Jamie Oliver Maison Publique, egy 2012. október 10-én nyitott Montreal étterem kocsma a híresség szakács első észak-amerikai étterme. A brit tavernás inspirált viteldíj, a Derek Dammann Montreal szakács, Oliver üzleti partnere és egykor egykori sous-szakács és konyhafőnök a londoni Fifteen étteremben - ugyanabban az étteremben, ahol kedvenc 2012 Montreal High Lights vendégcéh Nicolas Scheidt kezdte karrierje - egy tálat illetően.
A hal és a csipek nem lesznek a menüben.
A név, a szakács
Jamie Olivernek van egy nemzetközi reflektorfénye, aki követheti őt bárhol a híres brit szakács, de Dammann teljes mértékben irányítja a menüt és a főzést, javasolva a brit kocsmák díját, hogy megfeleljen az étterem földi pubby téma, nyilvánvaló a nevét egyedül .
A Maison Publique franciául van nyilvános házhoz , vagy egyszerűen pubhoz , vagyis az Egyesült Királyságban és a különböző nemzetközösségekben található tavacska mindenütt jelen lévő közösségi központjában. Az egyiket sem Oliver árnyékolja, Dammann szintén a helyi élelmiszerek szelleme, aki a konyhát a legutóbb előforduló, forradalmi helyszínen, a régi, montreal-i kedvencévé, amely 2012 júniusában bezárt, sok rajongó meglepetésére.
Menüpontok
A menü gyakran változik, így önmagában nincs beállított lista. Az előző hétvégi brunch termékek közé tartoznak a sertéshús, a lazac gravlax, a sütéses osztriga és a véralvás a tojással.
A vacsoraelemek közé tartozhat a walesi répaszelet, a ropogós sertésbőr és a retek, a foie gras parfait, a hideg pörkölt középfehérje, a pitypang, a halibut fürdés a dulse-vajban és a zab, a káposzta vagy bármilyen őrült egymás mellé helyezett Damman.
Árkategória
A csokoládé bárhonnan 4 dollárra terjedhet, a pirítóst és a lekvárt 16 dollárért a lazac gravlaxtól 40 dollárig egy különleges "kétnapos csokoládéért", amelyet a szőlő megerősíti, egy hatalmas angol reggeli, amely sertéshúsból, óriási csontvelőből, vérpudingból, szalonnából, , sült tojás, burgonya és sült bab.
A vacsoraárak általában kb. 40 dollárba kerülnek a hálózatra, ha az egyiket a külön rendelésre szánt zöldségek oldalára helyezi. Az előételek a 6 és 14 dolláros tartományban vannak. A sáv menüpontjai bárhonnan 2 és 10 dollár között vannak.
Kötelező viselet
Várják meg a laza ruhák kódját, hogy megfeleljenek az Oliver és a Dammann által támogatott földi tapasztalatoknak.
Üzenetek?
Az étterem jelenleg az elsőként jött, elsődleges módban van, habár a foglalások 6 vagy annál nagyobb csoportok számára engedélyezettek.
Fogadó órák
A vacsora általában szerdától vasárnapig 18 órától 10.30-ig tart. A túrázás hétvégén 10: 30-2: 00 óra között kerül megrendezésre Derek Dammann séfrel.
Helyszín : 4720 Marquette, Guilford, Montreal, QC H2V 2K3 sarka