A Starbucks, a Seattle legjobb kávéja és a Tully's mindenütt megtalálható Seattle-ben és Tacomában. Mindegyik Seattle-ben alakult, és miközben még mindig egyedülálló Seattle ízük van, ezek a cégek nagy üzletet költöttek. A helyiek számára sokkal több a Seattle-i kávé-jelenet, mint a nagy üzlet, nevezetesen a helyi kávézók és a kis láncok. Valóban semmi sem jobb, mint egy helyi pörkölt sör. Miközben a kávészemek nem pontosan a Csendes-óceán északnyugati részén termesztenek, a helyi sültek kis adagokban pörkölnek, és a közösségi kapcsolatok a csirkékkel és az ügyfelekkel. Számos helyi cserepény a tisztességes kereskedelemre, a gazdálkodók közvetlen kereskedelmére és az ökológiai kávészemek beszerzésére is összpontosít, és tételeik vonzóbbá teszik a társadalmilag és környezettudatos védnököket.
01/05
Caffe Umbria
A Caffe Umbria az olaszországi Umbria régióban kapta nevét, ahol a Bizzarri család származik, és ahol az 1940-es években kezdtek kávét pörkölni. Manapság a Caffe Umbria mesterszakácsa Emanuele Bizzarri, a harmadik generáció, aki kávéskávéházként dolgozik. Ezek a tapasztalatok nemzedékei egyedivé teszik a Caffe Umbria-t. "Az összes kávéink keverék, ami azt jelenti, hogy kombináljuk a különböző babfajtákat, hogy minden kávéjukban egyedülálló és kiegyensúlyozott aroma-profilt hozzunk létre" - mondja Jesse Sweeney, társalapító és értékesítési VP. "A keverés lehetővé teszi a konzisztens profilt évre évről évre, ami nem az egyszeri eredetű kávé esetében." A Caffe Umbria a világ minden tájáról érkező babot használja, elsősorban Dél-Amerikából és Közép-Amerikából.
02. 05. sz
Caffe Vita
A Caffe Vita a Farm Direct-et a világ minden táján tevékenykedő mezőgazdasági termelőkkel, olyan kivételes kávék és gazdaságok kutatása révén, amelyek szigorú kritériumok szerint - azaz a gazdálkodók jól fizetettek -, hogy a kávét fenntartható módon és vegyi anyagok nélkül termesztik, és hogy a gazdálkodóknak kezelniük és fizetniük kell a munkavállalókat jól. A Caffe Vita képviselői legalább egyszer eljutnak a gazdaságokba minden egyes betakarítási idő alatt, hogy biztosítsák mindezen követelmények teljesülését. A babot helyben pörkölik a régi Probat és Gothot roasters, és van néhány kávézó Seattle-ben, délre Olympia és Portland, és egy minden New York City és LA! A Caffe Vita kávézókon kívül a Caffe Vita kávét a nagykereskedelem és a kávészünkkel együtt más kávézókkal is értékesítik.
03. oldal, 05. o
Fonte kávé
A Fonte Coffee egyike a legjobb Seattle-ben, egy ügyféllistával, hogy támogassa, beleértve a Wynn és a Mirage Las Vegas, a W Hotels, a Google és a Four Seasons szállodákat! A Brews rengeteg nemzeti figyelmet szentelt a minõségüknek, de a helyszínen magas finom mikrokávéval is rendelkezett - ez egy egyedülálló vonal a Fonte-hoz a futófelülethez. A Fonte továbbra is a beantermesztők közvetlen megvásárlására összpontosít, akik fenntarthatóan termesztik a babot. A rostélyokat a mester tálaló Steve Smith felügyeli, és a pörkölést 24 órán belül szállítják az ügyfeleknek, biztosítva a friss legfinomabb kávét.
04. 05. sz
Victrola kávéfőzők
Victrola szomszédos kávézóként indult 2000-ben, 1920-as évek óta. 2003-ban Victrola belevágott a saját babok pörkölésének kísérletezésével, a többi pedig történelem volt! Ma Victrola az egyik legkedveltebb helyi sütőtök, és számos helyi kávézóban kapható, amely a rothasztóval, valamint az alábbiakban felsorolt Victrola kávézókkal áll kapcsolatban. A cég a világ legjobb kávéfőző régióiban, Dél- és Közép-Amerikától Kelet-Afrikáig Indonéziába termesztett babot pörköl, és együtt dolgozik a legjobb tulajdonságok kihasználásával. A kávézók és a kávé összegyűjtötte a nemzeti és a helyi figyelmet - az "Élelmiszer és Bor Magazin" 2012-ben választotta a Victrola egyik legfőbb kávézóját! Szerdán a Victrola Roastery és a Pike Street kávézója ingyenes nyilvános kocsmákat kínál, egy kávéfőzés és mintavétel módszerét. Ízülni fog. Meg fog tanulni. Nem mehetsz rosszul.
05. 05
Zoka kávé
Az 1996-ban Jeff Babcock nevű washingtoni Egyetem alapított, a Zoka néhány helyre elágazott, de továbbra is a közösségi közösségre összpontosít, a helyi közösségtől egy szélesebb közösségig, amely összefonódik a munkavállalókkal, az ügyfelekkel és a gazdálkodókkal. Minden Zoka helyszín ingyenes Wi-Fi-vel és üdvözli Önt, hogy lógjon. A Zoka kávét apró tételekben pörkölnek, és a babot gondosan kiválasztják. A Zoka családi Direct Trade-nél működik, ami azt jelenti, hogy a cég megismerkedik a babtermesztőkkel, amelyekkel évente legalább egyszer meglátogatja a gazdaságokat világszerte.