A megkülönböztető piros, fehér és kék dobozba csomagolva, amelyet a legtöbb nyugati személy könnyebben társít a tejal vagy a gyümölcslével, a Chibuku Shake-Shake egy sörmárka, amely a Szaharától délre fekvő afrikai országokban népszerű. Malátozott cirokból és kukoricából készül, és ihletet kap a hagyományos dél-afrikai sörből, az Umqombothiból.
Gyökerek a törzsi kultúrában
Az Umqombothi olyan házias sör, amelyet hagyományosan a fiatal Xhosa-férfiak visszatérésének az ünnepléskor történő megünneplésére használnak.
Ez is szolgálják a társadalmi ünnepségeken, beleértve esküvők és temetések, és több prózai, ez egy megfizethető alternatíva a boltban vásárolt alkoholt. A Chibuku Shake-Shake az Umqombothi kereskedelmi produkciójú nővére, és először 1950-ben Max Heinrich, egy dél-afrikai külfölditől származik, aki megtanulta a sörgyártást Németországban és Zambia-ban élt.
Megszerzett íz
A Chibuku Shake-Shake egészen más, mint a hagyományos nyugati sörökben. A konzisztencia hasonlít a vizes zabkára, illúzióra, amelyet a sört átlátszó bézs megjelenése támogat. A fermentáló cirok az italt savanyú aromává teszi, és mint ilyen, általában megszerezte az ízét. A Chibuku Shake-Shake elnevezése az erőteljes rázkódásnak az a célja, hogy szűretlen részecskéi a doboz alján helyezkedjenek el.
Egyre alkoholtartalmú
A Chibuku Shake-Shake alkoholtartalma meglepően alacsony - először.
Amikor a sört kezdetben csomagolják, körülbelül 0,5% -os alkoholtartalommal (ABV) rendelkezik, de továbbra is erjed a polcon. Minél hosszabb ideig ül, annál erősebb lesz, és a maximális abszorpciós értéket 4% körül érte el, mielőtt az ötödik vagy hatodik napon lejár. 2012-ben a zambiai piacok egy pasztörizált és szénsavas változatot indítottak, a Chibuku Super-ot, amely hosszabb eltarthatóságot és 3,5% -os állandó ABV-t tartalmaz.
Igazi afrikai sör
A Chibuku Shake-Shake a SABMiller nemzetközi sörfőző cég tulajdonában van, és több országban, köztük Botswana, Ghana, Malawi, Mozambik, Dél-Afrika, Uganda, Zambia és Zimbabwe gyártja. Az olcsó piaci ár a munkavállalók számára a fizetési skála legalacsonyabb végén választott ital, de még azok is, amelyek megengedhetik maguknak a drágább palackozott márkákat, meg kell próbálni ezt az egyedi sört legalább egyszer kipróbálni.
Fun Chibuku Tények
Az eredeti sörfőző Max Heinrich a fogyasztói megjegyzéseket óvatosan feljegyezte és ötleteket készített egy különleges naplóban, és arra ösztönözte őt, hogy hívja a sörét Chibuku-t a "könyv" helyi szó után. Az ital a nevét egy népszerű táncklubban osztja meg Angliában, amelyet a sör tiszteletére kereszteltek, miután a klub tulajdonosai Chibuku Shake-Shake-t választották ki egy Malawi-i utazás során. Nem kereskedelmi formája, a Chibuku (vagy az Umqombothi) több száz éve létezik.
Ezt a cikket 2016. november 16-án Jessica Macdonald frissítette és újra felírta.