Mi a BeaverTails (Queues de Castor)

01. 03. sz

BeaverTails: Mik ezek?

A BeaverTails - más szóval a "kastélyfarkas" vagy a francia felszólalóknak a castore-ként hivatkozott - kanadai kezelés, mint egy hód, a kanadai kedvenc félvízi rágcsáló alakja, amely a kanadai szuverenitás hivatalos szimbóluma a brit szabálytól. És ők gyakran úgy tartják, hogy Quebec jelenség.

De a BeaverTails nem Montrealból vagy bárhol Quebec-ből származik, ahogy néhányan tévesen feltételezik.

Inkább a BeaverTails egy atlantiai alkotás, a Pam és a Grant Hooker család háromszázadig élvezte a nyájas péksüteményt, mielőtt a páros 1978-ban elhatározta, hogy Killaloe kisvárosában, Ottawától két órás nyugati irányban fekszik. 1980. június 2-án a Hooker család nyitotta meg első állandó kiállítóhelyét Ottawa ByWard piacán.

A cukrászsaláta eredetére való zavartság valószínűleg abban rejlik, hogy a BeaverTails Quebec-ban annyira megragadta, hogy a névadó péksütemény láncolatai nehezebbek a francia tartományban, mint Kanadában vagy a világon.

A franchise, amely a kanadai kirakatokkal és az Egyesült Államokban maradással foglalkozik, Dél-Koreába, Japánba és Dubaiba is megindult.

02. 03. sz

BeaverTails: Mit ízlelnek?

A BeaverTails franchise szerint a BeaverTail "hasonlít a korai kanadai és amerikai gazdaságokban előállított élesztő, repedt búzasütés-napi kezelésre". Ők is hasonlítanak a klasszikus tölcséres tortához, egy népszerű, mély sült karneváli kezeléshez.

De számomra, egy hódfarkú íz úgy érzi magát, mint egy lyuk nélküli fánkot, amely nedves, rongyos, puhább textúrájú. És ez nagy. Nagyon nagy. Gondoljon úgy, hogy három vagy négy fánkot egy nagy teljes búzakészítménnyel simítottak, a tésztát úgy feszítette ki, hogy hasonlítson egy hódfarkára, majd a canolaolajon úszott. És miután a BeaverTail-t főzték, vajas vajjal töltötték, majd egy édes vagy sós összetevőkkel, mint például:

• csokoládé mogyoró (Nutella) és porcukor
• fahéj és cukor
• cukor és citrom
• tejszínhab
• juharlevet
• juharfa és diófélék
• juharfa, olvasztott csokoládé és szalonna
• az ObamaTail *: a fahéjjal és cukorral bevont BeaverTail tejszínhabbal, csokoládé mártással és juharköves vajjal, amely "O"
• stb.

Ne feledje, hogy nem mindegyik íz a franchise üzletekben bármikor elérhető. Vegye figyelembe, hogy egyesek szezonális ajánlatok és mások "titkos" menüpontok, amelyeket csak a közösségi médiában fedeztek fel, és rövid promóciós időszakra kínáltak. Az összetevők és az ízek elérhetősége változhat.

* Az ObamaTail "dolog" lett, amikor Barack Obama először 2009. október 19-én látogatta meg a Parlament Hill-et Ottawában az Egyesült Államok elnökének. Az egyik testőre a Byward Market állomáson állt, és kért BeaverTail-t. A 17 éves diák és a BeaverTail munkatársa, Jessica Millen boldogan kötelezte magát, bemutatva az államfőt egyedülállóan dekadens és személyre szabott alkotással. Obama szerint "nagyon nagy volt".

03. 03. sz

Beavertails Montrealban

A Montrealban található egy három központi központú BeaverTails állomás, amely a városban elterülő egyéb üzletek mellett található. Csak egy dolog. Nem hívják BeaverTails-nek Montrealban és Quebec-ban. Ehelyett figyeljen egy vörös jelre, amely a Queues de Castor-t mondja:

• a 123 de la Commune Street East-ben a régi Montreal-ban, az utca túloldalán a Bonsecours-medencétől
• ugyanabban az épületben, mint a montreali Tudományos Központ, a 2. de la Commune Street West-ben
• a La Ronde vidámparkon belül, a Parc Jean-Drapeau-nál május-októberig

Szintén figyeljen a Queues de Castor élelmiszer-teherautóra, amely Montreal utcáin rohangál. A Queues de Castor helyszíneinek teljes listája Montrealban és Quebec összes területén megtalálható a BeaverTails weboldalán.