Paczki, kiemelkedő PUNCH-kulcs, lengyel zselével töltött fánkok, hagyományosan a bőgettét megelőző hetekben szolgált. Északkelet-ohióban ezek a finom konyhák a szláv falu és más kelet-európai élelmiszerboltok pékségében találhatók a kegyhely előtti szezonban (január közepétől március közepéig).
Megjegyzés: a "paczki" szó a lengyel "paczek" (szó szerint "csomag" vagy "csomag").
Amerikában azonban az egyedülálló formát nagyon ritkán használják. Azt is hallja, hogy nem lengyel hangszórók azt mondják: "paczkis". (Ez nem helyes, és jelöli Önt, mint egy lengyel élelmiszer-kezdő.)
Paczki története
A paczki előtti szolgálat hagyománya Lengyelországból származott a középkorban, III. Augusztusi uralkodás idején, aki meghívta a francia szakácsokat a kastélyban való munkára.
Paczki nap Clevelandben
A Paczki-nap megelőzi a böjt kezdetét, és a paczki sütése hagyományosan a háztartás összes zsírt, cukrot és gyümölcsöt használja - a szigorú lengyel kenyér szezon alatt tiltott dolgokat.
Lengyelországban a paczki nap, az utolsó paczki elfogyasztásának napja, csütörtöki a hamutartalom előtt. Clevelandben és a Midwest többi részében a Paczki-napot a Fat Kedden (mardi gras) ünnepeljük, a hamutartalom előtti napon.
Paczki készítése
A Paczki hírhedten nehéz és olcsó.
Még a legelismertebb lengyel nagymamája ismerősömnek is megvásárolja paczkit. Azonban, ha kipróbálnád a kezed, hogy elkészíted ezeket a süteményeket, ez a recept az egyik legjobb.
Paczki vásárlása Clevelandben
Clevelandben a szláv falu pékségei és piacai a paczki-t alkotják, körülbelül három-négy héttel a böjt előtt.
Ha sok paczki érdekel, különösen a Paczki-napon, bölcs dolog előre megrendelni. A Seven Roses Deli és az Europa Market egyaránt jó peküki források Clevelandben.