dots és egy Dash ital igazgatója, Julian Cox számára speciális, elcsúsztatható alkotásokhoz. Scott Shruder, aki megalapította a Dirty Dick és az OFTD Plantation Rum-ot, valamint a Trick Dog mögött álló Bon Vivants csapat, szintén elősegítik a Trick Dog Mural Project legújabb próbálkozását. A könyv, amely dupla, mint a koktél menüjük, lesz forgalomban az eseményen, és a jövedelem nem két nyereséggel jár San Franciscóban.
Mennyibe kerül: az esemény szabadon részt vehet és nyilvánosan is megnyitható. Nincs jegy.
Egyéb részletek: április 30. és április 30. között kerül megrendezésre, és a menü május 1-én is elérhető lesz. Mindez három Dots és egy kötőjel , 435 N. Clark St., 312-610-4220
08, 09
Globális városok, gasztronómiai puha erő a Vermilionban
Fotó jóvoltából Vermilion Miért éppen forró: A James Beard Alapítvány, a World Business Chicago és a Vermilion által szervezett panel és koktélbemutató a városok kulcsfontosságú képességét vizsgálja, hogy vonzza és megőrizze az embereket, különös tekintettel Chicagóra. A vezető városi vezetők és híresség szakácsok A restaurátorok közé tartozik Daniel Boulud, Andrew Zimmern, David Whitaker és Rohini Dey. A Vermilion indiai-latin koktélokat és előételeket szolgálnak fel. A jövedelem egy része a James Beard Alapítvány női kulináris vezetői programjában részesül.
Mennyibe kerül: személyenként 95 dollár; jegyet kap itt
Egyéb részletek: április 30-tól 6-8 óráig tart a Vermilionnál : 10 W. Hubbard St., 312-527-4060
09. 09. sz
A Cure átveszi az ibolya órát
Fotó jóvoltából a Violet Hour Miért forró: James Beard jelöltje a "Kiemelkedő Bar Program" -nak A Cure egy éjszakai átvételt tervez Chicago egyik legforróbb koktélbárjában . A Violet Hour elnyerte a JBFA díjat 2015-ben , és a második évben egymás után kegyesen megengedik a New Orleans-i alapú bárnak, hogy drasztikusan átalakítsa azt. Az ünnepségek New Orleans-stílusú hangzást, koktélokat és harapásokat tartalmaznak.
Mennyit: A la carte; nincs foglalás; kiszolgálás érkezési sorrendben
Egyéb részletek: A rendezvény 10: 00-2: 30 április: Violet Hour : 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500