A tradicionálisok által kedveltek, akiket nem akarnak a vérnyomásaik egy krikett-pontszámhoz hasonlítani, a hongkongi modern mooncakes közép-őszi fesztivál jelenséggé vált.
A kínai Mooncake hagyományosan a sózott tojássárgák és az édes lótusz paszta ékszíjakat tartalmaz egy jégkorong méretű cukrászatban. Hidd el vagy sem, és miután megkóstolod az egyiket, lehet, hogy nem, a mooncakes sivatag, és sűrű töltésük jelentős bomlást jelenthet a derékvonalában. Tehát válaszul azoknak az embereknek a keresletére, akik nem akarnak ingerelni, amikor sétálnak, a cukrászok hozzátettek néhány könnyebb, és jobb, mooncake ízeket. Íme néhány kedvencünk, amelyet a Hongkong környékén található üzletekben talál.
01. oldal, 10
Snow Skinned
Raffles Szingapúrban Az eredeti modern Mooncake. A hóborított mooncakes 1994-ben váltotta meg a címlapokat, amikor a szingapúri Raffles Hotel elindította a sivatagi pezsgős verziót - azóta az ázsiai vihar kivette. Hűtöttek, nem pedig sültek és az áttetsző bőrükről elnevezettek, ők sokkal édesebbek, mint ők zsíros társaik, és különböző gyümölcsös ízeket kapnak.
02. oldal, 10
Vörösbab paszta
Ha nem akarsz túl messzire menni a Mooncake kínai hagyományaitól, a vörösbab paszta a legnépszerűbb édes töltés Hongkongban - habár vigyázz rájuk, hogy egy keményített tojássárgájába vagy kettőhöz csússzanak. A város körül sok Hongkongi desszertboltot fel kell tüntetni a vörösbab paszta mooncakes-vel.
03. oldal, 10
Csokoládé
Mindenki tudja, hogy ha tényleg egy nagy desszert üzleti végére akarsz menni, hagyja el a babot, a pasztát és a gyümölcsöt, és vegye fel a kakaót. Csokoládéval fedett, csokoládé mártott és csokoládé töltött, Hongkong csokoládé Mooncakes a legjobban élvezni a tornaterem tagságot.
04. oldal, 10
Durian
Csakúgy, mint a gyümölcs, a Durian mooncake csípős puncsot rejt. Csinálja a szagot, és ez a legjobb gyümölcs ízléssel büszkélkedhet.
05. oldal, 10
Krémsajt
A mooncake megfelel a bagelnek. A sós mooncake-töltelékkel végzett kísérletek eddig kevésbé voltak meggyőzőek; ők csak nem készültek a BLT számára. A krémsajt viszont éppen a megfelelő konzisztenciát biztosít egy meggyőző mooncake számára.
06. oldal, 10
Custard krém
A hagyományos angol puding tejszín kekszek inspirációjától kezdve a puding tejszínes mooncake egyike azoknak a kevés fúziós mooncakesnek, amelyek még mindig beillesztésre kerülnek a hagyományos péksüteményekbe.
07. oldal, 10
Jégkrém
Egyszer újdonság, most egy kedvence; Haagen Dazs Mooncakes lehet csak mooncakes a névben, de ezek a csokoládé bevonatú, fagylalt töltött csirkék megállapították magukat, mint egy közép őszi fesztivál kell. A fesztivál ideje alatt várakozási sorokat várnak a fagyasztott finomságokra.
08. oldal, 10
Zöld tea
Ideális azok számára, akik legalább úgy kívánják, mintha a desszertük egészségügyi előnyökkel járna. Zöld tea mooncakes népszerű azok számára, akik nem tudják eléggé gyomorozni a cukorka fedett édességet a legtöbb mooncakes fent. A Hongkong-i Peninsula Hotel általában átlagos zöld tea ízesített mooncake-ot jelent.
09. oldal, 10
Mályvacukor
Abszolút találatot a gyerekekkel, a marshmallow töltött mooncakes általában egy csokoládé vagy jégkrém töltelék és puha marshmallow eset. A legjobban frissen felmelegedett, így a marshmallow megolvad és összekeveredik a csokoládéval.
10/10
Sajttorta
Félúton a mooncake és a tojáskrém között, a sajttorta ízű mooncakes nem csak töltelék ricotta, tojás és cukor takarmánykenyér, de van egy puha torta-szerű kéreg. Általában vaníliában, eperben és csokoládé ízekben kaphatja őket.