Az Edison étterem jó ételeket kínál, néhány meglepetéssel, egy szép történelmi környezetben. Az elegáns hangulatot gyakran nem a Dearborn területén találják meg. A Dearborn Inn kellemes találkozóhelyet biztosít, és az Edison étterme lazább vasárnapi ebédet nyújt.
Elegáns légkör
Az Edison éttermében amerikai stílusú ételeket szolgálnak fel egy kis, elegáns szobában a gyönyörűen felújított lobbyból. Az Edison nyitva áll reggelire, ebédre és vacsorára, míg egy másik helyszíni étterem, a Ten Eyck Tavern csak vacsorára tart nyitva.
Az Edison tele van a padlótól a mennyezetig érő ablakokhoz; lógott Henry Ford fényképével; sötét, arany és zöld tónusokkal díszített. Az ülés nagyon kényelmes, túlméretezett székekkel és bőséges asztalterülettel. Az étteremben egy teljes bár és büféreggelit szolgálnak fel. A történelmi környezetben való étkeztetés nagyon kellemes, de kicsit zavarossá válik, amikor a rendkívül véletlenül öltözött hotel vendégei végigsétálnak hátizsákkal és csomagokkal.
Egyenes menü egy regionális csavarral
Az étel egyértelműen amerikai, kevés etnikai hatással és néhány érdekes regionális csavarral, mint például a Párolt Vénás Crepes és a Vaddisznó Quesadillas. Ebédhez előételek, szendvicsek, hamburgerek, saláták és néhány előétel áll rendelkezésre. A vacsora menü extenzív a steak és a tenger gyümölcsei között.
A svédasztalos reggeli normál viteldíjat kínál, anélkül, A megrendelésre készült omlettek a színvonalasak, mivel tele vannak friss és zamatos választékkal.
Kezdők Desszerten keresztül
A Dearborn Inn saláta meglehetősen jó volt, nagyon nagyvonalú méretű, és egy enyhén édes juhar vinaigrette-vel szolgált.
A sült pulykát burgonyapürével, töltelékkel, zöldségekkel és mártással töltötték el. A pulyka nagy vonalakban faragott, zsíros és kissé nyájas volt, mint a mártás.
A zöldségek mellett élénk színűek és frissek voltak - brokkolini, spárga és mázas sárgarépa a zöldekkel. A pulyka pot pite nagyon jó volt, nagy darabok a jól fűszerezett pulyka, hogy ebben a tálban, nem volt zsíros egyáltalán.
A crème brulee-t házi készítésű kekszkenyérrel látták el. Kiváló volt, krémes és finom. A triple-csokoládé Napolean is jó volt, de nem szolgált a szokásos módon. A sütemény helyett a csokoládé-süteményt használták az alap és a csokoládé lemezek formájában. Csokoládéhéjba csomagolták. Málnával és tejszínnel tálalva az egyetlen hamis megjegyzés volt az a szitálás, ami Hershey szirupjához hasonló volt, mint a lemezen.