10 Essential Things to Eat in Milwaukee

Persze, a Milwaukee ismert a sajtokról és a sörről, de annyi egyéb étel van, amelyre a Wisconsin legnagyobb városában feltétlenül szükség van a szájára . A krumplitól a fagyasztott pudingig - és természetesen a sajtokból, itt van, mit kell enni, mielőtt elhagyja a várost.

• 01. oldal, 10

  Sajtos kakasok

  A történet olyan, hogy ha biztosítani szeretné, hogy a friss sertés friss, dörzsölje össze a kettő sajtot, és nézze meg, hogy ők csúfolódnak-e. Míg a sárga sárgadinnye a leggyakoribb túró, a fajták végtelenek, mivel a sajtkészítők a sültek, kapor, fokhagyma, paradicsom-bazsalikom és torma keverékében, valamint a fehér cheddar felhasználásával keverednek. Az Clockshadow Creamerynél még megnézheted őket. Pro tipp: friss sütés szerdán és pénteken.

  Hol lehet megtalálni: Clockshadow Creamery, 138 W. Bruce St., Milwaukee (Walker's Point), 414-273-9711

• 02. oldal, 10

  Fagyasztott kenhető

  A tojásból, tejszínből és cukorból készült fagyasztott puding egy nosztalgikus kezelés Milwaukee körül - amely a városon belül a leginkább fagyasztott puding üzletekkel rendelkezik. A Leon's Frozen Custard a South Side-ben gyakorlatilag érintetlen volt a középső század első bemutatkozása óta. Három Kopp helyszíne - a Glendale, a Greenfield és a Brookfield - elkötelezettje az alapító Elp Koppnak, aki 1950-ben nyitotta meg az első Kopp-ot. A True Kagyló rajongói szemmel tartják a Kopp honlapján közzétett íz-előrejelzést, bemutatva a Joe Dirt és a Éclair ügy.

  Hol lehet megtalálni: Leon's Frozen Custard, 3131 S. 27th St., 414-383-1784; vagy Kopp három helyszínén

• 03. oldal, 10

  Gyümölcsös gombóc

  A nyári hónapokban a helyi mezőgazdasági termelők piacán kedvelt kenyérsütés, az East Side Konyhai vegán (őszintén nem tudom megmondani!) Az áfonya, a rhubarb, az alma és az egyéb gyümölcsöket árusítják az Outpost Natural Foods. Szeletelj egy csésze Fair Trade kávéval (Outpost kávézójában), és reggelire emlékezni fog.

  Hol található: Outpost Natural Foods (Wauwatosa, Mequon, Milwaukee Bay View és North Capitol Drive környékek)

• 04. oldal, 10

  Fish Fry

  Lehet, hogy azt gondolják, hogy a krumpli (sörtörkölt, sült tőkehal, a kenyérhéj alá ívelt oldalai, a tartármártás, a burgonya palacsinta, a szeletelt kömény kenyér és a citrom ék) könnyebben megtalálhatók a böjt alatt, de valójában egy egész évben vágott Milwaukee-ban. A Lakefront Sörfőzde még egy halfacsarót is kínál - a káposztafélék és a tartármártás oldalán - naponta. Az átgondolt étkezéshez, a South Side-i amerikai szerb csarnokba, ahol péntek estére is van egy meghajtó. Drink Wisconsinbly egy újabb helyszín, amely hamar vált ismertté a hal sült.

  Hol található: Lakefront Sörgyár, 1872 N. Commerce St., Milwaukee (East Side), 414-372-8800; Drink Wisconsinbly, 135 E. National Ave., Milwaukee (South Side), 414-930-0929; Szerb Hall, 5101 W. Oklahoma Ave., Milwaukee (South Side), 414-545-6030

• 05. oldal, 10

  charcuterie

  A kézműves sajt nem az egyetlen játék a városban. Az elmúlt néhány évben a Milwaukee éttermei kezdték el felvenni a regionális füstölt és vágott húst, pl. A Underground Meats. A James Beard díjas kinevezett szakácskapitány, Karen Bell a Bavette La Boucherie konyháját, egy sajtos-sajtos tálat (napi változatok mindkét változatára). Az Odd Duck-ban egy tapas-stílusú ételt bátorítanak arra, hogy elkezdhessenek egy olyan süteményes tálakkal, amilyenek például az elk szalámi vagy a szellem pepperoni.

