Románia befolyással volt mind a betolakodókra, mind a szomszédokra, ahol hagyományos konyhájáról van szó. Románia hagyományos ételét érintik a török, a magyar, az osztrák és más konyhákkal, de az évek során ezek az ételek ugyanolyan hagyományosakká váltak, mint a legrégebbi román hagyományos ételek.
Tipikus ételek
A román hagyományos ételek nagyrészt húsokat tartalmaznak. A káposzta tekercsek, kolbászok és pörköltek (mint a tocanita) népszerű főételek.
A Muschi poiana gomba- és szalonnás töltött marhahúst állít elő zöldség és paradicsomszósz püréjében. A hagyományos román halételeket is megkóstolhatja, mint a saramura sós, sült ponty.
Levesek, Előételek, Side ételek
A levesek - hússal vagy anélkül, vagy halból készültek - rendszerint a román éttermekben található étlapokon kínálják. Zama egy zöldbab leves csirkével, petrezselyemmel és kaporral. Pilaf és moussaka is találkozhat, zöldségeket különféle módon készíthet (beleértve a kitömött paprikát), és szívós tésztát.
Román desszertek
A hagyományos román desszertek baklavahoz hasonlóak. Az egyéb süteményeket leginkább danishes (süteményes sütemények) formájában lehet leírni. A tipikus román desszert menüben a különféle töltelékekkel és töltelékkel rendelkező kreppek is lehetnek.
Üdülő ételek
Mint más kelet-európai országokban, Románia népe különleges ünnepeket ünnepel. Például karácsonykor egy sertés leölhető, és a friss hús olyan ételeket készít, mint a szalonna, a kolbász és a fekete puding.
A sertésből származó szervek is elfogyasztottak. Húsvétkor egy édes sajtból készült süteményt eszik.
Polenta
A polenta sok román receptkönyvben felbukkan, mint egy kiadós és sokoldalú mellékétel vagy összetettebb ételek összetevője. Ezt a kukoricadarából készült pudingot évszázadok óta elfogyasztották a romániai régióban - ez a római időkből származik, amikor a katonák ezt a gabonaalapú zabkert felhalmozták, mint egyszerűen fenntartani magukat.
Polenta lehet sütni, tejszínnel vagy sajttal sült, sütve, golyókká alakítva, vagy süteményekké alakítva. A romániai ismert Mamaligát otthonokban és éttermekben szolgálják fel.