Hol találni nagyszerű borokat, a Long Islandtől az Finger Lakesig és azon túl
A New York legjobb pincészetének hosszú története van. Valójában a nemzet legrégibb folyamatosan működő pincéje, a Testvériség, 1839-ben alakult Washingtonville-ben, NY. Míg más államok határozottan felzárkóztak, New York most valamiféle borbemutató közepén áll - 86 új pincészet nyílt meg 2000 és 2009 között, összesen 200-nál többet. Ez a szám magában foglalja a nagyobb pincészeteket, de számos Az Empire State pincészetei kisebbek és bortúrákat és kóstolókat kínálnak. Ezek a pincészetek meg kell látogatni!
01/06
Látogasson el a Finger Lakes borászatokba
Dennis Macdonald / Getty Images Ez a polgárháború óta New York egyik legnagyobb bortermelő területe. A Finger Lakes régióban a legtöbb borász található és a legtöbb bort termeli.
Az Finger Lakes egy hosszú, vékony és mély tavak, melyeket egy gleccser alkot. A szőlőtermő területet lejtős dombok és jeges talaj határozza meg. A két leghosszabb tavak, a Cayuga és a Seneca, mindegyik különféle szőlőterület, saját borútja van. A Canandaigua-tó és a Keuka-tó között is van borút.
A Finger Lakes Wine Country egy sajttúrát, szeszesitalokat és külön promóciókat tartalmaz.
Különlegességek: pezsgő, rizling, pinot noir és jégbor.
02. 06. sz
Látogasson el a Long Island borászatokba
Rose szőlő nő a Long Island szőlőültetvényen. Luis Veiga / Getty Images A Long Island szőlőültetvények hőmérsékletét az Atlanti-óceán, a Long Island Sound és a Nagy Peconic Sound mérsékli. A régió meglehetősen lapos, és homokos, lazaságos talajon is megfigyelhető. Végül a sziget két nagy ujjával, az Északi Forkkal és a Hamptonnal szétválasztja a Nagy Peconic hangot elválasztva. Ezek mind saját szőlőtermő területek.
A Long Island pincészetei könnyen megközelíthetik New York-i városát, és remek kirándulást tehetnek a város látogatói számára, vagy bárki számára, aki hosszú utca-sok strandra utazik.
Különlegességek: merlot, chardonnay, cabernet sauvignon.
03/06
Látogasson el a Lake Erie / Chautauqua borászatokba
Corey Balazowich / Flickr / CC BY-ND 2.0 A Lake Erie terület, más néven Chautauqua, része a Pennsylvania és az Ohio. Ez a mikroklímia olyan kemény időjárású országban van, amelyet a nagy tó uralja, amely határos. De az Alleghenyi-fennsík helyzete mérsékli a hőmérsékletet ebben a borvidéken.
Itt van 19 000 hektár szőlő, de csak 18 pincészet. A területet többnyire Concord szőlővel ültetik, és leginkább szőlőlé számára használják. Valójában a Welch tulajdonában lévő Nemzeti Szőlőszövetkezeti Szövetség a Westfield közelében található.
Különlegességek: seyval, rizling ... és szőlőlé.
04/06
Látogasson el a Niagara Escarpment borászatokba
Henry Georgi / Getty Images Ez a terület a 650 mérföldes mészköves gerincről kapta a nevét, amely Rochester, NY környékén kezdődik és végül Wisconsin keleti részén végződik. A híres vízesés környékén itt két borút is meglátogatható, az egyik a Niagara-vízesés közelében, a másik a Ontario-tónál.
Győződjön meg róla, hogy csomagolja útlevelét, mert meghosszabbíthatja az utazást a kanadai határ mentén, hogy meglátogassa Ontario számos pincészetét a Niagara-folyó és az Ontario-tó mentén. Ha a Niagara-vízesésen utazik, egyszerűen tervezheti az USA / Kanada Niagara-vízesés borkóstoló kirándulását.
Különlegességek: jégbor, desszert bor.
05/06
Látogasson el a Hudson-völgyi borászatokba
A Millbrook Szőlőbirtok és Pincészet jóvoltából A meredek lejtők, vagy a Palisades, a Hudson-folyó mentén, segítik a tengeri levegőt az Atlanti-óceántól a Hudson-völgyben található szőlőültetvényekhez. A folyó mindkét oldalán két borút található: a nyugati Shawangunk borút, amely magában foglalja a Brotherhood Pincészetet és a hollandiai Wine Trail-t keletre, amely magában foglalja a Millbrook Szőlőbirtokot és Pincészetet.
Különlegességek: seyval, chardonnay, gyümölcsborok.
06, 06
New York-i borkóstoló
Borkóstolás a Nemzetközi Kulináris Központban. A Nemzetközi Kulináris Központ jóvoltából Régóta van, mivel a szőlőtermesztést Manhattanben termesztették, de a városi korlátokon belül néhány pincészet működik. Brooklynban például vannak országos hírű kóser borászok, köztük a Royal Kedem és a Joseph Zakon Pincészet.
Mégis, a New York-i borok tapasztalata sokkal inkább a tanulásról és a kóstolásról szól. Számos iskola kínál borkóstolási osztályokat - az International Culinary Center egy - és kiváló borkóstolási lehetőségeket.