Haluski lengyel-szlovák kedvence Pittsburghben
A Haluski (kifejezett hah-loosh-kee) nagyszerű étel a tojásos tészta és a sült káposzta számára. Az étel népszerű a Nyugat-Pennsylvania és a közeli államokban, és különösen kedvelt Pittsburghben .
Pittsburgh rendszeresen az Egyesült Államok legelevenebb városai közé tartozik, és újabban az egész világon. Pittsburgh két olyan tulajdonsága, amelyek a növekvő hírnevet élvezik az élhetőség szempontjából, kulináris kínálata és öröksége .
Pittsburgh-i palatája széles körű, amely minden évben kiterjed, hiszen egyre többen fedezik fel az Allegheny és a Monongahela folyók és az Ohio-folyó fejét. Pittsburgherek többet tesznek, mint a szalvéták salátákra helyezését; a gazdag bevándorló történelem a város és a sokszínű etnikai karakter szolgálja a különböző ízek és ételek a régióban.
Haluski kiváló példája ennek a sokszínűségnek a Pittsburgh területéről. Nem bonyolult felkészülni - különösen akkor, ha a gyorsbillentyűt és a tojásos tésztát a boltból használja, ahelyett, hogy elkészítenéd a saját tésztát - és készen áll a pillanatok alatt!
Nehézségi szint: átlag
Szükséges idő: 1 óra
Amire szükséged lesz
- 1 tojást
- 2 csésze lisztet
- 1 teáskanál tej
- csipet só
- 1 közepes, édes hagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál vajat
- 1 fej káposzta
Útvonal
- Egy tojás verte meg.
- Keverje hozzá 2 csésze lisztet és egy csipet sót.
- Fokozatosan adjunk hozzá 1 teáskanál tejet, folytassuk a keverést, amíg megyünk, amíg kemény tésztát nem kapunk.
- Dobja ki vékony (1/8 "vastag) lisztes táblán.
- Vágja a tésztát 1 "széles és 2" hosszú szalagokra.
- Dobja le a csíkokat, egyenként, egy csésze forró vízbe, és főzzük 3 percig.
- Cserélje ki, öblítse le és hagyja megszáradni.
- Míg a tészta szárításra kerül, 1 evőkanál vaj közepes apróra vágott vöröshagyma.
- A káposztafejet vékony csíkokra vágjuk, és hozzáadjuk a hagymát. Főzzük, amíg a káposzta gyengéd.
- Adjuk hozzá a tésztát a káposztához, és főzzük a keveréket körülbelül 30 percig.
- Tálaljuk forró és élvezd!
Főzési tippek és lehetőségek
Ha nincs időd vagy türelmed a saját tészta elkészítéséhez, akkor előrecsomagolt, széles tésztát, például tojásos tésztát helyettesíthet a házi tésztára.
Amikor a serpenyőben sütjük a káposztát, néhányan a káposzta finomra barnázzák, míg mások úgy érzik, hogy csak annyira főzni, hogy elegendő legyen. Próbálja mindkettőt, és nézze meg, melyiket szereted
Szintén lehetőség: A káposztát és a hagymát megtöltve próbálj meg hozzáadni ½ teáskanál köménymagot.
Változatként néhány ember szeret tésztát előkészíteni a tálra.