01. oldal, 11
Atlanta Top 10 szezonális gluténmentes desszertjei
Amikor a levél elkezdi megváltoztatni a színeket, és leesik a fákról, jöjjön el az ősszel, az alma, a pekándió, a juhar és a fahéj ízei. Bár ezek a szezonális összetevők mindegyikből az italokból a tortilla zsetonokig megtalálhatók, sehol sem üdvözölte őket, mint a desszerteknél.
Természetesen az elmúlt években a Celiacsokat és a glutént elkerülõket nehézségekbe ütközték, hogy gluténmentes szezonális kezeléseket találjanak Atlantában. De a város gluténmentes étkezési helyzete exponenciálisan növekedett az utóbbi években, és a helyi szakácsok gluténmentes ízvilágain túl vagyunk.
Bár nem túl szezonális, a Bon Glaze csokoládéfacsarója és a The Dessert Place krumpli sajtos brownie nyerte meg a helyünket a szívünkben, és megérdemli a figyelmet. Mindkét csokoládé-y alkotás beborította a textúrát és az ízkomponenseket, és biztos, hogy mindenki hajlandó kipróbálni őket.
De ahhoz, hogy ezt a listát meg lehessen hozni, az édes kezeléseknek szezonális összetevők ügyes használatát kellett megfogalmazniuk, és a legszkeptikusabb éttermet meg kell botlasztaniuk - ez nem elég ahhoz, hogy csak a "gluténmentes" felszólítás miatt legyen jó. Ezek a top 10 szezonális gluténmentes kezelések, melyeket mindenki felemészt ezen őszén!
02. oldal, 11
Kenu Gluténmentes Pumpkin Cake
The Treat: Sütőtök torta fűszeres sütőtök fagylalttal ($ 9)
A pékség: kenu (Atlanta - nem dedikált GF pékség)
A Deets: Annak érdekében, hogy rendelje a gluténmentes tortát egy étteremben, hihetetlenül szokatlan, különösen egy szezonális desszert, ami a Canoe kínálatát sokkal különlegesebbé teszi. A mandula lisztből készült friss tortapürét, vanília kivonatot, fahéjat, szerecsendiót, tökmagot és még sok mindent a háziasított fehércsokoládé ganache és a kandírozott tökmagok tetején tartanak. A tortát tálaljuk, fűszerezett sütőtök fagylalttal tetejük, hogy az őszi ízben rögzítsük és tökéletes süteményes krémes harapást hozzunk létre.
03. oldal, 11
Macaron királynő gluténmentes champagne makarón
A csemege : pezsgő és tök francia makaróni ($ 10.95 / 5, $ 19.95 / 10, $ 28.95 / 15)
A pékség: Macaron Queen (Atlanta - nem dedikált GF pékség)
A Deets: Illatos tejszínhabbal két, merengésszerű mandula torta között megnyomják a makaroni királynő díjnyertes francia makaróniáját, akik Párizsban képzettek és a francia cukrászati készségeket Atlanta-ba hozták 2015-ben. Az ő makaronjait valódi mandulából készítik étkezés, természetes összetevők, mesterséges színek vagy ízek, és a kalóriák, a zsír és a cukor alacsony az ízléscsökkentés nélkül. Nyálkásan ropogós külsővel nedves selymes központtal, ünnepi ajándékaik közé tartoznak a pezsgő makaronok, amelyek valódi francia pezsgővel készültek, étkezési aranyával és finoman fűszeres krémmel töltött tök makaronokkal.
