01. oldal, 11
Waterside Inn bejárata
Bray egy 16. századi falu a Temze folyó partján. © Susan Breslow Sardone. Üdvözöljük a Waterside Inn-ban, mely egy olyan mészkő, amely nagyszerű francia ételeket és borokat értékel. A 13 szobával rendelkező, világszínvonalú étterem a Waterside Inn szállása a Thames-folyó mellett, a kis városban, Bray mellett, Londonon kívül.
A 16. században, amikor Shakespeare új színházi érzéseket kavargott, Bray egy klasszikus Tudor város, fehérre festett, fekete faházakkal díszített épületek. Ahogy a kicsi, Bray ínyenc meku.
A világhírű Michel Roux séf gondoskodása és irányítása alatt 1972 óta a Waterside Inn folyamatosan három Michelin csillaggal rendelkezik, a legmagasabb minősítés, amit el lehet érni. A Bray egy másik háromcsillagos Michelin étterem, a The Fat Duck, amely szintén Relais & Chateaux ingatlan.
A Waterside Inn
Ferry Road
Bray SL6 2AT
+ 44 (0) 1628 620 69102. oldal, 11
Waterside Inn recepció
A központban lévő nagy fotó Alain Roux-ot, az alapító fia, és most a konyha vezetője. © Susan Breslow Sardone. Jelentkezzen be a Waterside Inn recepcióján, hogy megkezdhesse ínyenc élményét.
Keretes fényképek ábrázolják az ingatlan családját és barátait. A világ leghíresebb alakjai - Elizabeth Taylor és II. Erzsébet királynő között - 1972-ben nyitottak meg a Waterside Innhez.
03. oldal, 11
Toast a jó szerencse
A ház borja Laurent Perrier; a cuvée a Waterside Inn alapítója, Michel Rouxé. © Susan Breslow Sardone. A Waterside Inn ételei a Temze folyóra néző teraszon aperitifen kezdődnek.
Januárban töltött néhány hetet kivéve a Waterside Inn egész évben nyitva tart, és ebédet és vacsorát kínál szerdától vasárnapig. A nyári hónapokban keddes vacsorák is rendelkezésre állnak. Az étkezés és a vendégéjszakák tartalma lényeges.
04/11
Csábítsa el a Bouche-ot a Waterside Innben
Meleg, vajas sajtszalmak szolgáltak előadásokként a többi apró előételhez. © Susan Breslow Sardone. Alain Roux szakács gratulációi, ez a négy részből álló szórakoztató bouche az ízek és textúrák szimfóniáját szolgáltatta.
A lövedéküveg görögdinnye gyümölcshússal és kockára vágott zellerrel rendelkezett, amely júniusban egy napsütéses napra tökéletes ital volt.
Ezt a miniatűr négy darabból álló gasztronómiai élményt a szabadban, az esernyő árnyékában, a körülöttünk lévő rózsák illatával élvezhették, érzékeinket felkavarta, és a csicsergések kavargatták.
05. oldal, 11
Waterside Inn étkező
A táblákat vastag damasztvászon, finom kristálycsíkos, magasan polírozott ezüst és Raynaud porcelán állítja be. © Susan Breslow Sardone. A Waterside Inn étkezője mindössze 20 asztalt tartalmaz. A bájos személyiség, az Inn vezérigazgatója, Diego Masciaga orkestrálja a szobát, mint egy karmestert.
A nemzetközi hírű séf Michel Roux és tehetséges fia, Alain, aki mindennapi konyhai feladatokat átvette, az étterem a kifinomult éttermek célpontja.
A konyhában húszas személyzet, rendkívül magas színvonal, és csak a legfinomabb és legfrissebb hozzávalók az ételek elkészítéséhez, az étkezés ára a Waterside Innben meredek. A párok egy prix-fixe menüt és egy költségesebb à la carte étlapot választhatnak. A díjak és az ÁFA mindkettőben szerepelnek.
A viteldíj mellett az étterem romantikus elhelyezkedése is rendkívüli, elhelyezve a Temze akadálytalan kilátásával. A peremvonal szabadtéri helyet kínál napernyőkkel árnyékolt asztalokkal és székekkel.
Júniusban meglátogattuk, amikor a virágzó, sárga rózsák felmászása gazdagította illatát a levegőbe. De ez csak a kezdőknek szól. Miután elvégezte a választást a menüből, a szomszédos, klímavezérelt étkezőben, amely szintén a vízzel szemben helyezkedik el.
06. oldal, 11
Summer Entrée a Waterside Innben
A Waterside Inn ezen entréeje párolt John Dory-ból áll, amelyet zöldségként csomagolnak, mint a sushi, lovagolatos ízű emulzióval. © Susan Breslow Sardone. A nyári délutáni kulináris megtestesülés egy tányéron.
