01/09
Legjobb fogadás Chicago Chef Weekre
dos Urban Cantina Röviden: A helyi szakácsok éves gazdag gasztronómiai ünnepe a belvárosban, a helyi környékeken és a külvárosokban zajlik.
Mikor: április 17-22
Hol: Chicagoland egész területén
Mennyibe kerül: a résztvevők éttermei egy négyfogásos vacsorát kínálnak 44 dollárért (ital, adó, ingyenes) és adott esetben egy háromfogásos ebédmennyiséget 22 dollárért.
Mi a Chicago Chef Week bemutatja a város egyik legkiemelkedőbb kulináris tehetségét, amely lehetővé teszi az ügyfelek számára, hogy megfizethető áron étkezzenek. A hét leghosszabb eseményének legjobb része az, hogy soha nem ugyanaz; új éttermek minden évben bejelentkeznek. A fedélzeten található éttermek kaliberűsége másodpercenként, a város egyik legforróbb résztvevője.
A Chicago Chef Week hivatalos honlapja tartalmazza a résztvevők teljes listáját . A következő diákon a Chicago Chef Week legjobb nyolc fogadási listáját találja meg.
02/09
A legjobb fogadások a Chicago Chef Week számára: A Betty
B. Vendéglátóipari Rt. A szakács: Rachel Dow
A jelenet: Sötét és csábító, A Betty kellemes kiegészítője Chicagó virágzó koktél lounge jelenetének. Sok retro akcentus, beleértve a vintage könyveket, a visszanyert zongoristát és a klasszikus lemezeket, hiteles 1960-as hangulatot ad. Az elegáns kislemezek friss, szezonálisan megközelítik a bőséges tengeri és vegetáriánus választékot. A nem konvencionális koktéllista a hűvösségét játssza le, olyan ajánlatokkal, mint például a tequila, az ancho chile likőr, a hibiszkusz-szirup, a mész, a molybogár és a pezsgő.
Mit várhatsz: egy négyfogásos vacsora menü 44 dollárért
Szomszédság: Fulton Market District / West Loop
03/09
A legjobb fogadások Chicago Chef Week: Blackbird-re
Egy Off Hospitality A szakács: Ryan Pfeiffer
A jelenet: Restaurátor / rendezõ séf Paul Kahan a Blackbird egy Chicago konyhai felszerelést készített szezonális menüjével és szigorú, mégis nyugodt étteremmel. 1999 óta nyitott, mégis évről évre élvezi a versenyt. A lenyűgöző fehér színe szépen illeszkedik a színes, elbűvölő tömeghez, mely minden este nyugodt, de biztos lehet benne. Blackbird nincs klub. Ez egy rendeltetési hely. Nagyszerű ételekkel.
Mit várhatsz: Három fogásos ebédmennyiség 22 dollárért; négyfogásos vacsora menü 44 dollárért
Szomszédság: West Loop
04/09
A legjobb fogadás a Chicago Chef Week: Community Tavern számára
Közösségi kocsma A szakács: Joey Beato
A színhely: Nem mindenki akarja elérni a belvárosi éttermet egy nagy éjszakára, és a tulajdonos, a partnerek és az elkötelezett munkatársak a közösségi konyha mögött akartak adni nekik mindent, amit egy szomszédos helyszínen akartak. Nagyszerű étel. Könnyű tömeg. És persze meleg és otthonos szolgáltatás. A steakhouse-koncepció többféle helyi forrásból származik, a cheddar szalonnás muffinok, a BLT hüvelyesek és így tovább.
Mit várhatsz: egy négyfogásos vacsora menü 44 dollárért
Szomszédság: Portage Park
05/09
A legjobb fogadás Chicago Chef Weekre: dos urban Cantina
dos Urban Cantina A szakács (ok): Brian Enyart és Jennifer Jones Enyart
A jelenet: Az Enyarts találkozott és házasodott a Rick Bayless "Frontera Grill" és "Topolobampo" sikeres birtokában. És az első vállalkozásukkal, a Logan téri Armitage sugárúton a feltörekvő étkezési csík mentén helyezkednek el, bemutatják képességeiket az előkelő mexikói viteldíjban. Az árak a dos urban Cantina-ban a szomszédos közönség számára megkeményednek, és a menü osztozékony kislemezektől a nagyobb ajánlatokig terjed. Jennifer finom desszertjei nagyrészt nem olyanok, amiket egy mexikói székhelyen várnának. Míg a flan, a plantains és a kókuszdió gyönyörű kiadványait megtalálja a menüben, ez az ultra nedves csokoládé torta, melynek aláírására édes lesz.
Mit várhatsz: egy négyfogásos vacsora menü 44 dollárért
Szomszédság: Logan tér
06/09
A legjobb fogadás a Chicago Chef Weekre: GT Fish és Oyster
Boka Étterem Csoport A szakács: Giuseppe Tentori
A jelenet: Ez a divatos horgászkastély ígéri a kiváló ételeket és italokat. A ház legkedveltebb helyszínei a nyers bárban találhatók, ahol a vendégek frissen buzogányos osztrigákat tölthetnek be. A GT Fish & Oyster további rögeszméi közé tartoznak a kagylók, a Po'Boy osztriga, a rákhenger és az állandóan változó tésztaételek.
Mit várhatsz: Három fogásos ebédmennyiség 22 dollárért; négyfogásos vacsora menü 44 dollárért
Szomszédság: River North
07, 09
Legjobb fogadás Chicago Chef Weekre: Momotaro
Boka Étterem Csoport A szakács: Mark Hellyar
A Scene: Ahhoz, hogy a vendégek hiteles élményt szerezhessenek arról, hogy hogyan frissítették a hagyományos japán viteldíjat, a Momotaro szakácsok hat darabot (snack, hideg és meleg előétel, rizs és tészta, saláta és leves) , a szénből és a rostonsültekből). Ők specializálódtak a halválasztékra, amelyet valószínűleg nem talál az államban máshol. A Momotaro alsó szintje egy izakaya, amely koktélokat, japán whiskyt és kedélyeket szolgál fel, valamint egy korlátozott menüt. Az étteremben, valamint egy különálló ajtón keresztül is elérhető.
Mit várhatsz: egy négyfogásos vacsora menü 44 dollárért
Szomszédság: West Loop
08, 09
A legjobb fogadás a Chicago Chef Week: RPM Steak számára
RPM Steak A szakács: Doug Psaltis
A jelenet: egy híresség mágnes, RPM Steak bemutat egy káprázatos, elbűvölő étkezőt, ahol láthatja, mi folyik a szobában minden sarkában. A működés első két évében a hírnévre való felszólítás a lédús, fűvel táplált steak és a bölény - valamint az asztali szolgálat, amely az aranykorra visszatér. A bor lista mélyre vált és átfogó, valamint egy koktél menü tele van a klasszikusokkal.
Mit várhatsz: Három fogásos ebédmennyiség 22 dollárért; négyfogásos vacsora menü 44 dollárért
Szomszédság: River North
09. 09. sz
A legjobb fogadás Chicago Chef Weekre: Tanta
Tanta Chicago A szakács: Jesus Delgado
The Scene: A finom perui konyha és pisco koktélok specializálódott, a Tanta a híres perui séf Gaston Acurio tulajdonában van. Sima, előkelő, és divatos tömegbe vonzza. Az utcai élelmiszer-inspirált konyha, a ceviche és a perui ételkülönlegességek mellett az étterem egyedülálló pisco szellemprogramot kínál.
Mit várhatsz: egy négyfogásos vacsora menü 44 dollárért
Szomszédság: River North