Fedezze fel Lengyelország Élelmiszer-ételeit
A hagyományos lengyel konyhát, amelyet a kommunista időkben a lengyel kultúra más aspektusai ellen elfojtottak, visszahozta a régi szakácsok új generációját, akik újra felidézték a régi ételeket. A hagyományos lengyel ételekkel foglalkozó éttermek ma ízletesek, bőségesek és összetettek, valamint egy kicsit könnyebbek a modern ízlések kielégítésére.
Mint sok kelet-európai ország, Lengyelország hagyományos élelmiszerei szláv viteldíjban gyökereznek.
De a lengyel étel is hatással van az olasz és a francia konyha, amelyek a középkori lengyel udvarból származnak.
A burgonya a lengyel diéta egyik alapanyaga, amely különböző élelmiszerek építőelemeként működik. A tejszínt és a tojásokat is erősen használják, bár egyes ételek modern értelmezései könnyebb alternatívákat is alkalmazhatnak. A hagyományos lengyel konyha számos gomba, húsleves és cékla-levest tartalmaz.
Hagyományos lengyel ételek
Az egyik ilyen étel egy bőséges vadász pörkölt, amely önmagában étkezés, amit bigosznak neveznek. Káposzta, gombák és különféle húsok keveréke - hagyományosan sertés, szalonna és lengyel kolbász, de ma a bigos is tartalmazhat szarvasmarhát vagy kacsa.
Aztán ott van a hagyományos gombóc minden lengyel nagymamáján: pierogi . Más kelet-európai és szláv kultúráknak pierogi verziói vannak , amelyek a középkorban Oroszországot nyomon követik, de a lengyelek ezt az ételt sajátítják el .
A sajt, burgonya, hagyma, káposzta, gomba, hús (vagy csaknem minden más összetevő, sós vagy édes, amelyről gondolhatsz) töltött tészta tálalva tálalva tálalva forralt vagy sült, és tejföl kíséri.
Zrazy a hagyományos lengyel étel, amely ragaszkodik a bordáihoz . A szalonna, a kenyérsütés, a gombák és az uborka betöltése egy fűszerezett szelet bélszínhúst, majd sült vagy grillezve, hogy az ízek keveredjenek.
A mizeria , vagy az uborka saláta oldalán egy étkezés elfogyasztja a lengyel viteldíj minden ízét. Ez a hűtött saláta apróra vágott uborka, aprósütemények és apróra vágott hagyma egy tejföllel és citromlé öntettel.
Halételek is népszerűek, különösen a regionális lengyel ételeket. A ponty, a csuka, a sügér, az angolna és a tokhal mind népszerű, és különböző módon szolgálják fel, és a hering a lengyel ünnepi menü főcége. A sertéshús a legelterjedtebb hús a hagyományos lengyel konyhában, de a csirke, a marhahús, a szarvasmarha, a kacsa és más húsok ma a lengyel éttermi menüben szerepelnek.
Paczki és más lengyel desszertek
Desszertként a lengyel ételek közé tartozik a lengyel sajtkémény ( sernik) , az alma (szarlotka) , a makowiec (mákos töltelékkel ellátott piskóta) vagy az eklerka ( éclairs ).
De talán a lengyel legelismertebb desszert tételek a paczki, amelyek olyan kerek darabokból készülnek, mint a sült tészta, amely tele van tejszínnel vagy édes tartósítással. Hagyományosan csütörtökön csütörtökön, hamutartalom előtt, a böjt kezdetén a paczki általában porcukorral vagy jegesedéssel borított; gondolom fánkot, de enyhén lapított.
Kimondva "punch-key", ezek az édes kezelések megtalálhatók az olyan amerikai nagyvárosokban, ahol nagy lengyel lakosság van, mint például a Detroit, ahol az ügyfelek a Pac zki Day-on a lengyel péküzemekben örökségüket ízlelik.