04/11
Nicobella Organics Gluténmentes szarvasgomba
A csemegék: Fodoros Tumerikus Fűszeres Szarvasgomba ($ 12.95 6-ra)
A pékség: Nicobella Organics (Atlanta - nem dedikált GF pékség)
A Deets: A hagyományos szarvasgombák krémes ganache központot tartalmaznak a csokoládéban, így mennyire lehetne keményen vegán és egészséges ételeket váltani ? Nicobella felállt a kihívásra, és elküldte Nichole Dandrea tulajdonosát a chocolatier iskolába, hogy megtudja, hogyan kell áttérni. A keletkező szerves szarvasgombák teljes élelmiszer-összetevőkből készülnek, és tartalmazzák a cukor felét és a hagyományos kalóriák felét. A kókuszolaj és a kókusztej olyan bársonyos textúrát hoz létre, melynek célja a test eledele és táplálása, valamint az energia felrobbanása. A fahéj felmelegítése, a kurkuma gyógyítása és a cayenne-i energizálás keveredik a Fair Trade 70% -os sötét csokoládéval, hogy csokoládétisztát hozzon létre, amely bűnös és fűszeres ízű. A gyönyörű csomagolás tökéletes ajándéknak számít - vegyen fel egy csomagot magának és egy különleges személynek, aki édes vegán kezelést keres.
05. oldal, 11
Igaz élelmiszer konyha gluténmentes squash pite
A kezelés : Squash pite graham kéreg kókuszos tejszínhabbal tetején ($ 7 / szelet, $ 22 / pie)
A pékség: az igazi konyha (Buckhead - nem dedikált GF pékség)
A Deets: Bár a sütőtök a népszerű squash ebben az évszakban, ez a torta ünnepli az egyik másik, ugyanolyan finom, squashes - butternut. A gyömbért, a szegfűbors, a fahéj és a szerecsendió kombinálják a butternut squash-et, és egy házi ropogós graham kéregre rétegezzük, majd kavicsos krémmel elkészítettük. A torta pudingszerű és savanyú, mint az édes, ezért kérjen extra kókuszkrémt, ha édesabb élményt keres.
06. oldal, 11
Gluténmentes Cutie Pékség Gluténmentes Apple Kézi Pite
The Treat: Fried Apple Hand Pies (4,95 $)
A Pékség : Gluténmentes Cutie Pékség (Roswell - Dedikált GF Pékség)
A Deets : Ha szereted az almás pite-t, de utálod a villát, akkor hagyd abba az allergén-barát pékséget egy hordozható sült almás pite-pite- szel, amely minden esésedre és ízlésre ad. Az észak-grúz hegységből származó helyi almák a fahéjjal és barna cukorral kombinálva megteremtik a tökéletességre sütött, homokos mázzal teli csillogó, pite-szerű krémet. Tejtermék, tojás vagy szója nélkül készítik el a különféle gluténmentes és diómentes péksüteményt, barna rizslisztet, burgonyakeményítőt, tapiótát és arrowrootot, hogy létrehozzák a pitehéjat. Ezek gyorsak, ezért tartsanak egyet vagy kettőt vagy háromat. Emlékeztethetnek Önre egy "pite" -ra, amelyet egy meghajtóban lehet elérni, de jobban ízlik, és minden természetes összetevőt tartalmaz, mesterséges színezékkel vagy ízzel.
07/11
Csak a sajttorta Gluténmentes Purple Cheesecake
A Treat: Purple Sweet Potato Cheesecake ($ 2.25 / szelet, $ 8.88 / 7 "torta)
A pékség: csak a sajttorta (Duluth - nem dedikált GF pékség)
A Deets: Csak egy rövid meghajtó, az OTP hócsagol egy szelet japán stílusú, lekvárt sajttorta a Just Cheesecake-tól. Ezek a könnyű és bolyhos sajtkenyerek naponta frissen sültek, és a szelet vagy egy teljes torta megvásárolható. A szeletek nagylelkűek, és édes mártással vagy friss gyümölccsel érkeznek. Bár egész éven át rendelkezésre áll, a lila édesburgonya sajtkenyér az ügyfelek kedvence, aki az esés ízét használja, hogy desszertet alkosson, krémes édes és zamatos jegyekkel.
