Egy év minden napján a párizsi kávézók lángoló vágása uralkodik a Nagy Montreal és a Quebec tartomány egész területén.
Ezt a napot Fête du Croissant - a francia a Croissant Fesztiválnak hívják - és tavasszal a városban tavasszal készült, mivel 2012-ben kezdődött.
2018-ban a croissant-fesztivál 2018 szombatján indul, ahol több mint 75 résztvevő pékség található Montrealban és Quebec egész tartományában, egész nap frissen sült rendszeres croissant értékesítésre 1,25 dollárért, ami jelentősen csökkent az általános áron, ami egyes esetekben elérje a 2 dollárt.
Hogy megtudja, mely Montreal, Laval és Quebec pékségek vesznek részt az idei croissant fesztiválon, keresse fel a Fête du Croissant honlapot.
Hogyan kezdődött
Az esemény ötlete Montreal cukrászsütő és csokoládé Franck Dury-Pavet a Plateau szomszédságában pékség Fous Desserts, egy profi 30 éves tapasztalattal a területen arra törekszenek, hogy újra aqua populace a tiszteletre méltó tészta kézműves gyökerei és íze. Ez a Dury-Pavet a fesztivál fogalmát nem meglepő. 2011-ben croissantjait Montrealban a legjobbnak nyilvánították La Presse , a város második legnépszerűbb újságjában.
A Dury-Pavet különösen ragaszkodik ahhoz, hogy megjegyzi a vajjal készült croissantok ízének és textúrájának jelentős különbségét, és Dury-Pavet esetében a helyben nyert kézműves vajat.
Próbálja ki magad. Vegyél croissantot a Fête du Croissant egyik részt vevő pékségében, majd hasonlítsa össze őket azokkal, akik olcsóbb vajhelyettesítőket találtak a szupermarketben eladott füzetekben, olyan összetevőkben, mint a pálmaolaj, a szójaolaj, a repceolaj vagy akár a margarin, amelyek vitathatatlanul a tészta normává váltak a kisüzemi péksüteményeken kívüli konfekció.
Fête du Croissant 2018 Ajánlások
Mivel a város legfinomabb pékészei részt vesznek az eseményen, nehezen találja meg a pecsétet. De azok számára, akik Montrealba irányulnak, a nyilvánvaló első választás a Fete du Croissant alapítója Dury-Pavet Fous desszertje a Laurier Est-ben Montreal Plateau környékén.
A személyes kedvenceim közül a több pékségből vett minták közül a városban szerepel a legjobb croissant-élmény, amellyel valaha is voltam, miközben a forró vajas példányokat egyenesen Les Co'Pains d'Abord sütőjébe csavarta a Rachel Street-en a St. Denis sarkánál a fennsík.
Egy másik helyszín a Duc de Lorraine, egy bájos párizsi stílusú kávézó, amely gyalogosan megközelíthető a Szent József Órjáról .