Svájci éttermek Amszterdamban

Drámai hegyvidéki kilátásai a makacsul tengerparti hollandtól távol eső világ, de ha van egy módja annak, hogy Svájc hangulatát idézi Hollandiában, ez az ország élelmiszer-hagyományai. A svájci étel világhírű, és különösen népszerű Amszterdamban, ahol egy maroknyi svájci étterem és még néhány dedikált fondue szakember is van. Ismerje meg, hol próbálja meg a svájci klasszikusokat Amszterdamban és Amszterdam környékén az ajánlott éttermek listáján.

• 01/04

  Café Bern

  Nieuwmarkt 9
  (0) 20 622 00 34
  Konyha naponta, 18: 00-11: 00.

  Míg a fondue a svájci nemzeti ételek egyikeként állítólag (néha a röstivel megosztott becsület), az étel szorosan kapcsolódik Bern városához. A helyesen megnevezett Café Bern a helyi fondue szakemberek közé tartozik - nem csak azért, mert kényelmesen helyezkedik el, a Nieuwmarkt túlsó sarkán, hanem azért is, mert sajtfonduéja könnyen a város egyik legjobbja. És a fondue egészen az egész hangulatos, sötét étteremben szolgál, így az egyik kommunális asztalig üldögél , és várja meg a boozy sajtmártással a caquelont .

  Van még néhány étel, különösen a gyerekek számára, akik - a szerver egyszer azt mondta nekem - nem különösebben kedvelik az étterem alkoholtartalmú specialitását. Saláták és egyszerű tészta ételek fognak ülni mindazok számára, akik nem kedvelik a fondust, de ne várják meg a polenta, vagy akár raclette; Bern elsősorban és főleg fondü.

• 02. 04. sz

  - Blaau whooft

  Hendrik Jonkerplein 1
  (0) 20 623 87 21
  Konyha naponta, 18: 00-22: 00.
  
  A Blaauwhooft valójában nem egy svájci étterem - de a listáján a fenséges fondue miatt helyet kapott.

  A lekerekített pálya mentén ez a tipikus bruin kávézó a nyugati Docklands nyugati Bickers-szigetén található, a Haarlemmerbuurt északi határát képező vasúti pályáktól északra. A turisták általában nem indulnak bele az erdő nyakába - hacsak nem akarják, amit a holland Het Parool a legjobb fondornak tart Amszterdamban. (A Café Maxwell, a listán szereplő # 2-ban, vagy a Het Wapen van Diemen, a # 3-ban svájci éttermek, a fent említett Café Bern lecsökkent.)

  Az elismert kirsch -spiked fondue mellett az étterem büszkélkedik a satay (vagy a sátra ) - indonéz nyersen hántolt mogyorós mártással - és a napi menü, amely a szezonális ételeket a kagylókról a strucc steakre forgatja.

• 03. 04. sz

  Fondue & Fondue

  Overtoom 415
  (0) 20 612 91 04
  Nyitva naponta, 18:00 és 01:00 között.

  A Fondue & Fondue - amint azt a név is jelzi - egy fondue-szakember, aki a Vondelparktól északra nyílik ki 2011-ben. Az egyik leginkább központosított étterem a listán, ideális hely egy vacsora után egy nap a Museumpleinben ; ez egy festői 20 perces séta a parkról a térről az étterembe.

  A diners négyféle fondue-fajtát, valamint egy csokoládé fondort kínál a desszert számára. A húskonzervet borjú, körte steak, bélszín és csirkemell áll; a hal fondü, a trió lazac, a tonhal és a garnélarák. Az aranyos, otthonos belső tér messze a Blauwhoofd és a Café Bern bruin kávézó hangulatától, de tégla- és metrólapkáival jól tükrözi a város legszebb új éttermeinek esztétikai érzékenységét.

• 04/04

  Klein Zwitserland étterem

  Julianaplein 53, 1949 AT Wijk aan Zee
  (0) 251 37 50 90
  Nyitva naponta 5-től.

  Egy másik váratlan helyszínen a Klein Zwitserland étterem (Little Switzerland Restaurant) az egyetlen ilyen lista a város határain kívül - de ez is az egyetlen, ahol a látogatók olyan svájci klasszikusokat találnak, mint a Züricher geschnetzeltes, a vékonyan szeletelt bélszín fehérbor és tejszíncsökkentés és rösti . Van még klasszikus fondü, és számos kontinentális étel, amely egyértelmű hangsúlyt fektet a húsra és a tenger gyümölcseire - ne menjünk ide a húsmentes hétfőn.

  A Wijk aan Zee egy csodálatos tengerparti város az Északi-tengeren. A látogatóknak be kell vonni a Sprinter vonatot (irány: Hoorn) Beverwijkbe, majd át kell vinni a 78-as buszra; a busz közvetlenül Julianapleinnél áll meg.