A Cape's Top Wineries

"Első növekedés"

Amikor 800-as pincészetekkel találkozol, hogyan tudsz meghatározni a Cape legjobb borai és pincészetek? A vásárláshoz és az italhoz kapcsolódó döntés majdnem olyan zavaros, mintha megpróbálná feloldani a titokzatos francia appellation d'origine contrôlée rendszert.

Néhány helyi borász írt egy "első növekedési" besorolást a felső Cape borok és borászatok számára, a borok törzséből és teljesítményéről. A Cape legjobb 10 pincészetének listája a Wine magazinban (Dél-Afrika) származó javaslatokból áll össze.

• 01. oldal, 10

  Vergelegen

  Vergelegen Somerset West területén található. Lehetséges, hogy a 17. század végi Willem Adriaen van der Stel kormányzó által létrehozott Régi Kapu-birtokok legszebbje. Bortermelőnek lógott, amíg a 2000-es évek elején André van Rensburg szőlőművelési varázsló átvette a pincét, és a Cape legdíszesebb pincéjévé tette. A vörösek és a fehérek a Bordeaux legjobbjai közé tartoznak.

• 02. oldal, 10

  Meerlust

  A Meerlust Eersterivierben, Stellenboschban van. A Myburgh család nyolc generációjánál ez a legelegánsabb Cape holland kastély híres Bordeaux-stílusú Rubicon keverékének. Azokban az években, amikor a csillagok nem igazodnak a Meerlust-hoz, nem iktatnak be Rubicon-ot.

• 03. oldal, 10

  Rust en Vrede

  A Stellenbosch régióban (1694-ben alapított) az egyik legrégebbi pincészet, 1977-ben a Springbok rögbi legendája, Jannie Engelbrecht vásárolta meg. Azóta konzisztens előadóművész volt, különösen egy piros Bordeaux-stílusú keverékkel, valamint Shiraz (Syrah) és más egyedi fajtákkal.

• 04. oldal, 10

  Kanonkop

  Ez a zászlóshajó bajnok a Pinotage, egy dél-afrikai hibrid létrehozása által létrehozott Hermitage (Cinsaut) és a Pinot Noir. Néhány szegényes példa miatt rossz késő volt, de a legjobb Pinotage versenytársaiban minden nemes szőlő gyümölcsét.

• 05. oldal, 10

  Klein Constantia

  A Klein Constantia szállása Constantia városában található, Fokvárosban. Az 1800-as évek elején híres édes Vin de Constance-ról híres, ez a zöldséges Constantia-völgy jelenleg kiemelkedő termelője. A Vin de Constance újratermelődött, kézzel készített palackokból. Vinc de Constance, reprodukált kézzel gyártott palackokban.

• 06. oldal, 10

  Hamilton Russell szőlőültetvények

  A Hamilton Russell Vineyards Hemel en Aarde-völgyben, Hermanusban található. Nyilvánvalóan a Chardonnay és a Pinot Noir legfinomabb termelője a Cape-ban, hanem egy erős kampány a helyi Pinotage szőlő számára.

• 07. oldal, 10

  Thelema hegyi szőlőültetvények

  A modern klasszikusok díszes, díjnyertes producerje; az eukaliptuszfák sugárútja a pincészethez közeledve megkönnyíti a Cabernet Sauvignon mentát. A királynő (Anglia) nyilvánvalóan jóváhagyta a Sauvignon Blanc-ot.

• 08. oldal, 10

  Simonsig

  Ez a szőlőültetvény Simonsbergben található, Stellenboschban. A Méthode Cap Classique úttörője és vezető gyártója (pezsgővel készült pezsgő); kiemelkedő, díjnyertes vörös és fehér. Az ország első borútjának úttörője volt.

• 09. oldal, 10

  Rustenberg

  Rustenberg az Ida-völgyben van, Stellenboschban. Egy másik dél-afrikai régi pincészet (1682-ben alapították). Vigyázz a Cabernet Sauvignon és a Chardonnay kiváló példáira.

• 10/10

  Cederberg

  Ez a szőlőültetvény a Cederberg-hegységben , a Clanwilliam-ban található. Néhány évtizeddel ezelőtt a bor itt szigorúan helyszíni fogyasztásra volt szánva, amíg a jelenlegi borász Dawid Nieuwoudt átvette az irányítást; ez a korai 18. századi ingatlan már a kezdete óta ugyanabban a családban van. 1000 méterrel a tengerszint felett, a legmagasabb szőlőültetvények a Cape és folyamatosan termel díjazott borok. Érdemes meglátogatni, ha csak a Cape Town városától északra fekvő, vadon élő Western Cape-hegységre terjedő utazásra.