Csörgőkígyó? Lehet, hogy elfojtották a zöldcsilát
Mindegyik régiónak megvan a maga mulatsága, és Colorado sok. Néhány közülük a tányéron egy menüpont formájában jelenhet meg.
Ha egy új kulináris kalandot keres - vagy mer - itt van a legkülönösebb étel, amit Colorado-ban találsz - és hol próbáld ki magad. Ha kalandosnak érzi magát.
1. Rocky Mountain Oysters.
A színészek tudják, hogy ez a lista tetejére van megadva. Ha nem tudod, mi ezek, akkor nem a tengerből vannak.
Ők nem egy speciális fajta tenger gyümölcsei felvetett alpesi tavak sem.
Ők sült bika, sertés vagy juh herék.
Szünetet tartunk, hogy beleolvadhass a megértésbe. Igen. Így. Ez egy dolog.
Ez a feltételezett csemege hagyományosan mártott koktélszósszal és előételként szolgál. Láthatja őket is szétszedve (ez a különböző alak segít a mentális akadálynak). A szóbeszéd szerint ízlik olyan, mint a calamari (talán honnan származik a név?), De bevalljuk: Nem tudjuk elsőként.
Bár ezek Colorado színű vágott tárgyak, sok menüt nem találsz. (Go figura.) A Denver legrégebbi éttermében pedig megtalálhatják őket egy torma dipping mártással, amely a Denver legrégebbi étterme volt. Ez volt a Denver eredeti steakhouseje, és 1893 óta szolgálja az Old West élelmiszereket.
2. A csontvelő csontjai.
Miért ne? A Denver Euclid Csarnok a középen vágott marhahús csontjait ragyogja. Egyél egy ház XO mártással, thai gyógynövényekkel és grillezett savanyúsággal.
Nem érzed magad? Próbálja ki a Pad Thai Pig Fülét, melyet tamarindos chili mártással, sárgarépával, földimogyoróval, tojással, kelbimbóval, mentával és korianderrel szolgálnak fel.
3. Pizza kéreg mézzel.
Colorado bennszülöttek lesznek döbbenve, hogy megtudják, ez nem arról van szó, hogy mindenki eszik a pizzájukat. Megfojtja a kéreg maradványait mézes, és Colorado Mountain Style Pizza-jét.
A Beau Jos Pizza legismertebb a hagyomány számára. Tény, hogy még a pizza méz ízű kéreg, fehér vagy teljes búza. Minden asztalon megtalálja a mézes palackokat, a parmával és a paprikával együtt.
A Beau Jos az egész országban található, de az idaho Springs eredeti helyét meg kell látogatnia.
Sok más Colorado pizza ízület is tette mézet a fűszeres asztalra is, közvetlenül a parm sajt és a zúzott piros paprika mellett.
3. Füstölt csörgők.
Rattlerek gyakoriak a Front Range és a lábainál, így nem meglepő, hogy egy cowboy egy ételt készített belőlük. Találd meg a füstölt csörgőkéket, melyet egy chipotle krémsajtos mártással és zsetonnal láttak el a Denver Buckhorn Exchangeben.
A cserepeken találhatsz bivaly kolbászt és aligátor farokot is (nem úgy, hogy a Colorado azt állíthatta volna, hogy helyi jellegű, bár váratlan aligátor farm van San Luis-völgyben Colorado déli részén).
4. Furcsa gofri.
A Fort Collins-i Waffle Lab labdarúgó "magasan fejlett" vacsorát nevezi meg. Egyedül ezek a belga stílusú gofri (nem Colorado stílus), még a behozott belga gyöngycukorral készült is, amely belsejében olvad, és karamellizálódik a külvilágon, így nincs szükség szirupra.
De csak Coloradoban találja meg ezeket a furcsa gofri kombinációkat, mint például a gofri között készült grillezett sajtos szendvicset, vagy a Colorado által készített Noosa mézes joghurt, gyümölcs, granola és juharszirup. Bármi, amit el tudsz képzelni egy gofriban.
5. Peach minden.
A palacsinta komolyan veszi őszibarackjait, és ha szezonban vannak, nem fogják elhinni, hogy mit hoztak létre a kreatív szakácsok velük. Peach zselé, lekvár, salsa, szappan.
A Peach Street Distillery még az őszibarack pálinkát is készít, mindegyik palackban 26 font helyi őszibarackból készült. Látogasson el a lepárlóba egy turnéra és a peachy jóság mintájára. Ez az állam legrégebbi, helyi tulajdonban lévő szeszfőzése, ezért egyedül érdemes meglátogatni.
6. Zöld csili mindenben.
Coloradans szereti a chile-t. Zöldnek és pirosnak nevezzük a "karácsonyi" ötvözetet. Tegyük rá az omlett, a hamburger, a csokoládé torta (a reals), vagy akár a pizza.
Nem szokatlan, hogy a zöld-chile oldalát rendelje egy kanállal, mint a leves.
Vegyél zöld piliát a pizzájába a Colorado Springs-i Dion's Pizza-ban. A különleges rendelés: olasz kolbás, gomba, fekete olívabogyó, vöröshagyma, füstölt sonka, pepperoni, marhahús és zöldcile. Kinek van szüksége vörös szószra?
A Denverben lévő Blank & Booth Distilling Co. egy hatalmas zöld chile-ízű whiskyt hoz létre Hot Mess-nak. A sziklákon vagy koktélon, mint a Hot Mess Poison Ivy: a fűszeres whisky Sauvignon Blanc-val, citromlével és maraschino likőrrel keverve, abszolút öblítéssel, citromcsavarokkal és petrezselyemmel díszítve. Keresse meg a Poison Ivy-t a Denver Corner Office-ben (ez egy bár, nem munkahely).