Emlékszem, amikor először döntöttem, hogy megpróbálok osztrigait. A pillanat az én emlékezetemben van, mint az első gyermekem születése vagy az első csókom. A selymes textúra, mikor belép a szájamba az óceán hegyével. Sápadt volt, de nem olyan, mintha rossznak tetszett volna, és szinte megérezhettem volna, hogy a köd a Csendes-óceán északnyugati részéig megdőlt.
Csak azt képzelheti el, hogy az évek során az osztriga iránti szerelmi kapcsolatom nőtt.
Csak egy jó sört és egy tucat ostyát keresek. Én egyedül ülök osztrák osztrák nevekkel, mint Kumamoto, Olympia, Kushi és Blue Point. Las Vegasban rengeteg lehetőség van az osztrigákra, mivel úgy tűnik, hogy minden steak ház el akarja hozni az óriási tenger gyümölcsei tornyot, amely túlcsordul a rákos lábakkal, óriás garnélákkal és néhány osztriga. Míg ez nekem működik, inkább egy bárban ülök és kapok egy tucat bi-szelepet, és elkényeztetem a tenger gyümölcseit.
Hol indulhat a Las Vegas-i osztriga:
Harrah's Oyster bárja évek óta az egyik kedvenc helyem. Kaphat egy tál levest és néhány kekszet, és kiléphet onnan egy töltő olcsó étkezés alatt 10 dollár alatt. Ha osztrigákat keresel, a mindennapi áraik a Las Vegas-i csík egyik legkedvezőbb árát kínálják. Nekem is szükségem van a gőzösökre. Rendelném a Mussels Fra Diavolo-t fél tucat ostyával a félhéjban.
Igen, az Old Homestead Steakhouse egyike a tenger gyümölcseinek tornyának, de van egy hűvös bárja is, ahol az oysters kitöltésével pár sört is élvezhet. Én is azt gondolom, hogy a hatalmas garnélarák koktél, amely képes sütni az agy nagyon erős koktél mártással.
Az Emeril New Orlean Fish House-je 1,50 dolláros osztriga happy hour különleges, ami érdemes a bárban ülni.
2 és 6 óra között fogd meg egy sört és néhány osztrigát, miközben harcolsz a kísértésnek, hogy egy garnéla kisfiú legyen.
Ha a fenntartható halászat fontos számodra, akkor értékelni fogod a RM Seafood éttermet a The Mandalay Bayben. Figyelmeztetni fogom, hogy az árak kicsit többet itt találnak, de a minőség pontosan ott van a legjobb bárhol. A koktél menü is lenyűgöző, így kényeztesse az osztrigákat és kreatív italt.
A tenger gyümölcsei szerelmeseinek legalább egyszer meg kell ismerkedniük a Village Seafood büfével Rio- ban. Igen, ez egy büfé, de amikor korlátlan rákos lábakkal, homár farokkal és osztrigákkal szembesülsz, akkor elképzelheted, hogy a 40 dolláros fizetés alku. Az osztrigák nem szuper legfinomabbak, de sokkal többet tudsz kapni. A közös mennyiség-minőségi érveket itt lehet megtenni, de amikor szükségem van egy nagy adag osztriga szerelemre, elkényeztem itt.
Nagyon szeretem a serpenyõket itt a késõ esti specialitásokban is, de mindig megtalálhatok néhány Rockefeller osztrigát a Palace állomás Oyster bárjában. Egy vonal fejlődik ezen a bárban, így türelmesnek kell lennie.