Az olasz Barista szolgálja ezt a népszerű hideg italt
Ha nyáron Olaszországba látogat, és a menüből kávézó shakerato-t rendel , érdemes tudni, hogy csak egy habos, hideg kávéitalot rendel. És ha egy bárban vagy, akkor lehet, hogy a Baileys ír krémmel vagy egy kávék likőrrel szolgálják fel.
Míg az amerikaiak és a britek élvezik a hideg sört és a jeges tésztát, úgy tűnik, az olaszok kicsit extravagánsabbak valamit.
Mi a Caffe Shakerato?
Legegyszerűbb formájánál a shakerato (úgy néz ki, mintha úgy nézne ki, mint a caf- fay shaker-a-to) frissen elkészített eszpresszó, egyszerű szirup és sok jég kombinációjával készült, majd erősen rázza, öntjük.
Általában feszül, miközben egy martiniüvegbe vagy egy másik süllyesztett üvegbe öntik.
Variációk
Az olasz bárok, különösen azok, akik a fancier oldalon vannak, elveszik a standard shakerato-t, és még jobban megcsinálják. Például egy csokoládé sziruptal borított borüveget kaphat, mielőtt a habos kávét betöltötte. Egyes helyeken a jéghez hozzáadhat vagy helyettesítheti a vaníliás zselét, míg mások tejszínt vagy italokat kapnak. A martini üvegek vagy a pezsgős fuvolák a shakerato számára használt hagyományos üvegeszközök.
Különleges változatainkhoz kakaóporral díszíthetjük, vagy kakaótartalmú porvédő üvegkerettel. Akkor is fel lehet tetején egy torony a tejszínhabbal.
Ha nem szeretne hozzáadni krém vagy kávé likőrt, de azt szeretné, hogy elfogyaszd, akkor fontolóra venni a rumot, a sambucca-t vagy az amaretet.
Hol lehet megtalálni
A nyár folyamán a shakeratos kávézókban, szállodákban, éttermekben és néhány bárban található.
Ha szeretne felfedezni egy helyet a szemével és a gyomrotokkal, érdemes megfontolni egy élelmiszer-centrikus gyalogtúra megrendezését Rómában. Nem csak akkor lesz képes megízlelni egy jeges shakerato-t, de ott is lesz az étel , a pizza, a c affe freddo, amely hideg, édes kávé, amely szintén jeges vagy fagyasztva, és más olasz finomságok.
Recept
Ha nem tervezi, hogy hamarosan látogasson el egy olasz kávézóba , saját konyha kényelmében készíthet egy shakerato-t.
A fő összetevők frissen elkészített eszpresszó, jégkockák és egyszerű szirup. Egyéb kiegészítéseket tehetünk a kávé likőr, narancs vagy citrom csavar, vagy néhány csepp vanília kivonat,
Az egyszerű szirup helyett sima cukrot használhat, de győződjön meg róla, hogy feloldja a cukorszemcséket a meleg eszpresszóban, mielőtt hozzáadná a jeget, különben a cukor nem oldódik fel.
Töltsön fel egy koktél rázót félig jégkockákkal, és öntsük rá a kávét a jégre. Adjunk hozzá cukrot vagy egyszerű szirupot. Add vanília szirupot vagy vanília kivonatot. Alkoholos rúgáshoz adjon hozzá egy választott lövést. Tudod dobni egy citrom vagy narancs csavar és erőteljesen rázza 10-15 másodpercig. Csésze koktél (martini) üveg vagy pezsgő fuvola. Presto, neked van egy shakerato.