Heady Topper : Ha hallott róla, valószínűleg vagy egy sörfelfogó vagy egy Vermont lakó. Ez a felhalmozott Double IPA, amelyet a kisvállalkozói sörfőzde készít. Az Alchemist Waterburyben, Vermontban több zümmögés van, mint egy mézelő méh, és mivel a világ legjobb sörét kapta, az arany-narancssárga folyadék, habzó fejjel csábító nektár a komoly söröznek. Miután első alkalommal 2013 júniusában mintavételezték a Heady Topper-et, megerősíthetem: Érdemes meggyőzni a Vermontot, hogy megkóstolja ezt a sört, amely tökéletes "100" pontszámot kapott mind a RateBeer, mind a Beer Advocate-től.
My Heady Topper találkozás a Waterbury-i Wood étteremben történt, ami körülbelül fél mérföldnyire van az Alchemistől. A menüválaszték miatt gyötrődtem, amikor észrevettem a sört az itallistán. Hallottam, hogy Vermont otthont ad a világ legjobb sörének, így azonnal felismertem, hogy ez egy olyan lehetőség volt, amelyet meg kellett kapnom. És egyszer elrendeltem egy üveg Heady Topper-t a vázlaton, könnyű volt kiválasztani az étel párosítását: sült osztriga.
A Facebook barátok és a Twitter követői két reakcióval rendelkeztek, amikor megosztottam egy fotót a ritka sörről: Szükségem van egy asszisztensre? és mit gondoltam? Azt válaszoltam: "Mostanában más söröket is elkényeztetek, úgyhogy azt hiszem, Vermontba kell mennem."
Általában az IPA-k keserűek. A Heady Topper annyira sima és ivóvízes volt: 8% -os sörre veszélyes! Ez több mint kétszerese a megszokott méreg alkoholtartalmának: Amstel Light. A csodálatos citrus ízzel és komplexitással, amely kényelmesen igyekszik kortyolgatni, egyetlen Heady Topper egészen a desszertig tart.
Az alkimista csak egy sört készít. Miért veretlen a tökéletességgel? Sajnos, 2014 nyarától kezdve bezárják helyszíni kóstolótermüket és kiskereskedelmi üzletüket a Waterbury, Vermont 35 Crossroad-nál.
Annak ellenére, hogy a The Alchemist a Heady Topper termelését drámai módon heti 180 hordóra növelte a heti 30-ból, amikor az Alchemist Cannery-t megnyitották 2011-ben, még mindig elég van ennek a világszínvonalú sörfőzésnek, hogy szomjas Vermonters-t szolgáltasson: Ön nem fogja megtalálni az állami vonalakon kívül.
Ha remélem, hogy megkóstol egy poharat, vagy hazaviszi a dobozokat, a hol kapható útmutató segít megtalálni a Heady Toppert a Vermont Mad River Valley-ben és a nagyobb Burlington és Stowe területeken.
Ne feledkezzen meg azonban: Keményen lehet találni Heady Toppert, még Vermont legnagyobb városában is. A Hotel Vermont Burlingtonban való tartózkodása során azt gondoltam, hogy egy rövid séta a legközelebbi Vermont Liquor Outlet-hez szükséges. Amikor megkértem a Heady Toppert a Burlington Bay Market & Cafe-ban, a munkavállaló egy kicsit felnevetett, és elmagyarázta, hogy általában a kiszállítás után egy nappal elárulnak, és csütörtökig nem tartanák a sört ... egy nappal az indulás után . Nagylelkűen azt javasolta, hogy a Burlington Pearl Street Beverage-nál jobb szerencséjem legyen, szóval a kedves utazók társultak hozzám egy 15 perces sétára a 240 Pearl Street-től. Nagyon boldog voltam (igen, a sör annyira jó), hogy egy erõs embert a sorban tartva tartja a megkülönböztetõ, 16 uncia, ezüstdobozokat ... és reménykedõ, hogy nem volt az utolsó négy csomag a boltban, mert túl volt roppantos számomra, hogy birkóztam a földre!
Találtunk néhány Heady Topper esetet is a sétahűtőben: egy négycsomag után 14,10 $ -ot adtam vissza az adók és a betét után. Most már tudom, milyen szerencsés a találgatás.
Amikor 2013. augusztusában szombaton felhívtam a Pearl Street Beverage-t, hogy megerősítsem az árat, egy üzlet alkalmazott válaszolt a telefonra: "Hello, Pearl Street Beverage. A 2015 májusában tartott szerdán, amikor újra megemlítettem egy árfrissítést, megtanultam, hogy a Heady Topper kissé megfizethetőbb, 13,49 dollárért négy darabos, de a Pearl Street készletét - amelyet csak egy nappal korábban szállítottak - már teljesen elment .
Semmilyen módon nem tudtam hazamenni anélkül, hogy ez a keresett ajándék lenne. Amikor megjelentem a férjemnek a hírt: "Én a világ legjobb sört ivtam", egyetlen szóval válaszolt: "Féltékeny".
De a Heady Topper ízű lenne-e olyan jó, mint egy doboz, mint a tervezet? Egy korty mindössze annyit kellett bizonyítanom, hogy az Alkímista tökéletesítette a legmodernebb konzerválási eljárását, amely megvédi az aranyfolyadékot az oxigéntől és az UV fénytől.
"Igyáld ki a dobozból" - mondja boldog utasításokkal, de amikor Bruce meghívta a söröző barátait, hogy élvezhessék az első ízüket, úgy találták, hogy egy kicsit jobban tetszett, ha krémes fejre öntik.
Bob sógorom azonnal azt mondta: "A komlót szagolhatja", és a férjem legidősebb Alex barátja azt mondta: "Bonyolult, minden alkalommal, amikor kipróbálom, van valami más." Felvetették, hogy a Hatalmas Topper egy hat komló titkos keverékével van betöltve - mindegyik virág különféle ízeket kölcsönöz. "Ez a legszívesebb sör, amire valaha is voltam" - mondta Bruce, aki a Heady Topper gyümölcsös aromáját és virágos fűszernét jegyezte meg, és visszhangzott az első benyomásom: "Nem tudhatod, hogy ez egy 8% -os sör."
Más erőteljes IPA-któl eltérően, mint például a Sierra Nevada Torpedo Extra IPA, a Heady Topper "nincs keserűsége, ami veled marad" - mondta Bruce.
"Az első korty, érezni fogja az alkoholt a torka hátulján, aztán lecsökken, és nagyon jó" - írta Bob.
Alex egyszerűnek tartotta: "Boldog vagyok, hoppy, imádom ezt."
Tehát, ha szereted a sört, tervezd meglátogatni a Vermontot. De jobb, ha egy pár napig maradsz, és egy kicsit kincskereséshez támaszkodsz. Az Alkimistát telefonáltam, miközben ezt írtam, és elárultak a saját aláírásukból. (2014-től bezárul a sörfőzde kiskereskedelmi üzlete).
Vermont maradhat az egyetlen helyszínen a földön, ahol hosszú ideig lehet tökéletes sört szerezni.