Az emberek évszázadok óta együtt kenyeret és sajtot elegyítenek. Még az ókori rómaiak is összeállították a kenyér tetejére olvasztott sajtokat.
A modern amerikai grillezett sajt egy újabb találmány. Az 1900-as évek elején egy James L. Kraft nevű fiatalembert kiszorították partnerei üzletéből, és Chicagóban csak 65 dollárral szaladtak el. Kraft vett egy öszvéret és vásárolta a sajt nagykereskedelmét, és eladta a helyi élelmiszerboltoknak.
Kraft hamar rádöbbent, hogy a sajtokkal kapcsolatos fő probléma károsodott; a legtöbb étterem és üzlet tulajdonosa nem rendelkezett hűtőszekrénnyel, így a sajtkereket a vágás napján kellett használni.
1915-ben James L. Kraft feltalált egy módot egy kevert, pasztőrözött sajt előállítására, amit "feldolgozott sajtnak" nevezett. Ez a pasztőrözött sajt az egész országban elkábítás nélkül szállítható. 1916-ban szabadalmaztatta találmányát, és hamarosan Kraft sajtot árult el az országban.
A korai grillezett sajtos szendvics recepteket úgy készítették, hogy a reszelt sajtot kötőanyaggal, például salátaöntéssel vagy fehér mártással vagy mustárral keverték össze, és a szendvicset két szelet mártott kenyér között pörkölték. Ezeket "pirított sajtos szendvicsek" -nek nevezték.
Az I. világháború alatt az Egyesült Államok hadserege 6 millió font Kraft sajtot vásárolt. A második világháborúban a tengerészi szakácsok számtalan "amerikai sajttöltő szendvicset" készítettek az éhes haditengerészek számára.
A depresszióval sújtott családok az ömlesztett sajtot is olcsó és töltő étkezésnek találták. (A Kraft közel 8 millió doboznyi makaróniát és sajtát értékesítette a depresszió alatt, a marketingkampány alatt, amelyen négy négyes családot táplálhattak 19 centre.) Az iskolai kávézók vásárolták a paradicsomleves dobozait pirított sajtos szendvicsekhez, hogy kielégítsék a Vitamin C és a fehérje követelmények az iskolai ebédek, ami a klasszikus gyermekkori kombináció.
Hamarosan mindenütt sült sajtos szendvics volt. A washingtoni cikk 1934-es cikke megmagyarázta: "A vasárnapi este egy grillezés ideje, a nehézségek elkerülése nehéz, de a modern főzés, hogy mi az, és hogy a modern ízlés az, ami az övék, a nyilatkozat áll, és szó szerint elfogadható. nincs új dolgunk, ebédre és teázóhelyiségekbe kerülnek a drogériákba vacsorára, de amikor a háziasszony elkezdi a grillezést, nincs korlátozva az általa használt kombinációkra és az ízletes vasárnapi estére, amelyet vacsorázhat. a sajt és a paradicsom grillezett, kínálnak kombinációja ízek biztos, hogy kérjük a szájban. "
1949-ben a Kraft Foods bemutatta a Kraft Singles-t, külön-külön csomagolt szeletelt feldolgozott sajtot, és még könnyebbé vált az otthoni szakácsok számára, hogy grillezett sajtos szendvicseket készítsenek.
Ma a grillezett sajt reménykedik az ínyenc változatokkal, amelyek az ország különböző éttermeiben és a nemzetközi sült sajtos szendvicsek fajtáit kutatják.