01. oldal, 11
A Harley Farmok látogatása
Cassie Kifer A Szilícium-völgyben nincs túl sok gazdaság. Az 1960-as és 1970-es években az egykori mezőgazdasági területet úgy tekintették, mint egy jobb helyet, ahol a tech cégeket fel lehetett fejleszteni, mint az élelmiszereket, és a földterület nagy részét épületek és irodaházak építésével lebontották. Szerencsére a San Mateo megyeszékhelye továbbra is számos kistermelővel folytatja a régió mezőgazdasági örökségét.
A Harley Farms Goat Dairy egy kaliforniai Pescadero nevű tejgazdaság. A gazdaságban helyszíni sajtbolt található, ahol naponta frissen elkészített házi készítésű kecsketejtermékeiket vásárolhatják. A farm egy órás túrát is kínál, amely a legelőkön keresztül fogadja a kecskéket, a fejőházon keresztül a konyhába, hogy megismerjék a sajtkészítési folyamatot, végül a rusztikus szénafákba, hogy megkóstolják friss sajtjaikat.
Érdekes élmény az élelmiszervereknek és a szórakozásnak az egész család számára.
Kattintson a fenti nyilakra, hogy virtuális túrát szervezzen a gazdaságban.
Harley Farmok Kecskehús | 205 North Street, Pescadero, CA | 650-879-0480
Tour Ár: $ 20 felnőttek / korosztály 11+, $ 10 a gyerekek 5-10 éves korig, a gyerekek 5 és alatti ingyenes. A túrák gyorsan feltöltődnek, ezért biztosan foglaljon online.
http://www.harleyfarms.com/
02. oldal, 11
A kecskék találkozása a Harley Farms-nál
Cassie Kifer A Harley Farms kecske túra elindul a legelővel, hogy találkozzon ezekkel a szép hölgyekkel.
03. oldal, 11
Na szia!
Cassie Kifer A gazdák a kecskék szarvait kavargják, nehogy megsebesítsék egymást, amikor harcolnak és játszanak. A gyökerek érzékenyek maradnak, és a kecskék kellemesen dörzsölik a szarvukat a látogatók ellen. Útmutatónk azt mondta, olyan volt, mintha egy viszketést karmolnának.
Ne felejtsd el, hogy cipős cipőt viselnek a sáros legelőhöz. Nem, és sajnáltam.
04/11
Lámák az órákon
Cassie Kifer A gazdaságban két lámák vannak a legelőn, amelyek meglepődve tanultam meg, segítek az állomány biztosításában. A kecskéket éjszaka néznek, védve őket a zakótók és az emberi behatolók ellen.
05. oldal, 11
Baba kecske!
Cassie Kifer Ha tavasszal (február közepétől május végéig) látogat el a Harley Farms-ban, valószínűleg látni fogja az újszülötteket és a serdülő kecskéket. A tanyasi túra a kecskék "óvodába" kerül, ahol találkozik és esetleg még a fiatal kecske is.
06. oldal, 11
A kecskefejes pajta belsejében
Cassie Kifer A kecskéket naponta egyszer, naponta reggel, majd a gépeket és több mérföldnyi vonalat megőrzik) tisztítják és alaposan fertőtlenítik.
07/11
Kecske sajt készítése - a savó kivonása.
Cassie Kifer A következő megálló a konyha, ahol a friss tejet tenyésztik és feszülnek néhány napig. Ezután sajtba sajtolják és csomagolják eladásra.
08, 11
Ehető virágok és gyógynövények hozzáadása a sajtba
Cassie Kifer A konyhában meghívták a turnéjuk összes gyermekeit, hogy megpróbálják kezüket préselő virágokkal és fűszernövényekkel a friss sajtba.
09. oldal, 11
Kecskesajtkóstolás a tanyasi turné végén
Cassie Kifer A túra legjobb része: a kóstolás, amikor megkapja a Harley Farms friss kecske sajtjának számos fajtáját.
10/11
A Harley Farms ehető virág- és gyógynövénykert
Cassie Kifer Az ehető virágok és gyógynövények, amelyeket a gazdaság alkotásainak csomagolására használnak, a helyszínen termesztik, ezeken a kertekben.
11/11
A Harley Farms Sajtbolt
Cassie Kifer Utolsó megálló: A Harley Farms sajt boltja, hogy vegye fel a sajtot és a helyi kézműves élelmiszereket, hogy haza.
Ne habozzon fel - a kecskesajt jól lefagy.