A Duna-part közelében, a Budapest Nagy Market Hall hatalmas élelmiszerpiac egy lenyűgöző, háromemeletes neogótikus épületben, amely a 19. század végéig nyúlik vissza. A földszinten a húsok, sajtok, sütemények, borok, szeszesitalok, szezonális gyümölcsök és zöldségek értékesítését szolgáló standok állnak rendelkezésre. Élvezze az étvágyat a hagyományos magyar termékek böngészése előtt, mielőtt felmenne az emeletre, és olyan ízletes ételekbe, mint a gulyás és a csirkepaprika. Itt vannak a mi első hét elemünk, hogy megpróbáljunk vásárolni, miközben felfedezzük Budapest egyik látnivalóját.
01/07
Libamáj (Foie Gras)
Rachel Erdos Míg a drága (bár ellentmondásos) csemegéknek a világ sok részén drágábbnak tűnik, a Libamáj (libamájból készült libamáj) könnyen megközelíthető a budapesti Központi piacon. Ez is rendkívül megfizethető. Arra számíthat, hogy az Egyesült Államokban vagy az Egyesült Királyságban kevesebbet fizet, mint amennyit fizetne. Végy egy ónát ebből a gazdag, vajas pástétából a húsállomások bármelyikéből, és friss kelyhekre, egy félhold alakú kenyér tekercsre, amelyet egész Magyarországon eszik.
02, 07
Kolbász
Chris Mellor / Getty Images A kolbász nagykereskedelem Magyarországon. A reggelin, az ebéden és a vacsorán felszolgált ételek, valamint a párolók, a levesek, a saláták és a sütemények felugrik. A kolbász a magyar kolbász fogása, és számos különböző fajtát kínálnak a piacon, amelyeket főzött, főzött, gyógyítható vagy füstöltek. Számtalan különböző standot árusítunk, köztük a csabai kolbászot, a fűszeres kolbászt paprikával ízesítve; Gyulai kolbász, bükkfa füstölt kolbász Gyula városából; és májas hurka, főtt májkolbász. Valószínűleg a legjobban a kolbász minta, miközben Magyarországon van, hogy elkerülje a szokások komplikációját.
03. 07. sz
Pálinka
Ken Scicluna / Getty Images Ez a hagyományos magyar gyümölcspálinka a középkorban nyúlik vissza, amikor a gyógynövényeit pihentette. Az ország egyik kedvenc tippje, és az italok listáján az éttermekben és bárokban láthatja az egész országot. Vedd fel a palackot a piactól, ahol néhány standokon kipróbálhatod, mielőtt vásárolnál. Tipikusan a Magyarországon termesztett gyümölcsből készülnek, beleértve a kajszibarackot, a szilvát, a cseresznyét és a körtét is, de mivel ez erős püré (legalább 37,5% ABV), csak érzékelheti a finom ízbeli különbségeket.
04, 07
Töltött káposzta
Marton Hadfi / EyeEm / Getty Images Miután elkészítettél egy étvágyat a földről a süllyedésről a földön, állj fel az emeleten, és próbálj ki egy klasszikus magyar ételeket. A csarnok egyik oldalán erkélyes boltívek vannak, amelyek gazdag ételeket, például gulyást, kolbászot és csirkepaprikát szolgálnak fel a piacra néző padokon. Ne hagyja el a töltött káposzta kipróbálása nélkül. A magyar specialitás főtt sertéshúst és marhahúst, rizst, paradicsomot és savanyú káposzta tele van. Mint sok magyar étel, nagyvonalúan ízesített paprikával. Ez a megnyugtató étel általában télen evett, és mindenképpen érdemes mintavételezni, amikor a piacon van, mert otthon gyűlik össze.
05/07
Magyar Tojasos Metelt (Magyar Tészta)
Rachel Erdos A tésztákhoz hasonlóan a magyar tojásos tészta mindenféle formában és méretben érkezik, és csomagokat is felvehet a piacon, hogy otthon saját hazai ihletett ételeit hozzon létre. Lisztből, tojásból és sóból készülnek, a tészta hengerelve, csikorgatva vagy reszelt, népszerű ételekben, például csirkepaprikákban és pörköltekben, valamint levesekben, mint a Tyúkhúsleves. Vigyázz a Nokedli-re (a német spaetzlehez hasonló gombák), a Csipetke-re (a levesek és a párolt levesek), valamint a Csiga (különleges tépőzáras fából készült tészták).
06, 07
Arany Piros (Paprika Paste)
Rachel Erdos Küzdelem lenne Magyarországon egy olyan háztartás megkereséséhez, amelyikben nincs konyhában piros arany (vörös arany) cső. Ez a praktikus fűszer egy minőségi darált paprikából készült paszta, amelyet mindenféle hagyományos étel, mint a gulyás és a csirkepaprikák ízére használnak. Adjunk hozzá egy pörkölt levesekhez és pörköltekhez, vagy használjam a húsok és a halak marinálására. Édes, füstölt és fűszeres változatokat vásárolhat, és a csövek remek, megfizethető ajándékokat kínálnak az ételbarát barátiak és a család számára.
07, 07
Sajtos Pogácsa (Sajtos Scones)
Békefi Adél / Getty Images Készítsen egy utazó snacket, vegye fel a Sajtos Pogácát, egy könnyű, bolyhos és megnyugtató sajtkürtöt, amely ropogós a külsején és lágy a közepén. Ezeket a harapás méretű sós krumplit tipikusan tálaljuk levesekkel és pörkölttel, de ízletesek is.