Második pillantás Grimaldi pizzériájára az új helyszínen az első fronton, DUMBO
Az emberek azt mondják, hogy Grimaldi-nak van a "legjobb pizzája Brooklynban". Nem kérdéses, hogy ez jó pizza. Még, néha, kitűnő.
És Grimaldi Pizzéria a DUMBO-ban úgy tűnik, minden New York-i útikalauzban van. Stratégiailag a Brooklyn-híd alatt helyezkedik el, a turisták vonalai és a torta várakozásai pedig Grimaldi népszerűségének bizonyítékai.
A Grimaldi egy új helyszínen nyitotta meg kapuit 2011 végén, egy történelmi DUMBO bankházban, melynek szép kertje van.
Nyáron 125 fő befogadására képes.
De feltételezve, hogy még mindig rengeteg ember fog várni egy Grimaldi-i asztalra, mivel a turisták szökőéje a Brooklyn-hídon átfolyik: Grimaldi pizza értéke 30, 45, vagy 60 perces várakozás ? A forgalmas New York-iak számára ez egy költség-haszon kérdés.
Grimaldi áthelyezte ... a következő ajtót
A pizzéria költözött, de ugyanabban a blokkban marad (és parkolást is biztosít):
Új cím : 1 Front Street, a Fulton Street sarkában.
Tel : (718) 858-4300.
Órák : péntek-csütörtök. 11: 30-10: 45; Péntek 11: 30-11: 45, szombat délelőtt 11:45; Vasárnap délelőtt 10:45 óráig
Hivatalos honlap : http://www.grimaldisnyc.com.
Egészségügyi Minisztérium Értékelés: A NYC Egészségügyi Minisztérium A minősítésének köszönhetően.
A Grimaldiról a New Digs-ban az egyik front utcán
Itt van az üzlet: Grimaldinál pizzát szolgálnak fel: csak a pite, nincs szelet. Szintén: Nincs fenntartás.
Nincsenek hitelkártyák. És semmi értelmetlen. A menü ugyanilyen tömör. Az alap pizzakészletek közül választhat. Rendelhet egyféle antipótot; szóda, házi bor vagy sör, és néhány sivatag. Grimaldi's egy alap pizzéria - de az egyik hírneves.
Mint Grimaldi étlapja, az étterem dekorációja szerény, egyszerű és fókuszált.
Az asztalok hagyományos vörös kockás terítőkkel vannak lefedve.
Grimaldi sikere a pizza kiválóságának köszönhető, helyük egy olyan helyszínen, ahol egyre népszerűbbek a turisták - és a marketing folytonossága.
Meg kell még látni, hogy Grimaldi mennyire nagy tömegnek örvend a New Front Streeten, ahogy az volt a korábbi otthonában. Az egy elülső utca épület egy régi, filmes méltó homlokzatú bank. De belül, a kétszintes struktúra kifogásolta más restauranteurs, akik megpróbálták, hogy ez a siker.
A Menü és Ár
Az emberek mogyorósak Grimaldi pitejeihez, amelyek akár hat vagy nyolc szelet méretűek. És igen, egy ember egy egész pite-t megenni tud, mert Grimaldi nagyon vékony kéreg pizzákat készít, könnyű sajtot és jó mártást. A héjak finoman égetődnek, és csak a forró sütőben szolgálják fel. A pizza-szakértők a pizza alapjainak finom egyensúlyáról szólnak: kéreg és crunch, mártás és sajt, az "za" yin és yangja.
Néhány New York-i pizzériák tíz tonna pizzát tartalmaznak, sajtokkal és mártással töltve. Grimaldi pizzája könnyű.
Mi a titka Grimaldi sikerének? Ők büszkélkedhetnek "friss összetevők, kézzel készített mozzarella, titkos recept" tészta és pizza mártással. " És shhhh ..
még a friss paradicsomot is, amit pletykák, Olaszországból importálnak. És akkor persze ott van Grimaldi szénbevonatú sütője, amely napi több tucat font Pennsylvania-antracitot ég.
A pizzák két fajtából állnak, rendszeresen vagy fehéren (fehér szó nélküli jelentés) és kétféle méretben, a 14 és 18 dollár közötti árakon. Tucatnyi különböző finomságok - köztük bazsalikom, fokhagyma, extra mártás, gomba, olasz kolbász, pepperoni és ricotta sajt - többletköltségenként 2 dollárral jár. A védnökök megrendelhetik a szódát, néhány szabványos palackozott sört vagy házi borot.
Grimaldi nagykövet: 2 dózis pizzéria az Egyesült Államokban, Floridából Texasba
Ha Grimaldi egy anya-és-pop pizzéria, ez egy olyan család, melyet egy egész család született.
Grimaldi ma kiterjedt az Egyesült Államokban. Vannak Grimaldi pizzériák Manhattanben, Long Island-ban és Queens-ban, valamint néhányat Jersey-ben.
Arizonában nyolc Grimaldi pizzéria található, kilenc Texasban, négy Floridában és Nevadában.
Brooklyn-i intézmény, amely egy nemzeti és nemzetközi hírnévvel rendelkezik, Brooklyn egyik pizza nagykövete. A rajongók megrendelhetik Grimaldi pólóit és baseball sapkáit.
Brooklyn Pizza Story
A pizzériát kiválaszthatja Brooklynból, de ez nem jelenti azt, hogy Brooklyn-ot a pizzériából ki lehet venni.
Amint kiderül, a régimódi Brooklyn-i pizza-dinasztia története a Grimaldi's 2011-es mozgatásához kapcsolódik a DUMBO korábbi sikeres otthonából az új helyre a DUMBO a Front Streeten. A két étterem körülbelül 600 méter távolságra van egymástól.
Amint azt a média is mutatja, Grimaldi átköltözött az eredeti Fulton Street-i helyéről a közeli üres épületbe a One Front Streeten, miután megsimogatta a bérleti vitát.
A Fulton Street telek földesúrjai bosszúsan érintkeztek egy korábbi bérlővel, aki egy évtized múlva nyugdíjba vonult, hogy új életre keltsen, és ugyanabban a Fulton Street-ben kezdte meg működését. Ő a 80 éves Patsy Grimaldi, az egykori pizzaember, aki évekkel ezelőtt eladta pizzériáját - köztük a Grimaldi nevet és a széntüzelésű kemencét - a Grimaldi jelenlegi tulajdonosának.
Eközben bizonyos mennyiségű drámai jelenség merült fel arra vonatkozóan, hogy Grimaldi képes-e folytatni a mesés szenet a pizzákon; A New York-i környezetvédelmi törvények megtiltják az új széntüzelésű kemencék építését, és a régi, 25 tonnás sütőt a régi összekötő helyén helyezték el. A város azonban ritka engedélyt adott a Grimaldi-nak, hogy új szént építsenek be a Front Street új éttermében, amelyet meggyőzve talán egy nemzetközi hírű pizzéria turisztikai értéke.
Együtt, a két szivattyús pizzéria - Grimaldi's on Front Street és az új Juliana's (nyitva március 2012), amelyet az eredeti Grimaldi maga, a Fulton Streeten, egy fél háztömbnyire - képes lesz arra, hogy szolgáljon háromszor annyi ember, mint korábban.
Ez nagyszerű hír a pizza szerelmeseinek.
De még mindig vannak hosszú sorok?
Szerkesztette Alison Lowenstein