08, 11
A Seven Sisters Scones Gluténmentes Scones
A Treat: Maple Pumpkin és S'mores Scones ($ 4)
A pékség : Seven Sisters Scones (Johns Creek - nem dedikált GF pékség)
A Deets : A Seven Sister gluténmentes kókuszkái vajas kinyilatkoztatás, mely friss összetevőket és nedves, hagyományos búzacsíra-textúrát tartalmaz. Egy kalapos harapás, amely nagyobb, mint az átlagos kéz tenyerénél, egy csodálkozni fog - igazán gluténmentesek? Ezek a szeletek mindenképpen gluténmentesek és a Cup4Cup minősített gluténmentes liszt keverékét használják. A sütőtök olyan szezonális íz, amely a szaga és a ízlés szerint képes, mint az ősszel. Maple mázzal és fahéjas zselékkel fahéjjal, szerecsendióval és gyömbérrel fűszerezett tökös palacsinta.
09. oldal, 11
Az amerikai Gra-Fruitti Gluténmentes Sütik és Cake
The Treat: Nem gyümölcskenyér sütemények és torta ($ 16.99 / 1 font torta, $ 32.99 / 2 font torta, $ 19.99 / 1 font cookie ón)
A pékség : az amerikai Gra-Fruitti (Roswell - dedikált GF pékség)
A Deets: Ez nem az a gyümölcstorta, amelyet Bill bácsi küldött minden ünnepnek - tudod, az egyik, aki a leginkább a küszöbön állt. Ez a gyümölcstorta olyan műalkotás, amely akár torta vagy sütemények formájában is kapható, minőségi gyümölcsökkel és diófélékkel kiegészítve, fahéjjal és szerecsendióval fűszerezett tésztához, és a tökéletességig főzve. Az eredmény egy bársonyos torta, amely a szájban megolvad. A hagyományos, bogyós gyümölcsű citrusfélék békében, vagy pálinkával és sherillel érlelő, ez a gyümölcstorta otthoni vágódeszkává válik, és ajándékként szolgálja az embereket.
10/11
2B Az egész európai gluténmentes pékség bárok
A csemege: sütőtök és édesburgonya (3,25 dollár, 2 dollár 6 dollárért)
A pékség: 2B teljes európai gluténmentes pékség (Alpharetta - dedikált GF pékség)
A Deets: A friss sütőtök és az édes burgonya szerecsendió és fahéj fűszerezik, és bársonyos puding töltelékké alakulnak át, amely a fehér rizsliszt, a tapioka liszt és a burgonyakeményítő keverékéből készült pelyhes vajas mártástalan kekszkréta tetején áll. A pálmaolaj megteremti a vajas ízeket, és a krémes anyag kókusztejből származik. Bár egyik ilyen összetevő sem tartalmaz tejterméket, sikerül a süteményeket ízesíteni, csak úgy, mintha vajjal és teljes zsírtartalmú tejjel töltenék be. Gazdag és krémes, ezek a részek által vezérelt rudak remek módja annak, hogy elkényeztessék anélkül, hogy túl messzire mennének.
11/11
Sally Gluténmentes Pékség Apple Crisp
A kezelés : Apple Crisp ($ 18.99 - 8 ")
A pékség : Sally gluténmentes pékség (Sandy Springs és Alpharetta - dedikált GF pékség)
A Deets : Az almák a legjobbak ebben az évszakban, és amíg nincs szükségük extra ízére, fahéjjal, szerecsendióval és egy kis vaníliaporral való porlasztás valóban növeli merész gyümölcsösségüket. A Sally gluténmentes péksüteménye fűszeres almát tartalmaz, ropogós, enyhén édes, teljes kiőrlésű, gluténmentes zab és pecán kéreggel, hogy létrehozza az új gyümölcsös desszertet - az alma éles. A sütés közben az alma összeáll a cukorral, hogy hozzon létre egy lédús mártást, amely buborékként sűrűsödik. Az eredmény egy könnyű desszert, amely az összes legjobb textúrát - ropogós, rágós és nyájas - egy harapásban. Melegítsük meg tálalás előtt, és párosítsuk fagylaltra egy olyan kezelésre, amely másodpercek alatt sorakozik.