01/07
Feijoada
Helder Ribeiro a Flickr-en Feijoada talán a leghíresebb brazil étel, amelyet a fiatalok és a régiek, a gazdagok és a szegények brazilok fogyasztanak északról dél felé. Ez egy étel, amelyet különleges alkalmakkor és a családtagok élveznek, mint egy lassú ünnep a hétvégén. A tipikus feijoada Rio de Janeiróból fekete babból készül, és szombaton általában késői ebédként élvezik, gyakran élő szamba zenével.
A Feijoada egy étkezés, amely magában foglalja a következő összetevőket: feketebab, párolt hús, különösen a sertéshús, a bordák és a szárított marhahús; fehér rizs; kollard zöld; Farofa, földi manióka gyógynövényekkel és apró darabos szárított húsokkal, amely kontrasztos textúrát biztosít a babpörköltnek; narancs szeletek; és néha sült banán.
Fotó: H elder Ribeiro a Flickr-en
02, 07
koktélok
Jenna Francisco A tipikus feijoada ünnep mellett a caipirinha, a cachaça (cukornádból készült), mész és cukor készült brazil ital. Tekintsük a hasonló caipiroskát, amelyet vodkával és gyümölcsökkel készítünk (általában mész vagy akár eper).
Egyéb népszerű koktélok közé tartoznak a batidák , a koktél rázásával vagy keverésével az ital. A brazil kedvenc a batida de maracujá, melyet paszományi gyümölcslé, sűrített tej és vodka készítenek.
03. 07. sz
Minden, amit egy churrascariában lehet enni
cookiespi a Flickr-en A Brazíliában való látogatás során a churrascariján való étkezés Brazíliában és Rio de Janeiróban van néhány ország legjobb churrascariája, köztük a Porcão a Flamengo és a Churrascaria palota, egy régi helyi kedvence Copacabana környékén.
Ezek az éttermi éttermek különféle előételekkel, hideg és meleg ételeket szolgálnak fel svédasztalos formában, valamint frissen sült húst, amelyet az asztalhoz illik.
A szerverek állandóan változó húsválasztékon keresztül forgatják az éttermet, ezért ha nem látja, hogy mit szeretne először, amikor valaki megáll, várjon a következőre. Mindenképpen próbáld meg a marhahús kedvenc vágását, a picanha-t (a "tri-tip" vágott sapkáját), valamint a grillezett ananászot és friss halat.
Fotó hitel: cookiespi a Flickr-en
04, 07
Água de coco
Jenna Francisco Água de kókusz kókuszvíz, amelyet egy frissen kinyitott zöld kókuszból szalmával beveszek. A kókusz hidratáló és egészségi tulajdonságai miatt ez egy népszerű ital Brazília tengerparti kultúrájában.
Água de coco gyártók vonal a strandok Rio de Janeiro. A rendelés után az eladó kipróbálhatja a kókusz tetejét, és átadja neked egy szalmát, de ivás után megkérheti, hogy kinyíljon, hogy kiszabadítsa az édes kókuszhúst.
05/07
Gyümölcslé
Jenna Francisco Több száz különböző lehetőséggel, Brazíliában a gyümölcslé megrendelése elég tapasztalat. A Juice bárok Rio de Janeiróban bővelkednek, de a legtöbb étteremben és botecosban (helyi bárokban italokat, ételeket és gyümölcsleveket is) találnak .
Próbálja ki ezeket a helyi kedvenc gyümölcslevek: suco de laranja com acerola (narancslé a vitaminozott C gyümölcsökkel ), suco de abacaxi com hortelã (ananászlé és menta) és suco de cajú (kesudió).
06, 07
desszertek
Sailko, CC Licenc a Wikimédiában Tipikus brazil desszertek, mint a quindim (gazdag tészta tojássárgájával és cukorral), brigadeiro és mousse de maracujá ( passzfruit mousse) kávézókban, Rio de Janeiro-n keresztül. Próbálja ki a C onfeitaria Colombo-t, egy gyönyörű nagy kávézót, amely színes üvegfödémt és Art Deco részleteket tartalmaz, ahol süteményeket és süteményeket szolgálnak fel kávénként.
07, 07
Utcai ételek
Jenna Francisco Brazília gazdag utcai élelmiszer-kultúrájával rendelkezik, amely számos ízletes ételeket tartalmaz, amelyek tükrözik az ország különböző konyháját. Az utcai élelmiszer Brazíliában könnyű, olcsó ételt vagy harapnivalót kínál.
Az utcai élelmiszer-forgalmazók számos helyen találhatók Rio de Janeiro városában, különösen a strandokon és a szabadtéri piacokon. A legnépszerűbb helyi utcai élelmiszerek közül néhány a következő:
Empadinhas: ropogós kéreggel ellátott mini tálas tészták, jellemzően csirke, borsó vagy tenyér szívvel
Coxinhas: (képen) körte alakú sült fritézek kissé fűszeres aprított csirkével.
Pasztell: sült péksütemény a megrendeléshez a választott töltelékkel, mint például a "pizza" (mozzarella, paradicsom és bazsalikom) vagy sajtos marhahús