A menü negyedévente változik, az évszakokkal. A halakon kívül a menükben marhahús, bárány, nyúl, borjú vagy kacsa belépője is választható, melyet francia és angol nyelven is kinyomtat. Vegetáriánus választék is rendelkezésre áll.
07/11
Waterside Inn sajtkosár
Francia és angol sajtok uralják a kocsit a Waterside Innben. Válassza ki a kedvenceit, és kóstolók, szárított sárgabarackok és füge kíséri őket. © Susan Breslow Sardone. A sajtkurzust hagyományosan a belépő és a desszert előtt (vagy helyén) szolgálják fel.
08, 11
Raspberry Soufflé a Waterside Innben
A soufflé akkor érhető el, ha a málna a szezon csúcsán van. Ha szeretné kipróbálni ezt a desszertet, tájékoztassa a konyhát a főétel rendelésekor. A felkészüléshez 20 percet vesz igénybe - és felejthetetlen emléket biztosít az élettartamra. © Susan Breslow Sardone. A Waterside-ben lévő ebédünk piros ételei málnafehérjék voltak, a kéreg olyan könnyű, édes volt, mint a gyapot cukorka olvadása.
Szeretsz főzni, vagy megtanulni tanulni? Vidd magadhoz egy Waterside Inn szakácskönyvet. Egyéb aláírási ajándékok közé tartozik a borospohár, kávé, konyak, még konyhai eszközök.
09. oldal, 11
Waterside Inn vendégszobája
Ünnepeljenek egy különleges alkalmat a Waterside Innben. Itt lenyűgözhetsz egy csodálatos étkezés felett, bepakolhatod a pezsgőt és a bort, amiért nem érdekel a hazafelé vezető út, és az ágyba gyönyörködve. © Susan Breslow Sardone. A Waterside Inn minden szobája egyedülálló az elrendezésében és díszítésében.
A két hálószobás lakosztályból, melynek egy erkélye van (ideális párok számára, akik együtt utaznak) az apró Boathouse szobába, ezek a lakások románcra készülnek.
Egy egyszerű, de ínycsiklandós reggeli - friss croissant, fájdalom au chocolat, juice és kávé - kerül a szobába.
Az igazi kulináris élmény ebéddel kezdődik, és a vacsora közben változik a menü változatossága. Vendégként az Inn, akkor szabadon érkezik az ételeket a szabadban; az asztalod az Ön számára fog tartani.
Az egyik napról a másikra a vendégek megállhatnak a Szent Mihály templomban, amely 1293-ban áll. Mindkét Windsor kastély , a királyné otthona; és Eton, az angol iskolások generációinak otthona; öt percre van az Inntől. Ascot tizenöt percre van. A Runnymede, ahol a Magna Carta aláírta, autóval 20 percre van.
10/11
Waterside Inn Destination Esküvők
Található a második emeleten a fogadó, ez az újabb a két magán étkező. Legfeljebb 40 vendég befogadására alkalmas. © Susan Breslow Sardone. A Waterside Inn két különálló étkezővel rendelkezik, amelyek ebédre vagy estélyi fogadásokra is alkalmasak.
Míg a Waterside Inn nem rendelkezik helyszínen, hogy éjszakánként 40 esküvői vendéglátóhelyet töltsön be, a menyasszony és a vőlegény, valamint néhány másik páros fér el. Mivel a város olyan kicsi, a fennmaradó esküvői párt ott maradhat a közelben.
11/11
Privát ebédlő egy királyné számára
A River House étkező asztala 14 fő befogadására alkalmas. © Susan Breslow Sardone. A River Cottage hangulatos, külön étkezővel, külön nappalival és falra néző udvarral rendelkezik. Esküvők jogilag itt játszhatók le.
A közeli Windsor kastély helyi hölgye gyakran vacsorázik legközelebb és legkedvesebb dolgaival. Ismerheti őt mint II. Erzsébet királynőt.
A River Cottage hangulatos nappaliját Michel Roux személyes gyűjteménye régiségekkel és festményekkel díszítették, amelyek jó élelmet, jó barátokat, jó barátokat és jó hangulatú beszélgetéseket tükröznek ezen rendkívüli környezetben.
Ahogyan az utazási iparágban is gyakoriak, az író az e szolgáltatások felülvizsgálata céljából ingyenes étkezést kapott. Bár ez nem befolyásolta ezt a felülvizsgálatot, az About.com úgy véli, teljes mértékben nyilvánosságra hozza az összes lehetséges összeférhetetlenséget. További információért lásd az etikai politikát .