01/04
Mentse el a zátonyot, egy lószárat eszel
Lionfish. Fotó © Jayhem / CC 2.0 Amikor a "lionfish" névre gondolsz, akkor nem számítasz egy aranyos és buzgó kisállatbarátra, sem a nemes típusú "Nemo" típusára - és nem is kellene. Az oroszlánok, egy nagyon mérges és tüskés óceánlakó, vadászként és hódítóként élnek, mindenféle kis halakra és organizmusokra vadásznak a nagy kékre. Bár a teremtményt talán soha nem lehet hibáztatni a lelkes étkezési szokások miatt, ezek a halak elhanyagolnak valami mást, ami sokkal kritikusabb a globális ökoszisztémánál: a korallzátonyok.
A lószőrák az indo-csendes-óceáni régió bennszülöttjei, de a karibi, a mexikói-öböl és az Atlanti-óceán más részeinek ismerős vizeibe kerültek. Ezekben a vizekben az oroszlánfák veszélyeztetik az őshonos halakat és a természeti környezetet, mivel versenyeznek a helyi organizmusokkal korlátozott számú erőforrással egy már biológiailag kimerült tengerparti övezetben.
Ez az erőforrás iránti igény a korallzátonyok tápanyagainak és életfenntartó mikroorganizmusainak csökkenéséhez vezetett, ezáltal a zátonyok egy részének gyorsabb ütemben történő elpusztítását eredményezte. Nem is beszélve arról, hogy az oroszlánfészek szinte minden más halat eszik a karibi vizekben, ami azt jelenti, hogy ahogy az oroszlánfészek lakossága nő, az őshonos halak lakossága tovább csökken.
A lószálak nem ismertek természetes ragadozókat a karibi térségben, így a munkájukat csak az emberi beavatkozásra korlátozzák. Tehát, mit tehet, mint egy karibi utazót, hogy segítsen legyőzni ezt a gonosz, zátony pusztító fenyegetést? Ez egyszerű: vadászni vagy emészteni.
Ellenőrizze a karibi árak és a vélemények a TripAdvisor
02. 04. sz
Lionfish: A Venomous nem jelenti a mérgezést!
Lionfish a zátonyon. Fotó © Rob / CC 2.0 Az elmúlt néhány évtizedben az oroszlánok még gyorsabb tempóban támadták meg a karibi vizeket a változó óceáni áramlatok miatt, ezáltal a karibi közösségeket arra kényszerítették, hogy kezeljék a kérdésfejet (vagy talán még pontosabban). A környezeti csoportok búvárcsoportokat gyűjtöttek össze, hogy vadászják az oroszlánfészket, és viszonylag sikeresek voltak az oroszlánállomány kis részének eltávolítása egy időben.
Talán legérdekesebb azonban a halpiacok lionfish-i fejlődése volt. A lószárnyak a közös mítoszokkal ellentétben nagyon ehetőek; valójában az USA Nemzeti Óceáni és Légköri Hivatala (NOAA) elindította az "Eat Lionfish" kampányt.
A viták arról, hogy vajon meg lehet-e venni őket, hasonló kérdésből származnak, arról, hogy mérgezőek vagy mérgezőek-e. Annak tisztázása érdekében az oroszlánok mérgesek; az utóbbi meg nem eszik, míg az előbbi azt jelenti, hogy megeszed - csak távol tartsák a tüskéket!
03. 04. sz
Süllyesztett Safari: Vadászat a karib-tengeri lószárnyakkal
Spearhunting lionfish. Fotó © Florida Fish and Wildlife / CC 2.0 Ha az éjszakai vacsorára gondolkozol az oroszlánnal, rengeteg olyan hely van, amely a karibi vizek feltárásakor önmagát vadászni fogja. Menj rá, de van néhány dolog, amit szem előtt kell tartani.
Kezdőknek, a lionfish nagyon mérgező. Azonban csak azzal a kockázattal jár, hogy a toxinokkal befecskendezik, ha egyik tüskéjüket szúrták. Tanult leckék: távol tartsd az oroszlán tüskéktől.
Másodszor, az oroszlánhalat nem lehet csigázni, mint a tipikus halak - egyszerűen nem fogják a csalit. Tehát ha a saját vacsorájára akarsz halászni, ne felejtsd el, hogy a legjobb módja annak, hogy vadászni egy oroszlán-halat, akár búvárkodik a szintjükkel, és felhúzza őket egy hálóba, vagy elindul a Cast Away stílusban, és továbbítja őket.
A jó hír az, hogy ha a lándzsát megy a lándzsával, viszonylag könnyű a tõke, különösen akkor, amikor a sekély vízben fürödnek. A Bonaire- tól a Grenadine-ig lionfish vadászatot szerveznek.
Miután elkaptad az első lionfishodat, hivatalosan csatlakozol az invazivorok rangjához, egy új kifejezés azokra az emberekre, akik az invazív fajok divatosabbá válnak, és ezzel segítenek jobban a világnak, miközben megtöltik a gyomrukat. Jó munka, invazivorok, te csónakázik a halászok!
04/04
A betolakodók étkezése: Hogyan készítsük el és szolgáljuk a lószárat
A lószirtykája a fonál majonával szolgált. Fotó © UNC-TV Ha meglátod, hogy a vadászat lionfish egyszerűen nem a kártyák az Ön számára, ne félj. A karibi vizeken élő lionfishok beáramlása miatt a helyi halászok (és a nők) egyre többet vadásztak ezeken a teremtményeken, az éttermekbe helyezték őket más helyi ételek mellett, és ettek - guavát, kakaót, nádcukrot, Nevezd meg. Lionfish is kezd megjelenni a karibi éttermekben, valamint az amerikai halpiacok, a árak akár $ 28 fontonként. Amint a vadászat nő és növekszik, ezeknek az áraknak le kell esniük.
Ami elvezet bennünket, az evők, az invazivorok - a kevesek, a büszkeek - a legfontosabb kérdés mindenki: hogy a fenébe kell enni lionfish?
A lószőr, az összes csörgő ellenére, tényleg csinos egy lágy étel. Mint sok fehérhal, csekély, vajas textúrájú, főzött, és egy kis vajjal és citrusfélékkel ízlik. Dobj le egy vajat a serpenyőbe, töltsd fel az oroszlánfilmet néhány panko morzsájába vagy lisztbe, és megsütjük. Ha elkészül, adj hozzá egy kis mészet vagy citromot és tálat a rossz fiúnak egy gőzölgő, forró halomhéj fölé.
Rengeteg recept van ott, hogy olyan kifinomultabb ételeket készítsen, amelyek a várakozó vacsorázó vendégeit várják, például a Reef.org Lionfish Cookbook. A legjobb az, hogy az oroszlánok magas omega-3 zsírsavakkal rendelkeznek, így egy egészséges választék és egy környezetbarát.
A karib-tengeri lionfish jelenlétével lehetetlenné válik a figyelmen kívül hagyás, egyre több erőfeszítést kell tenni az oroszlánfészek populációjának csökkentésére, valamint a halak, a korallok és más bennszülött szervezetek helyi lakosságának megóvására. A turisták is részt vehetnek a vadászat során az oroszlánfészek, vagy a helyi piacokon a lionfish vásárlásával, hogy a halászokat a napi fogásuk részeként magukba foglalják.
Amikor az oroszlánfészekről van szó, úgy tűnik, hogy csak egyetlen szóra van szükséged a tanácsadáshoz: ha nem tudsz legyőzni, enni!