Phoenix környékbeli éttermek, amelyeknek nincs elsőbbségük az ellenőrzésük során
A Maricopa Megyei Környezetegészségügyi Osztályának feladata annak biztosítása, hogy a megyei éttermek megfeleljenek a Környezetegészségügyi Kódexnek. Minden hónapban a minisztérium felügyelői meglátogatják az Élelmiszerlétesítményeket a Nap völgyében .
Mely helyeket ellenőriznek?
Éttermek Phoenix, Scottsdale, Mesa, Tempe, Glendale és más helyi Maricopa megyei városokban . Az éttermek mellett az ellenőrök ellátogatnak a szállodai konyhákba, éttermekbe, nagykereskedőkbe, autómosókba, pékségekbe, élelmiszer-teherautókba, iskolákba, vállalati kávézókba és élelmiszerboltokba - minden olyan helyre, amely élelmiszerterméket állít elő vagy értékesít.
Ha van kedvenc étterme, amit szeretne kipróbálni, vagy szeretné megtudni a gyermek iskolai kávézóját vagy a szendvicsboltot, ahol dolgozik, láthatja az étkeztetési előzményeket, amelyek ételt szolgálnak fel / készítenek. Maricopa megyei weboldal.
Hogyan készültek a Maricopa Gróf Étterem Ellenőrzései?
A Maricopa megye Környezetegészségügyi Szolgálatának feladata annak biztosítása, hogy a Maricopa megyei éttermek megfeleljenek a Környezetegészségügyi Kódexnek. Az ellenőrök éttermekben, vendéglátóiparban, élelmiszerfeldolgozókban, börtönökben és börtönökben, élelmiszerraktárakban, pékségekben és iskolai kávézókban látogatnak el az élelmiszer-biztonsági gyakorlatok értékelésére. Ezeknek a vállalkozásoknak az ellenőrzése az Arizonai Állami Kódex szerinti államnak megfelelően történik.
A Maricopa megyében elfogadták az FDA Model Food Code-et, amely egyszerűsítette az ellenőrzési tételeket vagy az elsődleges megsértések (Foodborne betegség kockázati tényezők), a prioritást élvező alapítvány megsértései (az elsődleges jogsértések ellenőrzésének alapelemei) és a Core Elemek amelyek nem kapcsolódnak közvetlenül az élelmiszer-eredetű betegséghez).
Amint azt a név is sugallja, a prioritás megsértése a legkritikusabb, mivel megállapítást nyert, hogy hozzájárulnak a patronsav betegségével vagy sérülésével járó veszélyekkel. A központi elemek többet jelentenek a helyiségekben, az ellenőrzésekben és a karbantartásban, amelyek közvetlenül nem érintik az ételt.
Nyilvánvaló, hogy az ellenőr által észrevett prioritássérések komolyabbak, mint a többiek.
Például a jelentett prioritás megsértéséről lehet szó, hogy az étterem alkalmazottai a szem, az orr vagy a száj felszabadulnak; az élelmiszer olyan forrásból származik, amelyet nem engedélyeztek; az ételt nem főzött, nem melegítették újra, vagy nem hűtötték megfelelő hőmérsékleten; az élelmiszer felületek nem tiszták vagy tisztítottak. Példák a Priority Foundation vagy a Core megsértéseire, amelyeket egy ellenőr közöl, tartalmazhatják az eszközök vagy ágyneműk helytelen tárolását, a vízvezeték problémákat vagy a vécék problémáját.
Ha egy Phoenix éttermében ettél, amely szerint úgy véli, hogy az ügyfelek kockáztatják az élelmiszert terhelő betegségeket, akkor panasz benyújtásával bejelentheti a Maricopai Megyét .