Szeretsz ételeket, nyugodt hangulatokat és gyönyörű tájat? Menjen Arkansasba, ahol egyedülálló módon megtalálja a déli konyha remekeit. Próbálja ki ezt a négy élelmiszerszállítási élményt, amely az Arkansas étterme legjobb színhelyéül szolgál.
01/04
Tanulj meg egy holland sütővel
Aleksander Rubtsov A holland sütő az Arkansas hivatalos állami főzőedénye. Szóval, mi a holland kemence? A holland kemence nem edény vagy vízforraló. Ehelyett ez egy önálló öntöttvas edény, amely három lábbal rendelkezik, amelyek stabil támogatást nyújtanak. A hajót a szén tetejére helyezzük, hogy a szénből érkező hő eljusson a edénybe. Mivel a holland kemence feszes fedéllel és hőelnyelő öntöttvasal rendelkezik, a pot úgy működik, mint egy sütő, és egészben főz élelmiszereket. A holland sütő találmányát megelőző évszázadokon át a legtöbb sütést tégla vagy sült agyagkemencékben végezték, de a holland kemencék kis mérete a korai kutatóknak és a vadászoknak, akik Arkansasba telepedtek.
2001-ben Joseph K. Mahony szenátor II. Sz. Szenátusi törvényjavaslatot mutatott be a holland sütő mint hivatalos állami történelmi főzőedény kijelölésére, amelyet 2001. Február 28 - án elfogadtak és aláírtak a törvénybe.
Ma, az Arkansas magában foglalja ezt az örökséget, mivel számos holland sütési osztályokat kínál az állami parkokban. Ezek az osztályok viszonylag olcsóak, az ingyenestől $ 20-ig terjednek, és a parkok rangsorai vesznek rá, akik továbbra is használják a holland sütőket a szabadtéri terekben. A főzőműhelyek havonta kerülnek megrendezésre, és az ütemterv megtalálható az Arkansas State Parks weboldalán. Vagy menj át az Ozarks holland sütõcsoportjába, ahol több eseményt és cook-offt találsz.
02. 04. sz
Próbálja ki a Mókus, a Buffalo és a Possum Pie
Világbajnoki Mókus Cook-off Mókus, bivaly, és possum pite? Igen, Arkansasban megeszik őket. Arkansas vadászokként kezdett, és továbbra is nagy vadász populációval rendelkezik, amely ünnepi vad és vadászati vitákat.
Minden szeptemberben, Bentonville városában, az Arkansasban egy mókusszi szünetet tartanak, amely ünnepli az állam "hillbilly örökségét" - magyarázza Joe Wilson alapítója. A csapatoknak olyan edényeket kell készíteniük, amelyek legalább 80% mókus húsot és egy melléktálat tartalmaznak. A múltbeli csapatok mókus pizzákat, karibi mocskos mókust és mókusos húsos tavaszi tekercseket készítettek.
Ha inkább a nagyobb játékot szeretné, menjen át a Ratchford Farms-hoz, ahol a tulajdonos LC Ratchford egy stresszes ranchot üzemeltet. A szarvasmarha és a bivaly gyengéden emelkedik, és nem sérül a szarvasmarhafélék és más tárgyak használatával. A bivaly vadon élő állatok, de az LC és a legénysége gyengéd meggyőzéssel és kezelésekkel kezeli őket. A Ratchford Farms az ő farkukról és kolbászairól ismert, és a farmjaikban vagy a közeli üzleteikben is vásárolhat szarvasmarhát és bivalyt.
Bár tökéletesen lehet enni a mókust és a bivalyt Arkansasban, a possum pite nem igazán készült oposszumokkal. A Possum pite valójában egy krémes torta, ahol a csokoládé a pite közepén helyezkedik el, "játszik". A pite megtalálható az Arkansas egész területén, bár a Stowy Russelville és Conway két Arkansas legelismertebb szállítója.
03. 04. sz
Merülj bele a sajtba
Élelmiszer Image Source Az Arkansas állítólag a sajtok dip szülőhelye, és az államnak komoly szerelmi kapcsolata van a futballjáték szükségességével. Egyes történészek úgy vélik, hogy a Little Rock-i Tex-Mex étterem Mexikó Chiquito 1935-ben először kitalálta a sajtot. A híres sajtos dip még mindig titkos recept, bár egyes írók megpróbálták kitalálni a receptet.
Mennyi Arkansasians szereti a sajtos dip? Van egy Little Rockban alapuló film a sajtokról, a World Cheese Dip Championship kerül megrendezésre a Little Rockban, az American Idol győztes a kedvenc ételét Conway szülővárosában nevezte el, és még egy "Cheese Dip Trail" is szerepel az Arkansas Tourism osztály. Egyszerűen azt mondhatjuk, hogy a sajtos dip fontos táplálék, amit Arkansasban próbálhatunk meg.
04/04
Egyél Big
mphillips007 Egy olyan államban, amely híres a szupersztált Wal-mart birodalom otthona, nem meglepő, hogy Arkansas otthont ad a nagy élelmiszereknek. Kezdj nagy steakekkel: egy 33 uncia porterhéj steaket a Taylor's Steakhouseban Dumasban, az As-nagy-mint-te-akar-it steak a Tamale Factory Augusta és a kolosszális Roast Prime of Beef a Colonial Steakhouse. Vagy próbáld ki az Excaliburgert a Jasper-i Ozark kávézóban, ahol egy teljes marhahústermék van, amely két grillezett sajtos szendvics között van, amelyek a "zsemlét" -et alkotják. Ed Walker meghajtójában - Fort Smith-ben, próbálhat meg egy hatalmas sajtburgert, amelyet egy 5 font pattyvel készítenek, és nyolcadikra vágják, hogy nyolc (vagy egy hihetetlenül éhes) családot tápláljon. Desszertként menj át a Burl's Country Smokehouse-ba, ahol fahéjhengerek találhatók, amelyek a fejedelem méretéhez tartoznak.
Ha többet szeretne megtudni az Arkansas szeretetéről a nagy élelmiszerekről, nézze meg a Kat Robinson sztároktalan Arkansas Food Glossary-jét.