"Pintxo" egy "baszk-ified" a spanyol "pincho" szóval, amely maga a "pinchar" igéből származik, ami "átszúrja". A pinchókat hagyományosan átszúrják egy koktélpálcával, hogy összekapcsolják azt a kenyérdarabkal, amelyet mindig feltűntek. Azonban, mivel a baszk konyha fejlődött, az élelmiszer ma már kevésbé valószínű, hogy egy darab kenyérbe kerül át, mint korábban.
Mi a különbség a Pintxos (vagy Pinchos) és Tapas között?
A pincho és a tapa közötti különbség bonyolult és nagymértékben függ a spanyolországi környezetben és helyiségekben.
A spanyolok jelentős része olyan országban, ahol nem jártak széles körben, az az elképzelés, hogy fizetni kell a pinchót, és a tapa mindig szabad. Ez egyszerűen nem igaz.
A "pincho", a "pintxo" és a "tap" alapvető felhasználása a következő:
- Baszkföldön "pintxos" szolgál . Soha nem írt "pinchos", és soha nem nevezik "tapas" -nak. Ez az eset áll fenn, függetlenül attól, hogy a "pinchado" -nak egy kenyérdarabot tartalmaz-e egy koktélpálcával, vagy sem. Még akkor is, ha egy tál risotot szolgálnak fel, még mindig pintxo. Mindig kifizeti a pintxot.
- Salamanca-ban , különösen a Calle Van Dyck-on, tippeket kapsz . Ők szinte mindig egy darab hús szolgálnak egy darab kenyér. Bár valójában nem "pinchado" a botot, ez még mindig közel áll az eredeti ötlet, hogy mi a "pincho". Itt azonban ingyenesek .
- Granadában és Leónban (és néhány más közeli városokban), valamint néhány madridi bárban egy kis adag, akár kenyérrel, akár nem, egy tapa . Ingyen van.
- Sevilla és Andalúzia más részein minden kis adagot "tapas" -nak neveznek. Nem szabadok.
- Számos spanyolországi városban, különösen Madridban , nagy részét - mondjuk a kalamarészeket - egy "ración" -nek nevezik, amelynek félmérete egy "media ración" és egy negyedik méretű "tapa" .
- Spanyolország legtöbb részén, például amikor "informálisan" igyekszik mondani "egy kicsit", például: "Kaphatok egy kis tortillát, kérlek?" kérni fogsz egy "pincho" -t - "un pincho de tortilla" -t.
Hogyan rendeljünk Pintxot a baszkban?
Az egyik "újdonság" a pintxos, hogy nem a rend , akkor vesz . Ez nem a világon a legegészségesebb gyakorlat, de nagyon szórakoztató a sör rendelése, és csak elkezdett csikorgatni a bárban látható dolgokat. Normális esetben csak azt mondja meg nekik, hogy hányan voltál, és a barman felszámolja Önt ennek megfelelően.
Azonban nem mindig így történik. Egyes bárokban a barman nagyon védelmet nyújthat a pintxosoknak, meg kell kérdeznie . Honnan tudod, hogy tudsz-e segíteni magadnak, vagy sem? Nos, úgy tűnik, hogy a baszkok pszichikus kapcsolatban vannak a pintxosokkal - csak tudják . A többiek számára egy jó tipp az, hogy kérjünk egy lemezt - ha a barman csak egy táblát ad, akkor szabadon segíthetsz magadnak. Ha tartja rá, és várakozással néz rád, itt az ideje, hogy mutasd meg!
Pintxos San Sebastianban
Pintxos San Sebastianban a legjobb a baszk országban. Ők is rendelkeznek a báró tipusaival, bár sok bár San Sebastianban is van menü. Ez azt jelenti, hogy friss pintxos megrendelhető, ami sokkal higiénikusabb (és finomabb), mint a normál, bár talán kevésbé szórakoztató