  Hol találjuk : Odd Duck, 2352 S. Kinnickinnic Ave., Milwaukee (Bay View), 414-763-5881; vagy Bavette La Boucherie, 330 E. Menomonee St., Milwaukee (harmadik osztály), 414-273-3375

• 06. oldal, 10

  Krém Puff

  Ha elég szerencsés ahhoz, hogy augusztus elején Milwaukee-ban legyenek a Wisconsin Állami Vásáron, ne járjatok a Krém Puff állványra West Allis vásárokon. Egy vastag, szelíd krémet rántunk két csonka, vajas héja között. Évente megrendelheti a krémfüveget olyan helyeken, mint Peter Sciortino's Bakery on Brady Street; vagy a Le Rêve Patisserie és a Café, ahol a krémfürtök megosztják a teret macaronokkal és süteményekkel a tészta esetében.

  Hol lehet megtalálni: Peter Sciortino's Bakery, 1101 E. Brady St., Milwaukee (East Side), 414-272-4623; vagy Le Rêve Patisserie & Café, 7610 Harwood Ave., Wauwatosa, 414-778-3333

• 07. oldal, 10

  Burger és egy véres Mary

  A wisconsini bárok és éttermek jól ismerik a Bloody Mary-t, de néhányan csavarják: a burger egy nyársra van töltve. Sobelman a Milwaukee-i South Side-on nemzetközi figyelmet szentelt a változatának, de egy másik Burger közösségben is kaphat egy jó Bloody Mary-t, az AJ Bombers-t Milwaukee belvárosában, amely szintén szerepelt a valóság televízióján a hamburgere és a Bloody Marys számára.

  Hol találjuk meg: Sobelman's, 1900 W. St. Paul Ave., Milwaukee, 414-931-1919; vagy AJ Bomber's, 1247 N. Water St., 414-221-9999

• 08. oldal, 10

  Mély sült sajtok

  Mi a jobb, mint a friss sajtok? Amikor rántották őket, sörözöttek és sültek. Gyakorlatilag egy bár tűzés, megtalálhatja őket a SafeHouse-ban (Milwaukee belvárosában egy speakeasy stílusú, kémkedő étteremmel), Drink Wisconsinbly (a Walker's Point-ban), a Lakefront Sörgyár East Side csapateremében és az Iron Horse Hotelben a Walker's Point , ahol megrendelheti a tempura-sült Clock Shadow Creamery sajtsorokat Smyth és Branded-ben, valamint a The Yard-ban.

  Hol található: Lakefront Sörgyár, 1872 N. Commerce St., Milwaukee, 414-372-8800; Iron Horse Hotel, 500 W. Florida St., Milwaukee, 414-374-4766; SafeHouse, 779 N. Front St., Milwaukee, 414-271-2007; vagy Drink Wisconsinbly, 135 E. National Ave., Milwaukee, 414-930-0929

• 09. oldal, 10

  Whisky fagylalt

  A málnahulladék boltja a Walker's Point-ban csak néhány éves, és fogadhat, hogy szinte minden nap vonal van. Az ízek mind vártak, mind egyediek, a whisky fagylaltok pedig az egyedülálló kategóriába tartoznak. Vegyél egy kanálot egy edénybe vagy egy kúpba (cukor vagy gofri), vagy vigyen el egy pintet. A whisky egy másik Walker's Point üzletből származik - Great Lakes Distillery - a teljes páciens kezelésére. A Milwaukee környékén számos különleges élelmiszerboltban is felvehet egy pintát, köztük az Outpost Natural Foods négy helyszínét.

  Hol találja meg: Purple Door Ice Cream, 205 S. 2 ^nd St., 414-988-2521; vagy az Outpost Natural Foods négy helyszínen

• 10/10

  Sakk tábla

  Ha rövid ideig csak a Milwaukee-ban vagy, akkor megpróbálhatja kipróbálni az állam díjnyertes kézműves sajtjait. Két borozó segítségével könnyebbé teheti magát, ha csak a legjobbat kezeli a sajtlapon. Függetlenül attól, hogy az idősebb sárga sajt, az olasz sajtok olyan gyártókból származnak, mint a Sartori vagy a Bel Gioloso, vagy a legjobb kék sajt, amit valaha próbáltál, úgy tekintsd ezt a mintavevőt egy bemutatónak, amit ehető ajándéktárgyaként vásárolhatsz (pro-tip: West Allis Cheese & Sausage Shoppe in a Milwaukee Public Market egy csodálatos sajt kiválasztása).

  Hol találja meg: Thief Wine Shop & Bar, a Milwaukee Public Market belsejében, 400 N. Water St., Milwaukee, 414-277-7707 és 4512 N. Oakland Ave., Shorewood, 414-906-1906; és Indulge Wine Room, 708 N. Milwaukee St., Milwaukee, 414-390-9463