Sokkal több, mint a friss mész és a tequila
A Margaritas és a mexikói ételek nélkülözhetetlen része San Antonio ünnepi hangulatának. Míg sok étterem boldogan édes vagy magas oktánszámú italokat forgat, anélkül, hogy sok figyelmet fordítanának az összetevőkre, az alábbi éttermek több erőfeszítést tesznek szükségessé, hogy mesteri margaritákat alkossanak.
01/07
La Gloria - Mangonada
La Gloria's Mangonada. La Gloria A La Gloria margaritas valóban egyedi jellegű, mivel a séf tulajdonosa, Johnny Hernandez rendszeresen utazik a Casa Herradura-ba, hogy személyesen válassza ki az egyetlen hordó tequilát. "A Hacienda San Jose del Refugio minden látogatása során egy-egy hordó sorozatot kóstoltam meg, amelyet a Maria Theresa Lara mester-lepárló választott ki. Nem lehet nagyszerű margaritát készíteni nagyszerű tequila nélkül. "A kézzel kiválasztott tequilán kívül a Mangonada friss mangóval, sárgadinnyével és Patron Citronge-vel készül. Egy másik kedvence a La Catrina, amelyet Herradura Reposado, ananász, mangó, Granny Smith alma és lime juice készítenek. A történelmi Pearl Sörgyár alapjain található La Gloria Mexikó "utcai ételekre" összpontosít, az egyszerű tacosról a csodálatos ceviche-ra.
02, 07
Sustenio - Passion Chili Margarita
Passion Chili Margarita. Eilan Hotel Blaire Biles, az Eilan Hotel and Spa éttermi és italautó menedzsere leírja, hogy mi teszi a Sustenio Passion Chili margarita különleges tulajdonságait: "Először is, elkezdtük egy szelet jalapeño önmagát, magokat és mindent. Ezáltal segít az ízek felszabadításában, hogy jobban megköthessék az alkohollal. "Ezután a csapos hozzácsap egy egyszerű szirupot, egy adag szenvedélyes gyümölcspürét, 1/2 uncia Republic Tequila-t (amelyet Austin), 3/4 uncia Patron Citronge, és 2 uncia citromlé (nem mész). A csapos aztán rázza fel jéggel, és egy törött üvegbe húzza meg kettős törmeléket Tajin chili porral. A csúcsminőségű margariták mellett az étterem elegáns környezetben szolgálja a díjnyertes Stephan Pyles modern teázói konyháját.
03. 07. sz
El Jarro - Arturo Margarita
Arturo Margarita. El Jarro A Silver Patrón tequila, a Cointreau és a frissen préselt lime juice egyszerű keveréke, Arturo Margarita rajongója a hűséges rajongók légióinak, San Antonioban, mivel az étterem 1975-ben nyílt meg. A színes mexikói csempe díszítésével az étterem étkezője nyitott, tágas és vidám. Az ültetett szabadtéri terasz kiváló helyszín egy alkalmi baráti összejövetelre a margariták és a felejthetetlen mexikói ételek mellett.
04, 07
Jacala - Oro Margarita
El Oro Margarita. Jacala Jacala társtulajdonos, Lucille Hooker azt állítja, hogy a friss alapanyagok megfelelő és helyes kombinációja segít az Oro Margarita "nem túl erõs vagy édes, sima". A családi tulajdonban 1949 óta az étterem több generációi hûséges vásárlók. Az évek során a Jacala étele több olvasó és kritikus választási díjat kapott a San Antonio Express-News-től. Különösen népszerűek a puffy taco, tamale és chile relleno ételek. A rögtönzött beállítás ideális nagy csoportok vagy családok számára.
05/07
La Fogata - felső polc Margarita
Patrick Pelletier / Flickr / CC 2.0 A La Fogata már évtizedek óta szerepel a San Antonio-i "legjobb margarita" listán. Az étterem a kék agave tequilát, az agave nektárt és a friss meszet margaritában használhatja. És minden italt egy gyönyörű és ehető orchideával díszítenek. A tágas ebédlő hétvégén egy kicsit rohadt, különösen akkor, amikor a mariachisok serenading éttermek. A La Fogata aláírási aromáit sok mind a hús, mind a zöldség párolja. A füstös jóság az étterem salsa díját is nyerte.
06, 07
Rosario's - La Tuna
Mathieu / Flickr / CC 2.0 Ezüst tequilával, friss mészfűvel és fűszeres körte kaktuszlével készült, a La Tuna egyike azon kevés fagyasztott margaritáknak, amelyek egy nagy és hűséges követést eredményeznek. Ami az ételeket illeti, a Rosario minden Tex-Mex klasszikuson, valamint szokatlanabb ételeket, mint a Quinoa Chile Relleno és a Sopa de Fideo, amely paradicsomlevélből készült vermicelli tésztával, queso freskóval és korianderrel tetején áll.
07, 07
Palenque grillező - felső polc Margarita
Ez az alkalmi étterem folyamatosan kiváló Top Shelf Margaritát készít. A rendszeres vásárlók értékelik a kis extrákat, mint pl. Hideg időben a Sopa de Tortilla és a Sopa de Verduras tényleg eltalálta a helyszínt. Az összes enchilada és taco lemez is nyertesek.